¿Cuáles son los beneficios de las hierbas amargas?
1. Ayuda a la digestión: Las sustancias amargas pueden estimular la secreción de jugo gástrico, favorecer la función digestiva y aumentar el apetito.
2. Mejorar la función hepática: Las sustancias amargas también tienen el efecto de desintoxicar y proteger el hígado, y pueden favorecer el metabolismo y la desintoxicación del hígado.
3. Reducir el azúcar en sangre: Las sustancias amargas pueden favorecer la secreción de insulina y ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
4. Prevenir infecciones: Las verduras amargas también tienen efectos antibacterianos y antivirales, que pueden ayudar al cuerpo a prevenir infecciones.
5. Favorecer la defecación: Las verduras amargas son ricas en fibra dietética, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal, ayudar a la defecación y reducir el estreñimiento.
Cabe destacar que las verduras amargas tienen un fuerte sabor amargo y no son aptas para todo el mundo, especialmente para personas con el estómago frío o un sistema digestivo deficiente. Al comer verduras amargas, lo mejor es añadir algún otro condimento o cocinarlas con otras verduras para reducir su sabor amargo.