¿Qué hongo tiene el mayor valor nutricional?
Las setas shiitake, también conocidas como setas, champiñones, setas ostra, Pleurotus pleurotus, setas ostra, setas ostra, setas ostra y setas, son una clase de hongos comestibles. Una parte comestible común es el cuerpo fructífero del hongo shiitake. Los hongos shiitake frescos se pueden deshidratar y convertirlos en hongos shiitake secos para facilitar su transporte y almacenamiento. Se trata de un importante producto Norte-Sur. Los champiñones secos y frescos se utilizan mucho en la cocina china. Al cocinar, los champiñones secos se deben remojar primero en agua. Los hongos suelen aparecer como una de las tres verduras frescas. Las setas también son uno de los ingredientes importantes de la comida rápida.
La parte comestible de las setas shiitake secas supone el 72%. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 13 gramos de agua, 1,8 gramos de grasa, 54 gramos de carbohidratos, 7,8 gramos de fibra cruda, 4,9 gramos de ceniza, 124 mg de calcio, 415 mg de fósforo y 25,3 mg de vitamina B 65434 . Además del contenido de agua del 85-90%, los champiñones frescos también contienen un 19,9% de proteína bruta, un 4% de grasa bruta, un 67% de sustancias solubles libres de nitrógeno, un 7% de fibra bruta y un 3% de cenizas. Los hongos son ricos en provitamina D, pero muy poca vitamina C y carecen de provitamina A y provitamina A. ¿Puede el lentinan aumentar la t auxiliar? La vitalidad de las células mejora la función inmune humoral del cuerpo.
El hongo shiitake es un alimento fúngico que contiene alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, diversos aminoácidos y vitaminas. Mejore la función inmune del cuerpo: Lentinan puede mejorar la función de fagocitosis de los macrófagos peritoneales del ratón, promover la producción de linfocitos T y aumentar la actividad de destrucción de los linfocitos T.
Las setas y hongos Fangxian son fragantes en el extranjero - Xinhuanet