¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer batatas moradas?

PurplePotato también se llama papa negra y su nombre en inglés es papa morada. La pulpa de la papa es de color púrpura a púrpura oscuro. Además de los nutrientes de las batatas comunes, también es rica en selenio y antocianinas. En los últimos años, la batata morada se ha vuelto muy popular en los mercados nacionales e internacionales, y sus perspectivas de desarrollo son muy amplias. Además de los nutrientes de las batatas comunes, también es rica en selenio y antocianinas. La batata morada es rica en nutrientes y tiene funciones especiales para el cuidado de la salud. Contiene aproximadamente un 20% de proteínas y 18 tipos de aminoácidos que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente, incluidos 8 tipos de vitaminas como las vitaminas C, B y A, y más de 10 elementos minerales como el fósforo y el hierro. Contiene una gran cantidad de antocianinas y tiene un alto valor medicinal. El científico francés Dr. Masquerel descubrió que las antocianinas son poderosos eliminadores de radicales libres naturales.

Las antocianinas pueden prevenir y tratar más de 100 enfermedades y son conocidas como el séptimo nutriente esencial después del agua, las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales.

Las antocianinas son los captadores de radicales libres más directos, eficaces y seguros descubiertos por la comunidad científica para prevenir y tratar enfermedades y mantener la salud humana. Su capacidad para eliminar los radicales libres es 20 veces mayor que la de la vitamina C y 50 veces mayor que la de la vitamina E. Las antocianinas tienen una estructura molecular pequeña y son las únicas sustancias que pueden atravesar la barrera hematoencefálica para eliminar los radicales libres y proteger las células cerebrales. Al mismo tiempo, pueden reducir el impacto de los antibióticos en algunas lesiones del cuerpo humano. La batata morada se convertirá en una de las principales materias primas de antocianinas.

La batata morada tiene un alto contenido de celulosa, que puede aumentar el volumen de las heces, promover la peristalsis gastrointestinal, limpiar la acumulación de moco y gas y la corrupción en la cavidad intestinal, excretar sustancias tóxicas y carcinógenos en las heces, mantener las heces. suaviza y mejora el entorno del tracto digestivo y la prevención de enfermedades gastrointestinales. El zinc, hierro, cobre, manganeso, calcio y selenio de las batatas moradas son totalmente naturales y el contenido de hierro y calcio es extremadamente alto. El selenio y el hierro son elementos esenciales para combatir la fatiga, el envejecimiento y el enriquecimiento de la sangre, y tienen buenas funciones para el cuidado de la salud. El selenio es también el "rey del cáncer". El cuerpo humano lo absorbe fácilmente, permanece eficazmente en el suero, repara el miocardio, mejora la inmunidad del cuerpo, elimina los radicales libres que producen cáncer en el cuerpo e inhibe la síntesis de ADN de las células cancerosas. y la división y crecimiento de las células cancerosas, y previene el cáncer gástrico, el cáncer de hígado y otras enfermedades.

Las hojas tiernas de la punta del tallo del boniato morado son ricas en vitaminas, proteínas, oligoelementos, fibra dietética y sustancias solubles no oxidativas. El consumo regular tiene los efectos de la pérdida de peso, el culturismo, el fitness y la prevención del cáncer. Por lo tanto, las papas negras tienen buenas funciones para el cuidado de la salud desde las puntas del tallo hasta los tubérculos, y actualmente son el alimento saludable número uno entre los alimentos orgánicos, verdes y libres de contaminación.