¿Qué es más beneficioso para el cuerpo humano al comer ajo rojo o ajo blanco?
Análisis nutricional del ajo (piel blanca):
El ajo es uno de los alimentos más habituales en los platos de mesa. Puede consumirse crudo o aliñado. Los muchos beneficios especiales del ajo lo convierten en uno de los 10 alimentos más nutritivos de la revista Time.
1. Regular la insulina: en los últimos años, debido a la estructura dietética poco razonable de las personas, la ingesta de selenio en el cuerpo humano ha disminuido, lo que resulta en una disminución en la síntesis de insulina. El ajo contiene más selenio, que tiene un efecto beneficioso. cierto impacto en la disminución de la síntesis de insulina en el cuerpo humano, por lo que los pacientes diabéticos que comen más ajo pueden ayudar a aliviar su condición;
2. Anticáncer y anticancerígeno: el ajo puede proteger el hígado. , induce la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas y puede bloquear la síntesis de carcinógenos de nitrosamina para prevenir la aparición de cáncer. Al mismo tiempo, elementos como el germanio y el selenio en el ajo también tienen buenos efectos inhibidores o anticancerígenos.
3. Reduce los lípidos en sangre y previene la trombosis: los ingredientes activos del ajo tienen efectos obvios en; reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis. Tiene un efecto endurecedor y puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos;
4. Retrasar el envejecimiento y prevenir el envenenamiento por plomo: el consumo regular de ajo puede retrasar su envejecimiento; las propiedades antioxidantes son mejores que las del ginseng; las personas que a menudo están expuestas al plomo pueden sufrir intoxicación por plomo. Las personas que tienden a comer ajo pueden prevenir eficazmente la intoxicación por plomo;
5. Prevenir la artritis: el ajo puede "eliminar el reumatismo". y romper el viento frío" y tiene un efecto inhibidor sobre la artritis reumatoide;
6. Previene el cáncer: la alicina y sus homólogos pueden inhibir eficazmente la actividad de las células cancerosas, impidiendo su crecimiento y metabolismo normales, lo que eventualmente conduce a la muerte de las células cancerosas. La alicina también puede activar la capacidad fagocítica de los macrófagos y mejorar la función inmune del cuerpo humano previene la aparición de cáncer; la alicina puede bloquear la síntesis de nitritos carcinógenos y prevenir el cáncer;
7. Anti -inflamatorio y esterilizante: el ajo picante contenido en el aceite volátil de ajo morado tiene efectos antiinflamatorios y esterilizantes obvios, especialmente en infecciones del tracto respiratorio superior y del tracto digestivo, queratitis fúngica e infecciones por Cryptosporidium. Otro estudio muestra que el ajo contiene una capsaicina llamada "sulfuro de propileno", cuya capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos y puede prevenir la influenza, la infección de heridas y el tratamiento de enfermedades infecciosas. y efecto desparasitante.
El ajo (piel blanca) es adecuado para:
1. El ajo está especialmente indicado para pacientes con tuberculosis, cáncer, hipertensión y arteriosclerosis.
2. El ajo es picante y cálido, y comer demasiado generará calor y provocará irritación local. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, y enfermedades de los ojos, la boca y la lengua no deben comerlo; las personas con úlcera gástrica, úlcera duodenal, enfermedad hepática y deficiencia de yin no deben consumirlo. No debe ser utilizado por personas con fuego débil y pacientes con enfermedades oculares que deben evitar el ajo y otros alimentos irritantes durante el tratamiento, de lo contrario lo hará. afectar el efecto curativo; al mismo tiempo, no es adecuado comer demasiado ajo, ya que puede provocar fuego, consumo de sangre y dificultar la visión.
Efectos terapéuticos del ajo (piel blanca):
El ajo tiene un sabor picante y un carácter cálido, y entra en el meridiano del bazo, el estómago y los pulmones. Tiene funciones de estancamiento; , desintoxicación e insecticida se utiliza principalmente para tratar el estancamiento dietético, el epigastrio frío y doloroso, la hinchazón y la plenitud, la diarrea, la disentería, la malaria, la tos ferina, el carbunco y el veneno, la alopecia areata, la tiña, las picaduras de serpientes e insectos, los anquilostomas y los oxiuros. y otras enfermedades. Usos médicos milagrosos del ajo de piel roja:
Esterilización y antiinflamación: En 1954, los científicos médicos soviéticos confirmaron que el jugo de ajo puede matar las bacterias en el medio de cultivo en 3 minutos. Con el desarrollo de la medicina, el ajo. Contiene alicina. Se ha demostrado que tiene efectos antibacterianos de amplio espectro. Es eficaz contra el virus de la meningitis meningocócica, el virus de la influenza, el virus de la encefalitis japonesa, el virus de la hepatitis, Cryptococcus neoformans y Streptococcus pneumoniae que pueden causar meningitis grave, Candida, Mycobacterium tuberculosis, tifoidea. Bacilo paratifoideo, ameba, Trichomonas vaginalis, Rickettsia, Staphylococcus, Shigella, Vibrio cholerae y otros microorganismos patógenos.
