¿Qué es bueno comer con sopa de costillas de cerdo en verano?
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Receta 1 de sopa de costillas de cerdo apta para el verano: Sopa de costillas de cerdo con ñame y maíz
Materiales: costillas, maíz frutal, zanahoria, ñame, sal y rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Lavar las costillas y salpimentar con agua; poner en la olla mucha agua, las costillas y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición y luego dar vuelta. a fuego lento cocine a fuego lento por 45 minutos y luego agregue las zanahorias. Continúe cocinando el maíz por 10 minutos.
2. Agrega el ñame y continúa cocinando durante 5 minutos; agrega un poco de sal al gusto antes de cocinar.
Método 2: Sopa de costillas de cerdo con cebada y ñame
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 250g de ñame, un puñado de cebada, 10 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Preparar todos los materiales. Cortar el ñame en rodajas con forma de hornilla y remojar en agua salada para su uso posterior. Poner agua fría en la olla para cocer las costillas, quitarles la espuma y lavarlas. Remojar las semillas de coix lavadas en agua fría durante 30 minutos antes. Coloca las costillas y la cebada en una cacerola y agrega un poco de agua fría.
2. Cocine a fuego lento durante 30 horas. Agregue el ñame y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega dátiles rojos. Después de 5 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.
Método tres: sopa de jamón, ñame y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 1 ñame, 80 g de jamón, 1 Codonopsis pilosula, 2 chalotas, 2 rodajas de jengibre, 1 puñado pequeño de baya de goji, sal, esencia de pollo, vino Shaoxing.
Práctica:
1. Blanquear las costillas, sacarlas, enjuagarlas con agua para quitarles la espuma y después ponerlas en una cazuela con agua hirviendo. Poner en la olla el jamón cortado en cuadrados de 2 cm, llevar a ebullición a fuego alto y quitarle nuevamente la espuma.
2. Añade la cebolla, el jengibre y la Codonopsis pilosula. Agrega la cantidad adecuada de vino Shaoxing, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora. Añade la baya de goji, tapa y cocina a fuego lento durante media hora.
3. Añade el ñame pelado y córtalo en láminas. Después de que hierva el fuego, cambie el agua, cocine a fuego lento hasta que el ñame esté cocido y agregue sal y esencia de pollo al gusto.
Método 4: Sopa de baya de goji, ñame y costillas de cerdo
Ingredientes: baya de goji, ñame, costillas de cerdo, sal refinada, esencia de pollo, rodajas de jengibre y pimienta.
Ejercicio:
1. Escaldar las costillas en agua hirviendo, escurrir el agua con un colador, sacar las costillas cocidas en el agua de la cazuela hirviendo y añadir el jengibre; rodajas, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
2. Pelar y lavar el ñame, cortarlo con un cuchillo diagonal; verterlo sobre las costillas casi cocidas, añadir una cantidad adecuada de sal refinada y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos; Vierta la cantidad adecuada de baya de goji en la olla y cocine durante 5 minutos aproximadamente. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y pimienta, mezcla bien y apaga el fuego.
Método cinco: sopa de algas marinas, ñame y costillas de cerdo
Ingredientes: 1 ñame, 1 alga marina (seca), 500 g de chuletas de cerdo, 50 g de soja, 1 cucharadita de baya de goji, 5 g de sal, según corresponda cantidad de agua.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales, remojar las algas secas en agua, blanquear las chuletas de cerdo y enjuagarlas.
2. Cortar las algas remojadas en tiras finas, hacer nudos y remojar la soja al mismo tiempo. Generalmente, se necesitan 3 horas en verano y entre 5 y 8 horas en invierno. Corta el ñame en trozos y remójalo en agua salada para evitar que la superficie se oxide y se ponga negra.
3. Primero ponga las chuletas de cerdo y la soja en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto. Luego agregue los nudos de algas y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue el ñame y la baya de goji, continúe cocinando a fuego lento durante una hora más, agregue sal al gusto y apague el fuego.
