¿Qué alimentos puedes comer para mejorar tu resistencia e inmunidad?
El queso se elabora a partir de leche fermentada por bacterias del ácido láctico durante días, semanas o incluso años. Durante este proceso también se crean probióticos. Algunos requesones etiquetados como "activos" también contienen probióticos. Agregue 30 gramos de queso tierno o 1/2 taza de queso tierno blanco a su merienda diaria para obtener más proteínas y calcio.
2. Suero de leche
Una taza de suero de leche bajo en grasa tiene sólo 98 calorías. Además nos aporta el 28% de nuestro calcio diario y 8 gramos de proteínas. Puede beberlo solo o agregar condimentos a sopas frías, aderezos para ensaladas caseros o cucharas.
3. Miso
El miso se elabora a partir de la soja tras la fermentación y produce probióticos. Una cucharada de miso contiene sólo 40 calorías, pero es muy salada, equivalente a 1/3 de tu ingesta diaria de sodio, así que úsala con precaución.
4. Tempeh
El tempeh es un producto de soja elaborado a partir de pasta de judías. Tiene un sabor y una textura más carnosos que el tofu y tiene el doble de contenido de proteínas. Se recomienda comprar productos de soja orgánicos o marcas con etiqueta de no OGM.
5. Pistacho
Los pistachos son la primera opción como snack: de 50 a 100 g de pistachos al día aumentarán el nivel de bacterias beneficiosas en los intestinos. Los frutos secos en sí no contienen probióticos, sólo prebióticos.
People's Daily Online-8 tipos de alimentos para mejorar la inmunidad