¿Puedo comer gachas de hígado de cerdo cuando tengo tos?

Puedes comer gachas de hígado de cerdo con moderación cuando tienes tos. Porque el hígado de cerdo contiene proteínas de alta calidad, hierro, zinc, vitamina A, vitamina D, vitaminas del grupo B y otros nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. La proteína de alta calidad puede mejorar la inmunidad; el hierro puede prevenir la anemia; el zinc puede promover el crecimiento y el desarrollo; la vitamina A puede ser antioxidante y la vitamina D puede promover la absorción y utilización del calcio. Durante la tos, comer hígado de cerdo con moderación puede mejorar la inmunidad.

Ingredientes: Col china, hígado de cerdo, arroz, jengibre, sal, esencia de pollo, agua (o caldo).

Método de trabajo

1. Añade agua a la olla y hierve el arroz lavado. Ponga a fuego lento y cocine lentamente (este paso se puede realizar como de costumbre al cocinar gachas de arroz, o puede usar caldo ya preparado en lugar de agua para cocinar gachas, que quedarán más fragantes y nutritivas).

2. Después de poner el arroz en la olla, remojar el hígado de cerdo en agua, cortarlo en rodajas finas y remojarlo en vinagre y agua. El vinagre puede ayudar a eliminar la sangre del hígado de cerdo y eliminar la mayor parte del olor del hígado de cerdo.

3. Preparar una cantidad adecuada de repollo, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, pelar unas rodajas de jengibre y reservar (jengibre en rodajas o rallado está bien, según preferencia personal).

4. Cocine hasta que la papilla esté cinco o seis veces madura, agregue el repollo y el jengibre y continúe cocinando lentamente (el repollo se puede cocinar antes porque tiene ayudas vegetales).

5. Después de que el repollo esté cocido hasta que esté suave, limpia el hígado de cerdo, ponlo en una olla y cocina hasta que cambie de color.

6. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, cocina por unos minutos, apaga el fuego cuando el hígado de cerdo esté cocido.