¿Cuál es la diferencia entre batatas y boniatos?

Las batatas y los boniatos son alimentos habituales en las mesas de las personas. ¿Cuál es la diferencia esencial? La gente del norte llama batatas o batatas, mientras que la gente del sur llama patatas frías a las batatas. Desde el punto de vista de la apariencia, la piel de las batatas es mayoritariamente roja y la piel de las batatas es de color amarillo claro, como una carpa grande. Existen muchas variedades de batatas. Después de pelarla, la pulpa tiene tres colores: amarillo, blanco y rojo, mientras que las batatas solo tienen pulpa blanca. Las batatas se encuentran comúnmente en Yunnan, Guizhou, Guangdong, Guangxi, Hunan y Fujian. Los sureños comen batatas como fruta, mientras que los norteños no comen mucho.

La batata es un alimento alcalino, tanto una fruta como una verdura. Las patatas frías, planas y acanaladas, se parecen un poco a las tapas. Las batatas tienen un sabor dulce, jugoso, crujiente y refrescante. Come batatas y sécalas. Las batatas contienen mucha vitamina C, que es buena para blanquear la piel. Las batatas también son ricas en fibra cruda, que puede promover la motilidad gastrointestinal y descomponer el exceso de grasa en el cuerpo. Es una buena fruta y verdura para bajar de peso. Tampoco contiene grasas, por lo que no tienes que preocuparte por ganar peso después de comerlo.

Además de consumirse crudas, las batatas también se pueden utilizar para cocinar. Mi mamá los usa a menudo para hacer guiso de camote y pato, y yo los prefiero como aperitivo antes de las comidas. Hoy compartiré contigo cómo hacer ralladuras de camote con miel. Los ingredientes que hay que preparar son: 2 boniatos, una cantidad adecuada de miel y una cantidad adecuada de osmanto seco. Si no tienes osmanthus seco, no puedes dejarlo ir. Esta vez es dulce. Si te gusta el sabor agridulce, puedes agregar un poco de vinagre de arroz y pimientos encurtidos.

El primer paso: simplemente limpiar las batatas, quitarles la piel amarilla y quitarles los huesos con un cuchillo. Las batatas peladas vuelven a parecerse un poco a las peras.

Paso 2: Cortar el boniato en tiras finas con un pelador de melón. Si tienes un buen cuchillo, puedes rebanarlo con un cuchillo de cocina y luego cortarlo en tiras finas. El niño dijo que parecía rábano rallado. En comparación con algunos rábanos picantes, las batatas son mucho mejores.

Paso 3: Si no tienes prisa por comer, puedes meterlo en el frigorífico media hora, sacarlo, echar un poco de miel sobre las ralladuras de boniato y espolvorear con osmanto seco. para hacer un aperitivo dulce.