¿Cómo hacer sopa de pichón para el posparto?

Ingredientes: carne de paloma, dátiles rojos, baya de goji.

Ingredientes: jengibre, aceite vegetal, vino de cocina, sal.

Consejos Prácticos

Las palomas deben escaldarse bien con agua caliente antes de poder cepillarlas.

Si la sopa de gallina pichón se guisa con pichones (refiriéndose a pichones de 4 semanas), resultará más nutritiva.

La sangre de paloma es húmeda, seca y dulce, y tiene un alto valor nutricional. La forma correcta de matar una paloma es asfixiarla en agua. Esto asegura que no se pierdan nutrientes. Si crees que es demasiado cruel, también puedes verter vino blanco en la boca de la paloma, y ​​la paloma morirá después de un tiempo.

Método de elaboración

1. Las palomas muertas y asfixiadas en sangre (asfixiadas con agua) se pueden guisar.

2. Los ingredientes auxiliares de la sopa de pichón guisada incluyen algunos dátiles rojos, una cantidad adecuada de baya de goji y una cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

3. Una vez asfixiada la carne de paloma, córtela en trozos y quémela.

4. Después de que la paloma se asfixia, se necesita más de media hora para realizar una laparotomía, de lo contrario la asfixia no funcionará. Se dice que la sangre de paloma es particularmente beneficiosa para los pacientes postoperatorios y para la identificación, por lo que es apropiado manipularla de esta manera. Los trozos de carne de paloma se pescan después de hervir agua (agua voladora).

5. Utiliza una cantidad adecuada de aceite transparente para quemar las rodajas de jengibre preparadas a fuego lento para eliminar el olor a pescado.

6. La sopa de pichón recién hecha.

7. Primero quemar las rodajas de jengibre para darle sabor, luego hervir las rodajas de carne de pichón en agua y sofreír. Después de dos minutos, vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue los dátiles rojos preparados y la baya de goji, agregue agua fría (agua del grifo) y deje hervir. En este momento, puede verter la carne de paloma en la olla de hierro con sopa en la olla de porcelana preparada, cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar una cantidad adecuada de sal y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.

8. La sopa de pichón está preparada, especialmente indicada para mujeres embarazadas y pacientes postoperatorios.