¿Cuáles son algunas sopas calientes y refrescantes en verano?
Ingredientes: 10 g de ginseng americano, 25 g de azucena, 50 g de frijol mungo, 1 g de paloma blanca, 10 g de carne magra de cerdo, 1~2 g de rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar los lirios y los frijoles mungo; matar las palomas, lavarlas (o pedirle al vendedor que las lave), blanquearlas, luego ponerlas en una cacerola con ginseng americano y rodajas de jengibre, y agregue 500 ml de agua fría, hierva agua (aproximadamente 2 tazones), cubra la olla, cocine a fuego lento durante 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
El ginseng americano, también conocido como ginseng americano, es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y amargo, y regresa a los meridianos de los pulmones, el corazón y los riñones. Tiene los efectos de reponer el qi y nutrir el yin, limpiar el fuego y promover la producción de líquidos, limpiar los intestinos y detener el sangrado. Debido a su destacado efecto de aclarar el fuego y nutrir el yin, es muy adecuado para hacer sopa. El frijol mungo guisado con paloma elimina el calor y desintoxica, mientras que el lirio humedece los pulmones y nutre el yin. Es una de las sopas refrescantes del verano.
A medida que aumenta la temperatura, también es la estación en la que se produce el molesto acné. El ginseng americano, el lirio y el frijol mungo guisados con sopa de paloma tienen un muy buen efecto de tratamiento auxiliar sobre el acné causado por el calor pulmonar. Al mismo tiempo, debido a que tiene los efectos de eliminar el calor de los pulmones, nutrir el yin y calmar los nervios, también es una buena sopa para las familias a principios del verano. Pero para el tratamiento del acné, conviene beberlo de 2 a 3 veces por semana.
10. Caldo fino de uña de gato
Ingredientes: 20-30 gramos de uña de gato, 45 gramos de prunella vulgaris, 500 gramos de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar la uña de gato y la prunella vulgaris, dejarlas en remojo brevemente, lavar la carne magra y cortarla en trozos enteros sin cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas dos horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Si se utiliza como tratamiento, se puede utilizar de 2 a 3 veces por semana.
En el bochornoso comienzo del verano, las personas son propensas a sufrir bocio o tumores biliares, linfadenitis cervical, etc. El guiso de carne magra con uña de gato de la medicina tradicional china tiene los efectos de reducir la inflamación, disipar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar, y puede prevenir y tratar los síntomas anteriores. Esta también es una sopa beneficiosa para las familias en los calurosos días de verano.
La uña de gato es de naturaleza cálida, de sabor dulce y picante, ingresa al meridiano del hígado y los pulmones y tiene el efecto de tratar la escrófula, la tuberculosis y la malaria. Los libros de medicina tradicional china dicen que puede "tratar la tuberculosis linfática cervical", "reducir la hinchazón y detener la malaria". Tratar la escrófula y la tuberculosis. "La carne magra de cerdo se puede utilizar como sopa y medicina.
11. Sopa de agrimonia, rábano y codorniz
Ingredientes: 50 gramos de Agrimonia (disponible en farmacias chinas), 500 gramos de rábano blanco, 4 dátiles confitados, 1/4 naranjas secas, 4 codornices, 150 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre
Cocción: Lavar la agrimonia, los dátiles confitados y la piel de la mandarina, quitarles el corazón y. pulpa y remojarlos todos; lavar los rábanos, pelarlos y cortarlos en trozos gruesos; sacrificar las codornices, lavarlas y quitarles las vísceras, lavar la carne magra y cortarlas en trozos enteros sin cuchillo. Se puede ensacar con agrimonia y poner en una cazuela de barro con 2500 ml de agua (10 tazones), cocinar a fuego alto durante 20 minutos, con o sin agrimonia, luego agregar los demás ingredientes, cocinar a fuego alto durante 1,5 horas y agregar sal.
Después de permanecer despierto hasta tarde durante mucho tiempo, la fatiga mental, las palpitaciones y la irritabilidad serán menos graves y las extremidades estarán más ligeras. La debilidad y las llagas en la boca y la lengua son síntomas comunes de la deficiencia de yin. calor interno.La codorniz de la medicina tradicional china guisada con agrimonia y rábano tiene el efecto de promover los fluidos corporales y reducir el fuego, y es adecuada para el dolor de garganta, la ronquera, el mal aliento, la inflamación de los dientes y el sangrado de las encías. y detener el sangrado Aunque su sabor es frío, también es una buena sopa para eliminar el calor y nutrir el yin en verano cuando se combina con codorniz, carne magra de cerdo y rábano, que nutren el yin y el cangrejo hervido. p>Ingredientes: 50 gramos de tierra cruda, 3 cangrejos de agua, 2 dátiles confitados, 2 a 3 rodajas de jengibre
Preparación: Lavar la rehmannia glutinosa y los dátiles confitados con agua y dejarlos en remojo. Mientras tanto, mata los cangrejos de agua y lávalos luego ponlos en una cazuela con el jengibre, añade 2000 ml de agua (unos 8 tazones de agua), cocina a fuego alto durante unas 2 horas, añade la cantidad adecuada de sal y un poco de sal. un poco de aceite, esta cantidad puede ser de 2 a 3. Cómelo personalmente.
