Los efectos de beber agua de arroz frito durante la lactancia
Ingredientes El arroz frito se elabora a partir de mijo y necesita pasar por tres procesos: hervir, freír y moler para elaborar arroz frito.
Hervir
El primer paso es hervir en una olla. Llena la olla con agua y cuando esté cocido hasta la mitad, agrega el mijo a la olla. Tapa la olla y continúa calentando. Después de hervir, destape la olla, revuélvala uniformemente, cubra la olla, cocine a fuego lento durante seis o siete minutos y revuélvala nuevamente. Después de darle tres o cuatro vueltas seguidas ya está listo para servir. Los granos de mijo que salen de la sartén quedarán hinchados, redondos y traslúcidos, pero no debes abrir la boca, de lo contrario afectará la calidad del arroz frito. Al cocinar granos de mijo, la proporción entre granos de mijo y agua debe ser adecuada, para que los granos de mijo puedan alcanzar el mejor grado de sequedad después de hervir el agua.
Fritos
Elige un buen arroz frito con arena. La arena recolectada se tamiza a través de un tamiz y la arena tamizada se puede usar después de pasarla por el suelo con juncos. Si la arena no está muy limpia, lávala con agua, sécala y luego lava la tierra con juncos. Al freír arroz frito, ponga hasta tres tazones de arroz glutinoso (siete ollas) a la vez, pero cinco tazones de arena. Cuando la arena esté al rojo vivo, vierte arroz seco en ella. Cuando pasa el aire, los granos de arroz se agrietarán y explotarán. Vierta la arena en el colador y conéctelo al recipiente de abajo. Cuando se agita el colador, la arena cae al recipiente y el arroz frito queda encima. Vuelve a echar la arena en la olla y sofríe, luego añade el arroz glutinoso recién seco, para que puedas sofreír mucho arroz frito con ese poco de arena. Finalmente, guarda la arena en tu bolsillo y úsala la próxima vez.
Rodillo
Ten en cuenta que el arroz frito no se puede comer directamente y hay que pelarlo. En la antigüedad, el arroz generalmente se desgranaba con una losa de piedra, se colocaba en la losa de piedra, se pisaba el poste de captura y, cuando caía, se golpeaba con un martillo oblicuo en el mortero de piedra, y luego se podía quitar la piel del arroz. eliminado después de varias veces. Después de pelar, use un recogedor de bambú para quitar la paja grande y luego use una canasta para quitar la paja fina. Puedes comerlo después de eso.
¿Cómo comer arroz frito? ¿Es el alimento básico del pueblo mongol? En mongol, el arroz frito se llama "Hulebuda" y se elabora cociendo al vapor, friendo y moliendo mijo. En la vida diaria, los pastores no pueden vivir sin té y arroz. Debido a que el arroz frito es su comida tradicional, en las familias mongoles, tanto a hombres como a mujeres y niños les gusta comer arroz frito. Al comer, ponga el arroz en un bol, remójelo en té con leche hasta que esté suave, mézclelo con leche o mézclelo con mantequilla blanca y azúcar, o use leche fresca para cocinar gachas de arroz frito con leche, o cocine arroz frito y gachas de carne. . También se puede masticar en seco.
El valor nutricional del mijo
El mijo, materia prima del arroz frito, pertenece al género Mijo, también conocido como mijo, mijo, fiesta del arroz y arroz glutinoso. El mijo tiene una temporada de crecimiento corta y es tolerante a la sequía y estéril. Es el principal cultivo alimentario en las zonas áridas y semiáridas y uno de los principales cultivos de arroz en mi país.
El contenido de proteína del mijo es de aproximadamente 65438±02%, y el más alto es de más de 65438±04%. El contenido de almidón es aproximadamente del 70%, del cual la variedad cerosa es el 67,6% y la variedad japónica el 72,5%. El contenido de amilosa en las variedades cerosas es muy bajo y las variedades cerosas de alta calidad no contienen amilosa. El contenido de amilosa en las variedades de arroz japonica es generalmente del 4,5% al 12,7% del almidón total, con un promedio del 7,5% y el contenido de grasa es del 3,6%. Además de β-caroteno, vitamina E, vitamina B6, B1, B2 y. Otras vitaminas, también son ricas en calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre y otros elementos minerales.