¿Cómo preparar condimentos para barbacoa en casa?

No sé a cuánta gente le gusta la barbacoa, pero yo personalmente prefiero la barbacoa. También pensé en cocinar barbacoa en casa, pero debido al denso humo del aceite y a la mala técnica, la barbacoa se quemaba todo el tiempo, por lo que normalmente comía barbacoa al aire libre.

De hecho, el método de asado es más o menos el mismo que el de la barbacoa al aire libre. La única diferencia es el condimento de la barbacoa. Se puede decir que los deliciosos restaurantes de barbacoa a menudo tienen sus propios condimentos para barbacoa únicos. También es este condimento de barbacoa único con el que hacemos la barbacoa y tiene un sabor diferente al que se hace en la tienda.

Las habilidades de barbacoa del maestro de la barbacoa no se pueden describir con palabras, pero los condimentos de la barbacoa están registrados. La mayoría de los restaurantes de barbacoa utilizan este condimento para barbacoa.

Los principales condimentos para la barbacoa son sal, azúcar, glutamato monosódico, pimienta, Senecio, Baicao, Cao Ling, Xinyi, ramita de canela, incienso leñoso, madera de agar, Citrus aurantium, comino, regaliz, pulpa, kaempferol, Ginkgo frito, etc. Algunos aditivos, como mejoradores de la calidad de la carne, potenciadores del sabor, condimentos, extracto de levadura, etc. , también se ha añadido.

Mucha gente no tiene estos productos en casa, por lo que además de estos, también podemos preparar algunos condimentos para barbacoa que son más cómodos de conseguir en casa. Primero debemos preparar los chiles, freírlos y molerlos hasta obtener un polvo fino, luego agregar un poco de glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, trece especias, comino en polvo, fideos con pimienta, fideos con pimienta, sal, maní en polvo, semillas de sésamo, soja en polvo. hinojo en polvo, si tienes tarta de melocotón en casa, también puedes añadir un poco de tarta de melocotón.

Lo anterior es cómo hacer ingredientes secos a la parrilla. Además de los ingredientes secos, también está el ingrediente húmedo, que es la salsa barbacoa. A continuación, presentaré dos tipos, uno es salsa barbacoa y el otro es cómo hacer salsa picante.

El método para hacer salsa barbacoa consiste en dos cucharadas de salsa de soja, azúcar blanca, vino de arroz, azúcar de roca, algas secas y jengibre en polvo. El método para hacer salsa picante es jugo de limón, salsa de tomate, salsa de chile, aceite de chile, pimienta negra, aceite, pimienta en polvo, vino de arroz, azúcar morena y ajo en polvo. Combínalo según tu picante y la cantidad de ingredientes de la barbacoa.