Método 6: Sopa de ñame, zanahoria y costillas de cerdo
Ingredientes: Medio kilo de costillas, 300 gramos de ñame, 100 gramos de zanahorias y raíces de loto. Cebolla, jengibre, un pedacito de raíz de angélica, anís, hojas de laurel, sal y pimienta.
Ejercicio:
1. Agrega agua al recipiente interior de una olla que no esté a fuego, agrega la cebolla, el jengibre, la angélica, el anís y las hojas de laurel y lleva a ebullición. Cogemos una olla con agua hirviendo y ponemos las costillas lavadas en el agua de escaldado para quitar la sangre. Coloque las costillas blanqueadas en la olla interior y cocine por 15 minutos.
2. Añade las rodajas de ñame, zanahoria y raíz de loto peladas y cortadas en cubitos y continúa cocinando durante 5 minutos. Coloque la olla interior en la olla exterior, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. A la hora de comer, basta con abrir la tapa y añadir sal y pimienta al gusto.
Método 7: Sopa de ñame, hongos y costillas de cerdo
Ingredientes: Costillas de cerdo, ñame con barra de hierro, hongo negro, jengibre, cebolla verde, pimienta y sal.
Práctica:
1. Preparar las materias primas; remojar las costillas en agua fría, cambiar el agua dos o tres veces para remojar la sangre del interior; Llevar a ebullición; cuando la sopa esté completamente hervida, retire la espuma para que la sopa quede clara.
2. Agregue el ñame; agregue el hongo negro; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos; agregue sal y pimienta al gusto y continúe cocinando durante cinco minutos. Ponlo en una olla pequeña.
Sopa adecuada para el verano 1: Sopa de frijol mungo
Cuando recomiendo la sopa de frijol mungo en verano. La sopa de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor. Es una bebida tradicional china de verano. Además, la sopa de frijol mungo también se puede comer con una pequeña cantidad de azúcar moreno para hacerla más deliciosa.
2. Sopa de melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza fría, puede eliminar el fuego del estómago, nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, reducir la ingesta de alimentos de las personas y promover la conversión de polvo. y azúcar en energía calorífica en lugar de grasa. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en forma. Lo más importante es que el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer más melón de invierno en verano no solo puede calmar la sed y aliviar el calor, sino que también actúa como diurético y previene la aparición de forúnculos.
3. Sopa de lirios Tremella
La sopa de lirios Tremella tiene el efecto de nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir la piel y calentar el estómago. El consumo prolongado de sopa de lirios Tremella puede regular los pulmones, el bazo y los riñones.
4. Sopa de melón de invierno y algas
Algunas personas dicen que la sopa de melón de invierno y algas tiene el doble efecto de adelgazar. Las algas pueden aumentar el calcio y reducir el sodio, lo que es beneficioso para la excreción de colesterol. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Los dos se pueden combinar para hacer una sopa de invierno muy ligera de melón y algas marinas, que no solo es nutritiva sino que también alivia el calor.
5: Sopa de tofu con cabeza de pescado
El tofu es rico en proteínas y calcio, y tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar, favorecer los fluidos corporales, desintoxicar y reducir los lípidos en sangre. El tofu de cabeza de pescado tiene el efecto de reponer la deficiencia y calentar el bazo y el estómago. Te sugiero que hagas la sopa de tofu con cabeza de pescado lo más ligera posible, para que la ternura del tofu y la delicia del pescado se mezclen, haciéndolo muy fresco.
6. Sopa de zanahoria
La sopa de zanahoria es el alimento saludable de primera elección en invierno, pero beber sopa de zanahoria en verano también es beneficioso. Como dice el refrán, come más zanahorias y toma menos medicamentos. El rábano tiene un fuerte efecto promotor del qi y también tiene las funciones de aliviar la tos y reducir la flema, eliminar la sequedad y promover la producción de líquidos, enfriar y desintoxicar, y es diurético y laxante.
