Una manera fácil de hacer kebabs en casa
Manera fácil de hacer kebabs en casa. En la vida, muchas personas quieren hacer una barbacoa con amigos en casa, pero no son muy buenos asando brochetas de cordero, pero no te preocupes. Echemos un vistazo a una forma sencilla de hacer brochetas de cordero en casa.
Forma fácil de hacer kebabs de cordero en casa 1 kebabs de cordero
La calidad del cordero debe ser buena. Compré este cordero en una mezquita cercana a mi casa. Cuando fui a la tienda, me dijeron que quería usarlo como brochetas de cordero. El jefe corta el cordero sólo para comprar la parte grasa y magra. Puedes hacer la mitad de la receta. Esta vez compré dos kilogramos de cordero. Cortar en trozos del tamaño de un nudillo y colocar en un recipiente para su uso posterior.
No cortes demasiadas cebollas, corta las rodajas de jengibre en polvo, añade pimienta, comino en polvo y sal. Al asar, puedes añadir sal y comino según tu propio gusto. Use guantes desechables, mezcle bien, deje marinar durante cinco minutos y luego agregue los huevos.
Yo lo hice con la mitad de la carne y casqué dos huevos. Los huevos hacen que el cordero esté más tierno. Use guantes desechables y mezcle bien. Agrega los huevos a cada trozo de carne.
Después de marinar durante una hora, ya puedes ensartar el cordero.
Después de marinar, comenzamos a ensartar las brochetas. Dos o tres trozos de carne magra se alternan con un trozo de carne grasa, intercalando la carne grasa en el medio. Sin grasas, los kebabs carecerán de esencia. Se pueden usar 4 libras de carne para unas 40 brochetas. Yo usé 2 libras de carne para 25 brochetas.
Debo explicar aquí que la cantidad de carne que hay en mi brocheta cabe en tres o cuatro brochetas que venden afuera. Luego puedes hornearlo, hornearlo en el frigorífico al día siguiente o congelarlo en el frigorífico y dividirlo en porciones pequeñas, envolverlo en film transparente y comerlo juntos. Lo he probado y sabe bien. La carne no es nada dura.
Lo horneé en el horno de kebab de mi electrodoméstico. Puedes utilizar una estufa de carbón al aire libre.
Ajusta la cantidad de sal según tu gusto a la hora de hornear. Puedes agregar sal cuando la carne cambie de color. Si la cantidad de sal es suficiente no es necesario añadirla. Hornee hasta que esté cocido ochenta o nueve veces, agregue chile en polvo, comino en polvo o granos de comino. Si no te gusta la comida picante, no agregues el chile en polvo. Puedes espolvorear unas semillas de sésamo blanco cocidas, hoy se me olvidó jaja.
No es necesario pincelar con aceite al hornear. El aceite de las brochetas de cordero es suficiente. . . Cuando llegué a casa después del trabajo esta noche, descongelé las brochetas de cordero congeladas en el refrigerador y las asé. El sabor era excelente y la carne estaba tierna. Y las semillas de sésamo son perfectas.
Receta de brochetas de cordero: darles la vuelta menos al colocarlas en la estufa caliente, espolvorear los ingredientes tiernos por fuera, asar hasta que las brochetas de cordero chisporroteen y luego agregar los fideos con comino y pimienta.
Demasiados amigos me han dejado mensajes preguntándome cómo hornear en el horno. Como nunca he probado a cocinar en el horno, quería utilizar las imágenes y métodos de cocción en el horno de mis amigos de la cocina en el área de comentarios. Puedes consultarlos. Además, gracias a todos mis amigos en el área de comentarios por sus mensajes e imágenes.
Hornear en el horno a 200-230 grados durante 10 minutos y asar las semillas de sésamo y el comino durante otros cinco minutos. Cada horno es diferente, así que ajuste la temperatura según la temperatura de su propio horno. También hay una bandeja y papel de aluminio en el fondo del horno; de lo contrario, el proceso de limpieza del horno después de asar las brochetas de cordero te hará dudar de tu vida;
Algunos amigos también preguntaron si las brochetas de bambú se quemarían. en el horno? Si le preocupa este problema, debería ser más seguro configurar el horno a 230 grados. Revisé información relevante y descubrí que el punto de combustión de las varas de bambú debe ser de 230 a 270 grados.
