¿Qué verduras son mejores para hacer bollos y empanadillas al vapor en verano?

Como dice el refrán, "sentarse boca abajo es más delicioso que las bolas de masa". Como comida tradicional china, las albóndigas son populares en cualquier momento. En primavera, la mayoría de las personas que hacen bolas de masa eligen puerros como relleno. Todo el mundo sabe que los puerros son los más frescos en primavera. Así que este es el mejor plato para comer bolas de masa en verano. Es un pariente cercano de los puerros y es más delicioso que los puerros. Este plato es musgo de puerro, que es el tallo del puerro. Esta temporada es cuando los puerros están en capullo y sus tallos florales también son los más frescos. Sabe mejor que hacer bollos al vapor o empanadillas hechas con puerros. Te perderás el año de espera.

El musgo de puerro es rico en vitamina A, una variedad de minerales y cierta cantidad de fibra cruda. Tiene las funciones de humedecer los pulmones, armonizar el estómago, prevenir el estreñimiento y prevenir los resfriados. Las albóndigas que se elaboran hoy utilizan musgo de puerro como ingrediente principal y también agregan huevos y piel de camarón. Cambia el relleno tradicional de tres frescos de puerro, huevo y piel de camarón y es más delicioso que el relleno de puerro.

Puerros y empanadillas de tres delicias.

Ingredientes: 250g de harina, 3 huevos, 1 puñado de musgo de puerro (unos 200g), 50g de piel de gamba, 10g de jengibre, 10g de piel de pitahaya. Complementos: 3g de sal, 15ml, 1 cucharada de salsa de soja.

Los envoltorios de bola de masa actuales están hechos de harina y jugo de cáscara de pitahaya como pigmentos vegetales, lo que no solo aumenta la nutrición sino que también aumenta el valor del rostro. El método consiste en arrancar la fina piel exterior de la fruta del dragón, luego cortarla en trozos pequeños, ponerla en un procesador de alimentos y batirla hasta obtener jugo, luego verterla en la harina preparada y batirla hasta obtener una masa medianamente dura. , cúbrelo con film transparente y déjalo reposar.

Lavar el musgo de puerro, quitarles los cogollos superiores, clasificarlos, trocearlos y ponerlos en un recipiente para su uso posterior; pelar y lavar los huevos, romperlos en un bol, echarles un poco de aceite; la olla caliente y ajuste la temperatura del aceite a 6. Cuando esté caliente, vierta el líquido del huevo y sepárelo rápidamente en trozos de huevo. Cuanto más pequeñas sean las partículas, mejor. Después de freír y enfriar, verter en la olla con musgo de puerro. Limpiar los camarones, picarlos finamente, picar el jengibre y ponerlos juntos en la olla. Finalmente agregar sal y salsa de soja ligera. Debido a que el musgo de cebollino tiene una fragancia fuerte, no es necesario agregar otros condimentos, de lo contrario. tapa su delicioso sabor.

Una vez hecho el relleno, la masa ya está muy blanda. Sácalo de la olla y amásalo unas cuantas veces, luego enróllalo formando una tira larga, luego estíralo hasta obtener un tamaño de masa adecuado, enróllalo en rodajas finas y envuélvelo en el relleno preparado.

En el proceso de hacer bolas de masa, el agua de la olla se ha hervido. Cuando se terminan las bolas de masa, el agua ha hervido.

Añade una cucharada pequeña de sal a la olla para evitar que las bolas de masa se rompan. Añade las bolas de masa envueltas y empújalas suavemente con el dorso de una cuchara para evitar que se peguen al fondo de la olla. Tapar la olla y seguir calentando. No dejar la olla. Hervir el agua dos veces hasta que las bolas de masa floten. Sácalo y disfrútalo cuando no esté caliente.

¿Sigues usando puerros para comer empanadillas rellenas de tres delicias en verano? Probar. Muy sabroso. Los amigos que estén interesados ​​también pueden probarlo. Con esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por leer.