¿Cómo es bueno para la salud comer manitas de cerdo?
Después de la hidrólisis de proteínas de las manitas de cerdo, el contenido de 11 aminoácidos, entre ellos cistina y arginina, es similar al de las patas de oso.
Las manitas de cerdo pueden retrasar el envejecimiento de la piel.
En el tejido de la piel humana, el colágeno representa el 70%. A medida que envejecemos, se pierde colágeno, lo que provoca sequedad en la piel y arrugas. Las grandes cantidades de colágeno en las manitas de cerdo pueden promover que las células de la piel absorban y almacenen agua, mantengan las células húmedas, retrasen el envejecimiento de la piel y eviten la sequedad y las arrugas, al mismo tiempo, mejoran la elasticidad y dureza de la piel, lo que la hace; la piel del rostro luce tersa y brillante. Zhang Zhongjing, un médico famoso de la dinastía Han, escribió un artículo "Prescripción de piel de cerdo", que señalaba que la piel de las manitas de cerdo tiene el efecto de "derretir e hidratar la sangre". Una gurú de la belleza británica observó que comer manitas de cerdo con regularidad puede hacer que la forma de la cara sea más simétrica y regordeta.
Las manitas de cerdo pueden aliviar la neurastenia y el insomnio.
El colágeno de las manitas de cerdo está compuesto por una variedad de aminoácidos, uno de cada tres aminoácidos es glicina. Después de comer manitas de cerdo, el colágeno se puede convertir en una gran cantidad de glicina en el intestino delgado humano. Estos aminoácidos no sólo pueden participar en la síntesis de colágeno en el cuerpo, sino que también actúan como transmisores inhibidores del sistema nervioso central en las células cerebrales y tienen un efecto sedante sobre el sistema nervioso central. Por tanto, comer manitas de cerdo puede ayudar a reducir la excitación excesiva del sistema nervioso central y mejorar síntomas como la ansiedad, la neurastenia y el insomnio.
Las manitas de cerdo pueden favorecer la lactancia.
La sopa de manitas de cerdo también tiene el efecto de favorecer la lactancia y puede desempeñar la doble función de favorecer la lactancia y la belleza.
Las manitas de cerdo también son adecuadas para las personas mayores
Las personas mayores que padecen arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipertensión y enfermedades coronarias pueden preferir comer manitas de cerdo 1 o 2 veces por semana en lugar de otras carnes no solo pueden satisfacer tu apetito, sino también obtener suficiente colágeno, pero recuerda no comer demasiado, de lo contrario aumentará fácilmente los lípidos en sangre. El consumo regular de manitas de cerdo también puede prevenir eficazmente la desnutrición progresiva, tener ciertos efectos sobre la hemorragia gastrointestinal y el shock hemorrágico y puede mejorar la microcirculación sistémica, previniendo o aliviando la enfermedad coronaria y la encefalopatía isquémica. Para las personas mayores después de una cirugía y que se recuperan de una enfermedad grave, es beneficioso para la recuperación de las funciones fisiológicas normales de los tejidos y las células, acelera el metabolismo y retrasa el envejecimiento del cuerpo. Las personas mayores que padecen hepatitis crónica, colecistitis y cálculos biliares no deben comer manitas de cerdo, de lo contrario agravarán la afección o provocarán una recaída de enfermedades antiguas. Las personas mayores con función digestiva gastrointestinal débil deben comer 100 g de manitas de cerdo guisadas cada vez. Comer demasiado puede provocar dificultades digestivas.