¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer lechuga?
La lechuga, la col china, las espinacas, la colza, el puerro y el amaranto son buenas fuentes de caroteno, vitamina B2, vitamina C, minerales y fibra dietética.
Las verduras de hoja verde y las verduras de color naranja son ricas en nutrientes, especialmente en caroteno. Aunque la vitamina B2 no es muy rica, sigue siendo la principal fuente de vitamina B2 en la dieta china.
La fibra dietética es el "carroñero" del sistema digestivo, que puede favorecer la excreción de desechos y reducir la absorción de sustancias desfavorables como el colesterol.
La deficiencia de vitamina B2 a menudo provoca queilitis, glositis, estomatitis angular, dermatitis escrotal, ardor en los ojos y congestión escleral, lo que se denomina "síndrome reproductivo oral" y suele ir acompañado de deficiencias de otras vitaminas.
La vitamina C puede desintoxicar, eliminar carcinógenos y reducir los nitritos, reduciendo así la incidencia de tumores malignos como los del tracto digestivo. También promueve la formación de anticuerpos, mejora la fagocitosis celular y mejora la resistencia inmune del cuerpo.
Los argumentos anteriores demuestran que comer verduras de hojas verdes como la lechuga es muy bueno para el organismo.