Prevenir el cáncer: el ajo puede bloquear la síntesis de carcinógenos-nitrosaminas, inhibir el crecimiento de las células cancerosas y tiene un efecto letal sobre las células cancerosas. El ajo es rico en selenio, que puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, reducir el suministro de oxígeno requerido por los tumores malignos y, por lo tanto, inhibir las células cancerosas. Los científicos creen que el ajo tiene un efecto preventivo sobre la leucemia, el cáncer oral, el cáncer de esófago, el cáncer gástrico, el cáncer de mama, el cáncer de ovario, etc.
Previene enfermedades cardíacas y cerebrovasculares: Otro apodo que los científicos le dan al ajo es "depurador vascular". Los investigadores han descubierto que las personas que comen ajo durante mucho tiempo tienen depósitos mucho más ligeros en las paredes internas de los vasos sanguíneos. gente que no lo come. Los depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos son una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares. Con el tiempo, las arterias se obstruyen y su elasticidad se deteriora, lo que provoca un derrame cerebral o un infarto de miocardio. El ajo también puede reducir los lípidos sanguíneos y la viscosidad de la sangre, y resistir la agregación plaquetaria, lo que reduce en gran medida el riesgo de enfermedades cardíacas, trombosis cerebral y hemorragia cerebral.
Promover el crecimiento del cabello: El aceite volátil contenido en el ajo puede acelerar el flujo de sangre a las glándulas sebáceas y los folículos pilosos, promoviendo así el crecimiento del cabello y también tratando la calvicie. Aplicar pasta de ajo en el cuero cabelludo puede mejorar el crecimiento del cabello y eliminar la caspa. Si agregas la misma cantidad de aceite vegetal a tu cabello, también puede aliviar la sequedad de tu cabello.
Mejora la función inmune: Los experimentos con animales muestran que el aceite volátil liposoluble del ajo puede mejorar significativamente la función de fagocitosis de los macrófagos y mejorar el sistema inmunológico.
Antienvejecimiento: El ajo contiene proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales, que pueden prevenir el envejecimiento vascular y el deterioro inmunológico.
Estimula el cerebro y la inteligencia: los ingredientes del ajo se combinan con la vitamina B1 en el cuerpo humano para producir "aliamina", que puede promover y ejercer el efecto de la vitamina B1 y mejorar la oxidación de los carbohidratos para Proporciona suficiente energía a las células cerebrales y acelera el pensamiento.
Se debe prestar especial atención a los grupos inadecuados.
Sin embargo, todo tiene dos caras, y el ajo también tiene sus "grupos tabú".
Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben comerlo: Muchas personas creen que el ajo es antibacteriano y antiviral, por lo que comen ajo para prevenir la hepatitis. Algunas personas incluso siguen comiendo ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Este enfoque es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis, porque el ajo no tiene ningún efecto sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto irritante en el estómago y los intestinos, lo que puede inhibir la secreción de jugos digestivos intestinales y afectar la digestión de los alimentos. y agravar las náuseas y muchos otros síntomas de los pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.
Las personas con diarrea no bacteriana no deben comerlo: Cuando se produce enteritis o diarrea no bacteriana, no se debe comer ajo crudo. Debido a que el tejido mucoso local del intestino está inflamado, los vasos sanguíneos de la propia pared intestinal se dilatan, se congestionan, se hinchan y aumentan la permeabilidad de una gran cantidad de proteínas y electrolitos como potasio, sodio, calcio, cloro y líquido. Los tejidos del cuerpo se filtran hacia la luz intestinal. Una gran cantidad de líquido estimula el tracto intestinal. Acelera la peristalsis intestinal, provocando dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Si vuelve a comer ajo crudo, la alicina picante estimulará los intestinos, congestionará la mucosa intestinal y agravará el edema, promoverá las fugas y empeorará la afección. Si tienes diarrea, debes tener más cuidado al comer ajo.
Los pacientes con enfermedades oculares no deben comerlo: la medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo "dañará el hígado y dañará los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares no deben intentarlo. comer ajo, especialmente aquellos con mala salud y qi y sangre débiles. Tenga cuidado, de lo contrario, con el tiempo pueden producirse pérdida de visión, tinnitus, aturdimiento, pérdida de memoria, etc. Algunas personas sufren de miopía u otras enfermedades oculares y necesitan tomar la medicina tradicional china para recibir tratamiento. En este momento, deben evitar comer, de lo contrario afectará directamente el efecto curativo. Comer mucho ajo en verano y otoño tendrá el mayor impacto en tus ojos.