¿Cuáles son los microorganismos que se pueden utilizar en los alimentos según la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos?

Género Bifidobacterium: Bifidobacterium adolescenteis; Bifidobacterium animalis (Bifidobacterium lactis); Especies de Lactobacillus: Lactobacillus casei; Lactobacillus plantarum; Estreptococo: Streptococcus thermophilus.

Lista de cepas que se pueden utilizar en alimentos para bebés y niños pequeños: Lactobacillus acidophilus; Bifidobacterium animalis;