Después del comienzo del verano, es el momento en que los cangrejos de agua están en el mercado. Algunas personas piensan que los cangrejos de agua están húmedos y calientes. La medicina china cree que pueden eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los riñones y regenerar la médula, nutrir los músculos y activar la sangre, dragar los meridianos, beneficiar las extremidades y nutrir el cuerpo. También se cree que las personas que sufren de ictericia y mareos. , el olvido, el dolor de garganta, la sarna, el dolor de espalda y de piernas y la artritis reumatoide deben comer cangrejos con regularidad. Muchas personas han probado las gachas, pero pocas personas saben que la sopa de cangrejo de agua hecha con materias primas chinas es una sopa de temporada en climas cálidos. tiene el efecto de nutrir el yin, eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea, y también puede ayudar a tratar los problemas de garganta causados por la deficiencia de yin y el calor, la hinchazón y el dolor, los ántrax causados por la deficiencia de yin y la sequedad de la sangre, etc. >13. Sopa de locha de barro con sésamo negro y frijoles negros
Ingredientes: 120 g de sésamo negro y frijoles negros, 750 g de locha, 1/4 de cáscara de mandarina, 2~3 trozos.
Preparación: Lavar las semillas de sésamo negro y los frijoles negros. Cuando tengas el estómago frío, sofríelo. Lavar y quitar la pulpa de la cáscara de mandarina; lavar y sacrificar la locha y freír hasta que esté ligeramente amarilla. Luego póngalo en una cacerola con jengibre, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), hiérvalo a fuego alto y luego reduzca a fuego lento durante 1,5 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar 2 o 3 personas. Puedes coger la locha y los frijoles negros y mezclarlos con salsa de soja para hacer arroz.
La caída del cabello en adultos siempre es más común en verano que en invierno. Primero, el clima cálido estimula el metabolismo. La segunda es que hay más seborrea en la línea del cabello que en invierno; la tercera es que el descanso y el sueño son peores que en invierno; Por eso, además de lavarte el cabello con frecuencia en verano, también debes prestar atención a las sopas que nutren la sangre y hacen crecer el cabello. La locha de sésamo negro y frijoles negros tiene el efecto de proteger el cabello y el rostro. Se basa en la "pasta de frijol negro Shenxiao para el crecimiento del cabello" de la "Receta Taiping Huimin Hejiju" y se compone de frijoles negros, semillas de sésamo negro y corteza de mirobálano. Tratamiento tópico para la caída y caída del cabello. Ahora hervir locha con frijoles negros y semillas de sésamo negro no solo puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre, sino también nutrir los riñones y la esencia, y promover el crecimiento del cabello.
14. Sopa de plátano macho y melón de invierno
Ingredientes: 150 gramos de plátano macho fresco y 500 gramos de melón de invierno.
Cocción: Lavar el plátano fresco y quitarle las raíces; lavar el melón de invierno sin piel y semillas y cortarlo en rodajas gruesas. Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade más de 1500 ml de agua (unos 6 tazones de agua), lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 1,5 horas y añade una cantidad adecuada de sal y aceite. Para adelgazar conviene consumirlo durante mucho tiempo. Si le molesta el estómago, puede agregar una cantidad adecuada de carne magra para neutralizar el qi del estómago. Esta cantidad es para 1~2 personas.
Los plátanos frescos y los melones hervidos son buenos para adelgazar, eliminar preocupaciones y calmar la sed. Es adecuado para personas obesas para aliviar el calor y perder peso en verano, otoño y climas cálidos. También puede ayudar en el tratamiento del edema, la sed, la dificultad para orinar o el dolor al orinar.
Si el agua permanece húmeda y se acumula grasa, las personas se volverán obesas. El melón de invierno es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y ligero, y tiene las funciones de diuresis e hinchazón, aclara el calor, alivia la inquietud y calma la sed. Es un buen producto para bajar de peso y culturismo. La medicina herbaria dietética dice: "Las personas que quieren verse bien, perder peso y estar saludables pueden tomarla durante mucho tiempo". Se puede ver que la sopa de melón de invierno de un solo sabor tiene el efecto de reducir la hinchazón y la pérdida de peso; El plátano fresco es dulce, frío por naturaleza y puede ser diurético y limpiar el hígado. Se dice que la Materia Médica del sur de Yunnan tiene los efectos de "eliminar el calor del estómago, la diuresis y eliminar el edema". La decocción combinada se complementa y tiene un poder diurético e hinchante más fuerte. También puede reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, haciendo que las personas sean fuertes y saludables.
15. Sopa fresca de cala de Huaishan y carpa cruciana blanca
Ingredientes: 350 gramos de ñame fresco, 20 gramos de azucena, 10 castañas de agua, 500 gramos de carpa cruciana blanca y 3 rodajas de jengibre.
Cocción: lavar todo, cortar el ñame, pelar las castañas de agua, cortar el reverso, lavar y sacrificar el carpín, ponerlo en un wok y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Poner en una cacerola con jengibre, agregar 3000ml de agua (12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite.
El ñame fresco puede proporcionar al cuerpo humano una gran cantidad de mucina. La mucina es una mezcla de polisacáridos y proteínas, que puede prevenir la deposición de grasa, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y evitar la obesidad. combinado con sales inorgánicas forma hueso y da cierta elasticidad al cartílago; sus enzimas digestivas también promueven las proteínas;