Cinco beneficios de los fideos veraniegos que preservan la salud

Los fideos se originaron en China y se elaboran y consumen desde hace más de 4.000 años. Los fideos son un alimento saludable, sencillo de preparar, cómodo de comer y rico en nutrientes. Puede utilizarse como alimento básico o comida rápida. Ha sido aceptado y amado durante mucho tiempo por personas de todo el mundo. Los fideos se elaboran moliendo harina de cereales o legumbres con agua hasta obtener una masa, luego presionándola o enrollándola en láminas y cortándolas o presionándolas, o amasándolas, tirando o amasándolas en tiras (estrechas o anchas, planas o redondas) o trozos pequeños. alimento que finalmente se hierve, fríe, guisa o fríe. Los expertos sugieren que conviene comer más fideos en verano. ¿Cuál es el efecto en ese lado? Ven conmigo a verlo.

Efectos de los fideos

1. Tiene cierto efecto en el alivio de la dismenorrea de la mujer.

El sorgo tiene cierto efecto sobre la mejora de la lumbalgia, la neuralgia juvenil y la dismenorrea femenina (hipoglucemia, personas menopáusicas).

2. Contribuye a la osteoporosis en personas de mediana edad y personas mayores.

El consumo regular de sorgo puede ayudar a aliviar el consumo de calcio en el organismo y es útil para la osteoporosis en personas de mediana edad y personas mayores.

3. Ayuda a reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.

La proteína de soja y el estigmasterol de los fideos pueden mejorar y reducir significativamente los lípidos y el colesterol en sangre, reduciendo así la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.

4. Puede combatir eficazmente el cáncer

Los fideos son ricos en saponinas, inhibidores de proteasa, isoflavonas, molibdeno, selenio y otros ingredientes anticancerígenos, que son eficaces contra el cáncer de próstata y piel. El cáncer y el cáncer intestinal, el cáncer de esófago y casi todos los cánceres tienen efectos inhibidores.

5. Los fideos ayudan con el envejecimiento.

Comerlo es bueno para la piel seca y áspera y el cabello seco. Puede mejorar el metabolismo de la piel, promover la desintoxicación y mantener la piel joven;

Precauciones al comer fideos

1. Los fideos son un alimento ideal para mujeres menopáusicas, pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares, y también son muy adecuados para trabajadores mentales y amigos que quieran adelgazar.

2. Las personas con enfermedad hepática grave, enfermedad renal, gota, úlcera péptica, arteriosclerosis o niveles bajos de yodo no deben consumirlo.

Consejos para hacer fideos

1. A la hora de preparar fideos, debes elegir harina con alto contenido de gluten. El gluten se refiere a la fuerza, la fuerza y ​​el contenido de proteínas de la harina. La harina generalmente se divide en tres tipos: harina con alto contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten y harina con bajo contenido de gluten. Cuanto mayor sea el gluten, mejor será la calidad de la harina.

2. Presta atención a la temperatura del agua al amasar la masa. Generalmente utilice agua tibia en invierno y agua fría en otras estaciones. La masa mezclada debe mantenerse a 30°C. En este momento, la proteína de la harina tiene la mejor absorción de agua y los fideos son elásticos.

3. Añadir una pequeña cantidad de álcali o sal a la masa puede mejorar la calidad del gluten. Además, la masa mezclada conviene dejarla durante un periodo de tiempo (generalmente no inferior a 30 minutos en invierno y algo más corto en verano) para favorecer la producción de gluten. Finalmente los fideos se cocinarán en la olla y quedarán muy masticables.