¿Cuáles son los beneficios de comer ajo en tiras?
El ajo tiene efectos bactericidas, insecticidas, desintoxicantes, antisépticos y otros. El ajo se puede cortar en rodajas, triturar o
pulverizar para su consumo. El ajo contiene alicina, un poderoso agente bactericida que puede matar una variedad de gérmenes.
Comer ajo fresco todos los días e insistir en él durante mucho tiempo puede mejorar enormemente la inmunidad del organismo y desempeñar un papel en la prevención y curación de enfermedades.
Los investigadores han descubierto durante mucho tiempo que el ajo crudo puede estimular los intestinos para que produzcan enzimas, eliminando así los carcinógenos en los intestinos. Sin embargo, los investigadores no pudieron determinar cuánta enzima sería necesario producir para que fuera eficaz. Investigadores extranjeros permitieron que los ratones comieran una sustancia llamada aliol contenida en el ajo crudo, que se dice que contiene la sustancia anticancerígena más rica. Los resultados de la investigación han encontrado que el ajo crudo puede producir esta enzima, pero investigaciones anteriores han encontrado que los humanos deben comer ajo crudo en una cantidad equivalente a su propio peso corporal para que sea efectivo. Pero ahora han descubierto que la ingesta diaria efectiva de aproximadamente medio grano de ajo crudo es igual de efectiva. Y es mejor comer el ajo crudo. Si lo comes después de cocido, debes comer 8 veces más ajo que si lo comes crudo.
Sin embargo, si se come ajo en exceso durante mucho tiempo, tendrá efectos adversos, especialmente en pacientes con enfermedades oculares y personas con fuerte deficiencia de fuego, como fiebres frecuentes, sofocos y sudores nocturnos. Algunas personas que comen cantidades excesivas de ajo durante mucho tiempo experimentarán gradualmente visión borrosa, disminución significativa de la visión, tinnitus, sequedad de boca, aturdimiento y disminución significativa de la memoria cuando lleguen a los 50 o 60 años. Estas son las consecuencias de adicción prolongada al ajo Por eso existe un dicho popular que dice que "el ajo es bueno para muchas cosas pero sólo es perjudicial para los ojos".
La medicina china presta gran atención a los tabúes. Se cree que los pacientes con enfermedades oculares deben evitar el ajo, las cebolletas, las cebollas, el jengibre, los pimientos y otros alimentos picantes durante el tratamiento, de lo contrario se verá afectado el efecto curativo. Por ejemplo, algunos pacientes con enfermedades oculares, aunque utilizan la medicina tradicional china, la acupuntura, la magnetoterapia y otros tratamientos, no evitan los alimentos picantes como el ajo, y los resultados suelen ser malos.