7: Sopa de Luffa
La Luffa es fría, fresca y dulce. Tiene las funciones de aliviar el calor del verano y laxante, disipar el viento y reducir la flema, enfriar la sangre y desintoxicar, estimular. menstruación y activación de colaterales, promoción del qi y eliminación de la estasis sanguínea, etc. También puede tratar la hematuria y la hematoquezia. Además, la esponja vegetal también es un agente de belleza natural poco común para eliminar pecas, blanquear y arrugas. El consumo prolongado o limpiarse la cara con líquido de esponja vegetal también puede hacer que la piel de las personas sea suave y delicada, y tiene efectos especiales antiarrugas y antiinflamatorios, previniendo y eliminando el acné y la melanosis.
Pepino, un alimento que reduce el fuego en verano
Comer pepinos en verano no sólo es refrescante, despeja el calor y alivia el calor, sino que también aumenta el apetito. Debido a que el glucósido y la fructosa que contiene no participan en el metabolismo normal del azúcar, las personas con diabetes no aumentarán ni disminuirán su nivel de azúcar en la sangre al comer pepinos.
Tomates
Los tomates se pueden ver todo el año y son ricos en nutrientes. También son una buena ayuda para eliminar el calor y desintoxicar. En palabras de la medicina tradicional china, ¿la función de los tomates es calmar el hígado? ¿Para apagar un incendio? .
Zanahoria
¿La gente lo llama rábano? ¿Poco ginseng? Esto no es del todo descabellado. El rábano no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también es un buen ayudante para prevenir el calor interno. Para las personas que ya están deprimidas, enojadas o incluso tienen flema, el rábano tiene un buen efecto para eliminar el calor y reducir la flema. ¿Y si quieres competir? ¿Bajar el fuego? En términos de habilidad, el potos es el mejor, seguido de la piel roja y el corazón blanco.
Leche
¿La leche no sólo es nutritiva, sino también de gran calidad? ¿Extinción de incendios? ¿Dónde está el agente? ¿La medicina tradicional china cree que la leche está ligeramente fría, nutre el yin, elimina el calor, desintoxica y puede ejercer fuerza? ¿Para apagar un incendio? Eficacia, y la leche contiene hasta aproximadamente un 70% de agua, que también puede reponer gran parte del agua perdida mediante la sudoración.
¿Peral
? ¿Fiebre de verano? La razón es que el aire en primavera es seco y la humedad es baja, pero si muestras signos de enojo, significa que todavía no estás comiendo suficientes frutas y verduras frescas. Las peras son una conocida fruta que reduce el fuego. ¿Comer más peras es bueno para ti? ¿enojo? ¡Pero ayuda!
Sandía
La sandía es la fruta principal en verano, por eso también se llama? ¿Melón de verano? . La sandía es un tesoro: la pulpa de sandía y el agua de sandía pueden complementar las necesidades nutricionales de la piel, los músculos y el cabello humanos en el caluroso verano.
En particular, la sandía contiene nutrientes como vitaminas, enzimas y aminoácidos que pueden nutrir la piel y promover el apetito. Es un buen producto de terapia alimentaria en verano.
Semillas de Loto
El verano es el más adecuado para nutrir el corazón, porque el corazón es el más frágil en verano y se irrita fácilmente y se entristece debido al calor. Aunque el núcleo de la semilla de loto tiene un sabor amargo, puede limpiar el corazón y reducir el fuego. Es un buen producto para nutrir el corazón y calmar la mente, y también puede fortalecer el estómago.
Frijoles mungo
Las personas que trabajan en ambientes con altas temperaturas en verano sudan mucho y el equilibrio de electrolitos en el cuerpo se destruye. Complementar con sopa de frijol mungo es el método más ideal. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y calmar la sed y ser un diurético. No solo puede reponer el agua sino también las sales inorgánicas de manera oportuna. de gran importancia para mantener el equilibrio electrolítico agua-líquido. & lt& lt& lt
& gt& gt& gt¿Más emoción en la página siguiente? ¿Una buena manera de mantenerse en forma en verano?