¿Cómo hacer huevos de oca salados para que sean nutritivos?
Primero, huevos de oca salados con espárragos
Pela los tallos viejos de los brotes de bambú, córtalos en centímetros con un cuchillo diagonal y lávalos. a ellos. Pica los dientes de ajo y elige huevos de oca crudos y salados como clave de este plato. Solo los huevos de ganso crudos y salados pueden permitir que la proteína cubra uniformemente los espárragos. La yema del huevo de oca crudo salado está muy dura. Sácala y córtala en trozos pequeños, luego bátela con la clara. Después de que el ajo picado y el pimiento rojo estén fritos, agregue los espárragos y saltee unas cuantas veces. Luego agregue lentamente el jugo de huevo de ganso salado, vierta el jugo de huevo y saltee rápidamente en la olla para esparcir el líquido del huevo de manera uniforme. sobre los espárragos. Antes de servir, vierta el aceite de sésamo.
Cómo preparar huevos salados con espárragos
Paso 1
Lavar los espárragos, quitarles la piel vieja de raíz y cortarlos en tiras con una vitrocerámica ; cortar los huevos de pato salados en dos. Cuando estén a la mitad, utilizar una cuchara para sacar las claras y las yemas.
Paso 2
Corta 1/4 de zanahoria en tiras y reserva.
Paso 3
Agrega una cucharada de aceite de maní, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Agrega los tres ingredientes y sofríe durante un minuto.
Paso 4
Espolvorea un poco de semillas de sésamo sobre la olla y sirve. Los espárragos estaban crujientes y salados.
En segundo lugar, huevos de oca salados mezclados con tofu seco
Cocer los huevos de oca salados, pelarlos, quitar las claras, cortarlos en cubos pequeños, coger un trozo de tofu seco especiado y unos cuantos cocidos Corta los champiñones en cubos pequeños y mézclalos con azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre y otros condimentos para que queden frescos y apetitosos.
En tercer lugar, huevos de oca salados y tiras de pepino
Pelar el melón de invierno y cortarlo en tiras en forma de dedos, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y añadirle una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta, mezclar bien para sazonar, secar el almidón uno por uno, freírlo en un wok y sacarlo, poner la yema de ganso salada al vapor en una olla limpia y agregar; una cantidad adecuada de agua para adelgazar Pegar, espesar con glutamato monosódico después de hervir, agregar tiras de calabaza encerada, sofreír suavemente para que la yema de huevo quede uniformemente envuelta en las tiras de calabaza encerada, verter un poco de aceite cocido en la olla y servir. en un plato. Este plato parece lingotes de oro y es crujiente por fuera y tierno por dentro.
1
Una cebolla y dos huevos de pato cocidos y salados.
2
Pelar el melón de invierno, cortarlo en tiras y colocar encima. Coloque los huevos de pato cocidos y salados en una vaporera y cocine al vapor durante 8-10 minutos.
三
Saca la yema de los huevos de pato cocidos y salados, tritúralos en un bol pequeño, enciende el wok, añade un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente añade la cebolla verde picada, sofreír unas cuantas veces. A continuación, añadir la espuma de yema de huevo salada, sofreír hasta que burbujee y verter el melón de invierno.
Cuatro
Verter el melón de invierno, añadir una pequeña cantidad de esencia de pollo, sofreír y probar la sal. Si el sabor es ligero, añadir un poco de sal. El sabor se puede entregar directamente desde la olla.
Consejos
Los huevos de pato salados se deben cocer y hervir en agua durante unos minutos. Si pelar es demasiado complicado, simplemente corte los huevos de pato y retire las yemas.
Cuarto, huevos de oca salados y bolitas de judías
Pelar las habas y cortarlas en berros, cocerlas y triturarlas. Romper los huevos de oca salados y triturarlos con el huevo líquido, luego mézclalas con una cantidad adecuada de agua, almidón y pasta de frijoles para formar albóndigas, fríelas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y ponlas encima una a una, deja el aceite base, agrega azúcar, vinagre y salsa de soja; hacer una salsa fina, espolvorear con cebolla verde picada, glutamato monosódico, pimienta de Jamaica (o pimienta rosa).
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