¿Beber yogur puede aumentar los probióticos en el cuerpo? ¿Hay otros pros y contras?
Especialmente a personas con indigestión de lactosa, comer yogur no les provocará hinchazón, flatulencias, diarrea, etc. La leche fresca es rica en calcio y otros minerales no cambian después de la fermentación. Sin embargo, el ácido láctico producido después de la fermentación puede mejorar eficazmente la utilización del calcio y el fósforo por parte del cuerpo, por lo que el cuerpo absorbe más fácilmente el calcio y el fósforo del yogur. .
Beneficios:
1. El yogur puede promover la secreción de jugos digestivos y aumentar el ácido gástrico, mejorando así la capacidad digestiva de las personas y estimulando el apetito.
2. El ácido láctico del yogur no sólo puede convertir las sustancias débilmente ácidas de los intestinos en sustancias débilmente alcalinas, sino que también produce sustancias antibacterianas, lo que tiene un efecto de cuidado de la salud en el cuerpo humano.
Los expertos en nutrición mexicanos afirman que el consumo regular de yogur puede prevenir el cáncer y la anemia, mejorar la psoriasis y aliviar la desnutrición en los niños.
4. Al elaborar yogur, algunas bacterias del ácido láctico pueden sintetizar vitamina C y aumentar el contenido de vitamina C.
5. Durante el embarazo, el yogur no solo proporciona la energía necesaria, sino que también aporta vitaminas, ácido fólico y ácido fosfórico; también puede inhibir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio durante la menopausia; corregir un eclipse parcial que resulta en deficiencias nutricionales.
6. El yogur puede inhibir el crecimiento de bacterias putrefactas intestinales y también contiene sustancias activas que pueden inhibir la síntesis de colesterol reductasa en el cuerpo, estimular el sistema inmunológico del cuerpo, movilizar factores positivos en el cuerpo y combatir eficazmente el cáncer. Por tanto, el consumo regular de yogur puede aumentar la nutrición, prevenir y tratar la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y el cáncer, y reducir el colesterol.
Seis grandes malentendidos sobre el consumo de yogur
Mito 1: El yogur es lo mismo que la leche.
En términos de valor nutricional, el yogur es más fácil de digerir y absorber y tiene un alto aprovechamiento nutricional. La mayor parte del azúcar contenida en la leche es lactosa. Algunos adultos carecen de lactasa en sus jugos digestivos, lo que afecta la digestión, absorción y utilización de la lactosa, provocando malestar estomacal e incluso diarrea después de beber leche. Puedes utilizar yogur en lugar de leche en este momento.
Mito 2: El yogur es lo mismo que la bebida de yogur.
El yogur se elabora a partir de leche de alta calidad fermentada por bacterias del ácido láctico. La bebida de yogur es solo un tipo de bebida. El contenido nutricional de los dos es muy diferente. La nutrición de la bebida de yogur es sólo aproximadamente 1/3 de la del yogur. Según las regulaciones de la industria láctea, el contenido de proteínas de 100 g de yogur debe ser ≥ 2,9 g, mientras que el contenido de proteínas de las bebidas de yogur es de solo 1 g aproximadamente.
Mito 3: El yogur se puede tomar con algunos medicamentos.
Como todos sabemos, beber té y tomar medicamentos reducirá la eficacia del medicamento. Tampoco es bueno para el organismo si el medicamento se toma con yogur. Los antibióticos como el cloranfenicol y la eritromicina, las sulfonamidas y algunos medicamentos para la diarrea pueden matar o destruir las bacterias probióticas activas del yogur.
Mito 4. Beber yogur en ayunas
Beber yogur en ayunas no será perjudicial para la salud, pero debilitará la función original del yogur para el cuidado de la salud. Si elige beber yogur después de una comida, los probióticos pueden ayudar por completo a la motilidad gastrointestinal, combatir las bacterias dañinas y hacer que los intestinos sean más saludables.
Mito 5: El yogur se puede mezclar como quieras.
El yogur es muy adecuado para comer con alimentos ricos en almidón, como arroz, fideos, bollos al vapor, bollos al vapor, pan, etc. Sabe muy bien y es nutritivo. Sin embargo, está prohibido comerlo con carnes procesadas ricas en grasas como salchichas y tocino. Los nitratos o nitritos añadidos a las carnes procesadas pueden combinarse con las aminas del yogur para formar nitrosaminas, que son carcinógenas.
Mito 6: Beber yogur es apto para todas las edades.
Beber yogur no es apto para todas las edades. De hecho, los pacientes con diarrea u otras enfermedades intestinales deben tener cuidado al beber yogur después de un daño intestinal, y los bebés menores de 1 año no deben beber yogur. Es mejor para los pacientes con diabetes, aterosclerosis, colecistitis y pancreatitis no beber yogur entero azucarado, de lo contrario agravará fácilmente la afección.
Las personas aptas para beber más yogur incluyen: bebedores habituales, fumadores, operadores de ordenadores, pacientes con estreñimiento, pacientes que toman antibióticos, pacientes con osteoporosis y pacientes con enfermedades cardiovasculares.