¿Qué platos de pescado auspiciosos son deliciosos y entretenidos?

¿Qué platos de pescado auspiciosos son deliciosos y entretenidos? Desembalaje del pescado Wuchang Ingredientes: Pescado Wuchang pimiento pequeño jengibre cebolleta mariscos salsa de soja sal producción de aceite: primero corte la cabeza del pescado Wuchang, luego corte el cuerpo del pescado en tiras largas de igual ancho desde la parte posterior del pescado, no corte las articulaciones sobre la panza del pescado Cortar en tiras. Agregue la cantidad adecuada de sal, vino de cocción y rodajas de jengibre al pescado preparado, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos, luego coloque el pargo preparado cuidadosamente en el plato, luego sostenga la cabeza del pescado en posición vertical y cocine al vapor el plato de porcelana con agua hirviendo durante 8 Minutos;

Saca el plato de anchoas al vapor, escurre el agua y vierte una pequeña cantidad de salsa de soja de mariscos mientras esté caliente; pon las cebolletas Beijing y los gajos de cebolla verde en el medio, y agrega los pimientos. el pescado picado; poner los pimientos en la olla y agregar un poco de aceite, sofreír hasta que esté fragante, llevar el aceite a ebullición y verterlo sobre la superficie del pargo al vapor.

Ingredientes para cabracho asado en salsa: cabracho, pasta de judías, jengibre, salsa de soja con alto contenido de alcohol, harina de arroz glutinoso, cebolleta picada, aceite y sal. Cabracho, añadir un poco de sal, rodajas de jengibre y alcohol alto, frotar bien y marinar; Poner una cantidad adecuada de aceite en una olla fría, sofreír los trozos de pescado salado a fuego lento hasta que tengan un poco de forma y. luego agítelos en la olla. Cuando el pescado empiece a moverse lo sofreímos en la sartén y le damos la vuelta. Freír el otro lado con una pequeña cantidad de rodajas de jengibre, luego agregar una cantidad adecuada de agua, una pequeña cantidad de vino de cocción y salsa de soja.

Añade 1 cuchara para freír de pasta de frijoles Pixian a la olla y cocina a fuego medio-alto durante seis a siete minutos. Sazonamos con una pizca de sal y recogemos los jugos. Presta atención a enrollarlo una o dos veces por el medio para facilitar la textura por ambos lados. Cocine el pescado al vapor, luego sáquelo, agregue agua y almidón al jugo para espesarlo, póngalo en un plato y espolvoree con cebolla.

Ingredientes para la cabeza de pescado a la pimienta picada: Pescado graso, pimiento picado, vino de cocción, cebolla, jengibre, gajos de cebolleta, pimienta y sal. Elaboración: Añadir la cantidad adecuada de sal, vino de cocción, cebolla y jengibre. la cabeza de pescado, mezclar bien y marinar durante diez minutos; poner las rodajas de jengibre en el fondo de la olla, luego poner la cabeza de pescado sobre el jengibre y el ajo, y luego poner una capa de pimiento picado sobre la cabeza de pescado; En la arrocera, colocar el plato de cabeza de pescado en la vaporera, cocinar al vapor durante ocho minutos, sacarlo, escurrir el agua y espolvorear un poco de cilantro. Deje que el aceite de la olla se enfríe, agregue los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el aceite hervido sobre las cabezas de pescado picadas en grano de pimienta.

Ingredientes para filetes de pescado longli crujientes: pescado longli frito, huevos crudos, pollo salteado con jengibre, envuelto en almidón de tapioca y crisantemo amargo, aceite de sal picante. Elaboración: mezclar pescado longli con sal, rodajas de jengibre, vino de cocción y luego vierta la mayor parte de las claras de huevo, 1 cucharada de almidón de tapioca 5. Agregue un poco de vino de cocción, mezcle bien y deje marinar por un tiempo. Cubra las tiras de pescado longli marinado con almidón de tapioca, huevo líquido y pollo frito en polvo, y cubra las tiras de pescado longli con pollo frito en polvo. Calentar el aceite hasta que esté maduro entre seis y siete grados, poner los palitos de pescado longli en la sartén y freír hasta que la superficie esté dorada. Unte crisantemo amargo en el fondo, cubra con tiras crujientes de pescado longli y finalmente espolvoree con estofado picante.