¿Comer pasta Guiling es bueno para la salud en verano?
Come un poco de salsa de tortuga.
Los sureños, especialmente la gente de Guangdong y Guangxi, están más familiarizados con Guiling Gao, mientras que los norteños rara vez lo comen. Aunque los alimentos enlatados suelen encontrarse en los supermercados del norte, la mayoría de la gente todavía no sabe cómo comerlos ni qué efectos pueden tener.
De hecho, comer Guiling Gao tiene muchos beneficios. Está elaborado a partir de una variedad de hierbas medicinales chinas y se ha utilizado como dieta medicinal durante mucho tiempo. Comerlo puede promover el metabolismo, eliminar el calor y reducir el fuego, humedecer los pulmones y aliviar la tos. También puede embellecer la piel, nutrir el yin y nutrir los riñones. Si sufre de dolor de garganta, hemorroides, picazón, estreñimiento y otras enfermedades, comerlo también puede tener un cierto efecto de mejora. La investigación nutricional moderna ha descubierto que la pasta Guiling contiene una variedad de polisacáridos y aminoácidos activos, tiene las características de bajo contenido calórico, bajo en grasas y bajo colesterol, y puede regular los lípidos y el azúcar en sangre.
La pasta guiling es de color negro y transparente. Se produjo por primera vez en Wuzhou, Guangxi. Es un alimento saludable elaborado con pollo y tortuga, con cocos Smilax como materia prima principal, y al que se le añade regaliz, dátiles rojos, hojas de morera, madreselva, miel, crisantemo, etc. En el pasado, las tiendas de té de hierbas de Guangdong tenían tortugas para atraer clientes. Pero la mayor parte de la pasta de tortuga que se vende ahora utiliza goma de tortuga en lugar de chafers silvestres y caparazones de tortuga frescos, o muele el caparazón de tortuga hasta convertirlo en polvo y lo decocta con cocos Smilax y docenas de medicinas tradicionales chinas.
Guangdong es un lugar lluvioso y húmedo, con inviernos cálidos y veranos calurosos. Por lo tanto, los cantoneses que prestan atención a eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la humedad y eliminar el calor a menudo comen pasta Guiling. Aunque el norte no es tan húmedo y caluroso como el sur, comer alimentos fritos o picantes provocará inevitablemente calor interno. Comer un poco en el momento adecuado puede ayudar a eliminar el calor acumulado en el cuerpo humano y aliviar dolores de garganta, resfriados y otras enfermedades provocadas por el cambio climático.