¿Existe algún peligro al beber té de forma incorrecta?

Las hojas contienen entre un 2 y un 5% de cafeína, y el contenido de cafeína en el té fuerte es mayor. Una taza de té fuerte contiene aproximadamente 100 mg de cafeína. El exceso de cafeína puede provocar nerviosismo e insomnio. Al mismo tiempo, también puede provocar taquicardia, lo que resulta perjudicial para los pacientes con enfermedad coronaria que padecen taquicardia, latidos prematuros y fibrilación auricular.

Además, la concentración de cafeína y teofilina en el té fuerte es demasiado alta, lo que aumenta la excitabilidad del sistema nervioso central, lo que puede provocar además una motilidad gástrica acelerada, secreción excesiva de células parietales gástricas y aumento del ácido gástrico. y los efectos nocivos sobre la mucosa gástrica. Una mayor estimulación puede provocar fácilmente úlceras gástricas. La cafeína también puede ser adictiva y crear un círculo vicioso.

Mito 2: Me encanta beber té caliente.

Las personas a las que les gusta beber té caliente tienen un mayor riesgo de sufrir cáncer de garganta que las personas a las que les gusta beber té frío. En comparación con las personas que beben té suave o frío (es decir, personas cuya temperatura del té es de 65 ℃ o menos), las personas que beben té caliente (temperatura del té de 65 ℃ -69 ℃) tienen el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de garganta.

Los expertos especulan que la razón puede ser que los líquidos extremadamente calientes pueden causar daño al tejido de la membrana epitelial de la garganta, provocando cáncer.

Mito 3: Es mejor tomar té después de las comidas.

Beber té inmediatamente después de una comida puede provocar fácilmente reacciones complejas entre los polifenoles del té en las hojas de té y el hierro y las proteínas de los alimentos, afectando así la absorción de hierro y proteínas por parte del cuerpo. Beber té con el estómago vacío antes de las comidas diluirá el jugo gástrico y afectará su secreción, lo que no favorece la digestión de los alimentos.

Lo correcto es beber té al menos media hora después de la comida, preferiblemente 1 hora después.

Mito 4: Beber té antes de acostarse.

La cafeína contenida en el té puede excitar el sistema nervioso central, por lo que siempre se ha dicho que beber té antes de acostarse afecta el sueño.

Al mismo tiempo, la cafeína también es un diurético. Beber mucha agua aumentará inevitablemente el número de visitas al baño por la noche, afectando así al sueño.

Mito 5: Para hacer té es necesario hervir agua.

El té verde de alta gama generalmente se prepara con agua a unos 85°C. El agua sobrecalentada tiende a reducir la frescura y el sabor refrescante de la sopa de té. Los tés oolong como el Tieguanyin se remojan mejor en agua hirviendo para obtener un mejor aroma. Para los tés bien prensados, como el té de pastel Pu'er, también puedes considerar hervir el té para extraer completamente los ingredientes de calidad característicos del té Pu'er.

Mito 6: Las tapas del té saben bien.

Al preparar té y té oolong, la tapa facilita la fragancia del té, pero al preparar té verde, la tapa afectará la pureza del aroma.

Mito 7: Utilizar vasos de papel o termos para preparar té.

Hay una capa de cera en la pared interior del vaso de papel, que afectará el sabor del té después de disolverse; el termo establece una temperatura alta y constante para el té, lo que aumentará hacer que el color del té se vuelva amarillo, más oscuro, amargo y tenga un sabor sofocante, e incluso afecte el valor saludable del té.

Por eso, cuando salgas, lo mejor es prepararlo primero en una tetera y luego verterlo en un termo cuando baje la temperatura del agua.

Mito 8: Hacer té directamente con agua del grifo hervida.

La dureza del agua del grifo varía mucho en las distintas regiones. En el agua del grifo con calidad de agua dura, el contenido de iones metálicos como calcio y magnesio es alto, que puede reaccionar con los polifenoles del té y otros componentes del té, afectando así el aroma y el sabor del té, así como los efectos del té sobre la salud.

En comparación, usar agua pura para preparar té tendrá un mejor efecto.

Mito 9: Masticar las hojas de té después de beber té puede ayudar a mantener la salud.

Algunas personas mastican las hojas de té después de beber té, porque el té contiene más nutrientes como el caroteno y la fibra cruda. Sin embargo, por motivos de seguridad, no se recomienda este método. Debido a que los residuos del té también pueden contener trazas de elementos de metales pesados ​​como plomo y cadmio, así como pesticidas insolubles en agua, si ingiere residuos del té, ingiere estas sustancias nocivas en su cuerpo.

El té es para beber y comer. Ambos tienen límites diferentes para las sustancias nocivas insolubles en agua. Se pueden utilizar pesticidas insolubles en agua al beber té, lo que no afectará a la salud, pero masticarlos puede provocar riesgos potenciales. Las normas para beber té son más estrictas.

Mito 10: Cuanto más fresco esté el té, mejor.

El té nuevo se refiere al té nuevo que ha sido frito con hojas frescas durante menos de medio mes. Relativamente hablando, este té sabe mejor. Sin embargo, según la teoría de la medicina tradicional china, las hojas de té recién procesadas tienen calor interno, y este calor interno debe almacenarse durante un período de tiempo antes de que desaparezca. Entonces, beber demasiado té nuevo hará que la gente se enoje.

Además, el té nuevo contiene altos niveles de polifenoles del té y cafeína, que pueden irritar fácilmente el tracto gastrointestinal. Si bebe té nuevo con frecuencia, puede experimentar molestias gastrointestinales. Las personas con problemas gastrointestinales graves deberían beber menos té verde que haya sido procesado y almacenado durante menos de medio mes. Además, conviene recordar que no todas las hojas de té son nuevas ni mejores que las antiguas. Por ejemplo, el té negro, como el té Pu'er, debe envejecerse adecuadamente para lograr una mejor calidad.

Mito 11: Necesitas lavar las hojas de té, pero no puedes tomar el primer sorbo de té.

Que puedas tomar el primer sorbo de té depende del tipo de té que bebas. Si se trata de té negro o té oolong, primero enjuáguelo rápidamente con agua hirviendo y luego vierta el agua. Esto no solo puede lavar el té, sino también calentar las hojas de té, lo que favorece la evaporación del aroma del té. Pero el té verde, el té negro, etc. , este proceso no es necesario. Algunas personas pueden estar preocupadas por los residuos de pesticidas en las hojas de té y desean eliminarlos lavando el té.

De hecho, las hojas de té utilizadas en el proceso de plantación son todas pesticidas que son insolubles en agua, y la sopa de té utilizada para hacer té no tendrá residuos de pesticidas. Desde la perspectiva de evitar residuos de pesticidas, no es necesario lavar el té.

Mito 12: El té puede ayudar a recuperar la sobriedad.

Beber té después de beber tiene pros y contras. Beber té puede acelerar la descomposición del alcohol en el organismo y su efecto diurético puede ayudar a eliminar las sustancias descompuestas, ayudando así a aliviar la resaca. Pero al mismo tiempo, esta descomposición acelerada aumentará la carga sobre el hígado y los riñones. Por lo tanto, es mejor que las personas con problemas de hígado y riñones no usen té para aliviar la resaca, especialmente no beban té fuerte después de beberlo.