¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer rábano blanco?
Las raids son una excelente fuente de vitamina C, representando el 25% de la cantidad diaria recomendada, que ayuda a reconstruir los tejidos y vasos sanguíneos y a mantener fuertes los huesos y los dientes. La vitamina C combate las enfermedades y salva a las células de los dañinos ataques de los radicales libres. Esto se logra a través de los efectos electrolíticos y antioxidantes naturales de esta vitamina, que fortalece la inmunidad del cuerpo y ayuda a combatir una variedad de enfermedades (incluidos el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares).
El folato, la fibra, la riboflavina y el potasio, junto con cantidades significativas de cobre, vitamina B6, magnesio, manganeso y calcio, son nutrientes menos importantes que respaldan las propiedades saludables de los rábanos.
Quizás no sea sorprendente que los rábanos contengan fibra, también conocida como carbohidratos no digeribles. Esto mantendrá su sistema funcionando correctamente y ayudará a mantener un peso saludable. Irónicamente, estas verduras que se calientan naturalmente pueden ayudar a eliminar la sensación de ardor al orinar. Probablemente esto se deba a que el rábano es un diurético natural que puede limpiar los riñones y el sistema urinario y reducir la inflamación.
El rábano también puede regular la presión arterial, aliviar la congestión y prevenir enfermedades respiratorias como el asma o la bronquitis. Tienen propiedades antibacterianas, antifúngicas y desintoxicantes y contienen compuestos que alivian las erupciones, la sequedad y otras afecciones de la piel.
Comer rábanos puede ayudar a eliminar la bilirrubina, que suele aparecer en la piel, mucosas u ojos de los recién nacidos. La ictericia ocurre cuando la bilirrubina se acumula en la bilis más rápido de lo que el hígado puede descomponerla y pasarla por el cuerpo. Al mismo tiempo, las propiedades beneficiosas del rábano también pueden inhibir el daño de los glóbulos rojos al proporcionar oxígeno fresco a la sangre.
Otro beneficio fitoquímico del rábano incluye un agente desintoxicante llamado indol, así como los poderosos flavonoides zeaxantina, luteína y betacaroteno. Los rábanos también contienen un importante antioxidante isotiocianato llamado sulforafano, que es reconocido como un inhibidor del cáncer de próstata, colon, mama, ovario y otros cánceres.
Investigación sobre el rábano
En comparación con otras verduras crucíferas, el rábano negro español contiene cuatro veces más glucosinolatos, que se cree que mejoran la desintoxicación, según un informe de investigación. Los ensayos clínicos han demostrado que tienen capacidades enzimáticas desintoxicantes más fuertes, un metabolismo más rápido y una rápida reducción de la toxicidad de la médula ósea inducida por el DMBA. Los científicos concluyeron que este hallazgo respalda la hipótesis de que los glucosinolatos del rábano negro español pueden proteger contra la toxicidad aguda.
Los científicos evaluaron la eficacia quimiopreventiva del rábano (incluidas raíces, tallos, hojas y extractos) y estudiaron los mecanismos moleculares que conducen al crecimiento, la estasis y la muerte celular de las células cancerosas humanas. Las raíces mostraron una importante inhibición del crecimiento celular e inducción de la muerte celular, lo que demuestra que el rábano tiene efectos quimiopreventivos potenciales y es un requisito previo para inducir la apoptosis en ciertas líneas celulares cancerosas.