Una manera fácil de hacer kebabs en casa 2. Cómo hacer kebabs sin humo con cerveza de verano.
Primero corte medio kilo de carne de cerdo, luego córtela en trozos, agregue dos cucharadas de sal, vino de cocción, salsa de soja, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y comino en polvo y deje marinar durante una hora, luego ensarte en una brocheta. con brochetas de bambú.
Coloque una variedad de verduras que le gusten en el fondo de la bandeja para hornear y unte una fina capa de aceite para ensalada sobre las verduras recomendadas (pimientos, patatas fritas, champiñones, berenjenas, etc.). La cola de pelo también es deliciosa. Primero mete las verduras en el horno precalentado y hornea a 220 grados durante 15 minutos.
Saque las verduras tiernas asadas, coloque las brochetas sobre las verduras en la bandeja para hornear (se omite la imagen, este plato no está asado), coloque las brochetas de forma ordenada y hornee juntas en el horno a 220 grados. con las verduras Pasados los 15 minutos, sácalo, espolvorea con comino en polvo, sal y pimienta y hornea por 5 minutos.
Retira las brochetas de carne y ponlas en un plato, luego espolvorea las verduras asadas con chile, comino, salsa de ajo, etc., mezcla bien y ¡a comer! Realmente delicioso. Lo siento, no me acordé de tomar fotografías hasta que terminé de comer...
¡Las brochetas huelen más que humo! ¡Y súper saludable! Solo tómate una taza de baya de goji Erguotou, un plato de edamame y llama a algunos amigos, ¡Dios mío! Simplemente delicioso~
¡Realmente imprescindible para la cerveza de verano! Es invencible y alegre.
Ah~ o
Manera fácil de hacer brochetas de cordero en casa 3 formas de hacer brochetas de cordero en casa.
Lava el cordero que compraste y córtalo en trozos pequeños, no demasiado grandes, ¡de lo contrario no será fácil cocinar el sabor!
El cordero debe estar fresco. Lo mejor es comprar cordero un poco más gordo, que tendrá un sabor más fragante y no quemado. El mío es un poco delgado.
No lavar el cordero cortado.
Cortar la cebolla en rodajas.
Colocar en una bolsa para alimentos y añadir sal, pimienta y comino.
Añadir la cebolla.
Agita la bolsa para mezclar uniformemente.
Añadimos otro huevo, que es la clave para que el cordero quede más tierno.
Agrega un poco de esencia de pollo y aceite de cocina y mezcla bien.
Dejar marinar durante 1 hora. Sabe mejor si se refrigera durante la noche.
Enhebrar las brochetas con una varilla de hierro y decorar con un poco de grasa y cebolla para que sepan mejor.
Todo colgado y listo para hornear. El cordero marinado de esta forma queda tierno y suave, apto para mayores y niños.
El segundo método de marinado consiste en añadir sal al cordero, mezclarlo con un poco de aceite de cocina y marinarlo durante más de 30 minutos. En realidad, no es necesario agregar cebollas, ya que también se pueden agregar las cebollas restantes.
De esta forma, el cordero tiene un sabor más puro y conserva el sabor original, pero queda un poco más duro, lo que prefieren las personas con buena dentadura.
La carne también parece más fresca.
El horno eléctrico está precalentado. Desde que compré este horno, no he comido kebabs de cordero en años. No hay problema para usar el horno.
Saca kebabs.
Hornear por un lado durante 4-5 minutos.
Dar la vuelta y hornear durante 4-5 minutos.
Espolvorea con comino y chile en polvo y asa durante 4-5 minutos por ambos lados.
Finalmente espolvorea con una capa de comino en polvo, chile en polvo o condimentos para barbacoa.
Unos quince o seis minutos. ¡El sabor no es peor que el exterior!
A excepción de las brochetas de cordero, cualquier cosa que se pueda asar en los puestos de barbacoa se puede asar en casa.
Puedes hornearlo si tienes algo que hacer.