¿Cuáles son los alimentos con bajo contenido en níquel?
Las fuentes de níquel están muy extendidas, especialmente el contenido de níquel en los alimentos vegetales es mayor que el de los alimentos animales, como la esponja vegetal, los champiñones, las berenjenas, las cebollas, Brotes de bambú, algas marinas, pepinos, guisantes, lentejas, cebollas verdes, soja, semillas de sésamo, espinacas, té, etc. Sin embargo, la carne y los mariscos de los alimentos de origen animal contienen más níquel, como el pollo, el cordero, la ternera, la carpa cruciana, la corvina amarilla, los camarones, los mariscos, etc. Cabe señalar que las mujeres embarazadas y las personas alérgicas al níquel deben evitar el contacto con el níquel, de lo contrario afectará la salud del feto y de ellas mismas. Se absorbe muy poco níquel de los alimentos. El intestino delgado es el principal sitio de absorción y la tasa de absorción es muy baja. Después de la absorción, se excreta por las heces y una pequeña cantidad por la orina. La cantidad total de níquel en el cuerpo humano es de aproximadamente 6 a 10 mg y se distribuye ampliamente en los huesos, los pulmones, el hígado, los riñones, la piel y otros órganos y tejidos, siendo mayor la concentración en los huesos.