¿A qué debes prestar atención al beber sopa de champiñones?
1. No recojas hongos que no conozcas, especialmente hongos de colores brillantes. No mezcle setas silvestres. Es mejor comer los hongos silvestres uno a la vez.
2. No saltee todos los hongos silvestres recolectados juntos, porque mezclar y freír diferentes tipos de hongos silvestres es propenso a reacciones químicas y los hongos no tóxicos pueden volverse venenosos.
Los hongos también pueden tratar enfermedades como la leucopenia y los trastornos del tracto digestivo; tienen cierto efecto auxiliar para promover el apetito y restaurar la función cerebral, y se han convertido en un plato para preservar la salud buscado por la gente de moda. Según las investigaciones, la sopa fresca que cuelga de las setas contiene una gran cantidad de oligoelementos como selenio, zinc y hierro.
Valor nutricional:
El “manjar de montaña” es sinónimo de setas silvestres. Contienen una variedad de aminoácidos, proteínas, vitaminas y minerales. Cuando el Yang Qi aumenta en primavera y verano, puede regular las funciones del cuerpo humano y mejorar la inmunidad. Tiene un valor comestible y medicinal extremadamente alto.
El contenido de celulosa de las bacterias silvestres supera con creces al de los vegetales comunes y contiene una variedad de aminoácidos. Es un alimento de fibra cruda altamente alcalino. Los europeos consideran los hongos como "carne vegetal" y los estadounidenses incluso los consideran "comida de Dios".
Las setas silvestres generalmente se hierven, se cuecen al vapor, se guisan, se fríen o se saltean. La corvina estofada se puede preparar con champiñones silvestres, encurtidos frescos y corvina. La sopa es de color blanco lechoso, el pescado es graso, tierno y sumamente delicioso. O carpa cruciana frita, riquísima y crujiente. Pero el método más adecuado en la actualidad es utilizarlo para guisar diversas sopas.
Enciclopedia Baidu-Sopa de champiñones