¿Cómo preparar un delicioso bistec a la parrilla al aire libre?
Ingredientes: 500 gramos de filete limpio.
Condimentos: sal, azúcar, pimienta, salsa de soja, vino, glutamato monosódico.
Preparación: ① Golpee el filete con un cuchillo y déjelo marinar con sal, azúcar, pimienta y otros condimentos durante media hora.
② Ponga la carne en la parrilla y hornee; en una caja Hornee por 25 minutos, luego voltee por 10 minutos.
Filete asado tradicional coreano en placa de cobre
Utilice filete de ternera de 0,5 cm de ancho importado de Estados Unidos. Primero retire la capa exterior de aceite, utilice una cuchilla inclinada para que tenga 0,2 cm de grosor. , y batir Se marinan los tendones con condimentos especiales (agregar manzanas, vino, limón, etc.) durante medio día para que la carne quede más tersa y tierna. Luego, el bistec se asa en una placa de cobre tradicional coreana, conservando la esencia de la salsa, y se moja en la salsa al comer. Envuelva las rodajas de carne con lechuga fresca y agregue salsa de miso, ajo, chile, etc. según su gusto personal.
Menú combinado de filete de ternera al queso suizo
El plato principal es el famoso filete de ternera al queso suizo. Este bistec está elaborado con lomo de ternera importado de Wisconsin, EE. UU. Un ternero es una vaca que no ha comido pasto durante la lactancia. Este tipo de carne es particularmente tierna y muy popular en Europa. El lomo es la mejor calidad de ternera y la mejor parte del filet mignon. Al cocinar, retire los tendones, extiéndalos, agregue queso suizo y jamón, luego sumérjalos en la masa, fríelos primero y luego hornee. El queso fluirá lentamente por todo el bistec, que también es un buen bistec al estilo europeo. El menú combinado también incluye entrantes, ensaladas mixtas, pan, sopa de bogavante y postres. Aunque los platos no son tan exquisitos como los de la cocina francesa, la calidad está garantizada.
Ternera frita a la pimienta negra
Añadir la pimienta negra molida al aro exterior del filete de ternera.
Calentar la sartén y añadir el aceite de oliva. Cuando la temperatura esté alta, meter la ternera.
Presta atención a un lado y no lo toques durante un minuto, de lo contrario tocarás el fondo.
Freír durante 5-8 minutos, dependiendo de su punto de cocción preferido.
Bistec frito en seco
Bistec fresco y congelado es aceptable, cantidad adecuada, pimienta en polvo, chile en polvo, un poco de comino, jengibre en polvo, ají fresco o seco, salsa de soja.
Preparación: Poner todos los ingredientes anteriores en un recipiente y aligerarlo un poco. Después de 20 minutos, levante el bistec y unte con otros ingredientes. En una olla pequeña caliente, ponga el filete en la olla y áselo lentamente a fuego lento. Asa el bistec hasta que sangre, ponlo a fuego medio, agrega los fideos con pimienta restantes, los fideos con pimienta de Sichuan, el comino, el jengibre en polvo y un poco de salsa de soja. Sofreír un rato y luego servir.
Filete Coreano
Este es un plato tradicional coreano en el que el bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos y el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos y los efectos conservantes. También es por el aroma que puede eliminar el olor a pescado de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita pimienta. Método (1) Cortar el filete en 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar las costillas limpias una a una con la salsa. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre las brasas. Cuando la parrilla esté caliente, saca las costillas.