¿Cuáles son los beneficios de comer carpa cruciana?
Hombres y mujeres: utilizado para bazo y estómago débiles, falta de comida, vómitos o diarrea; edema del bazo, dificultad para orinar.
Mujeres: qi y sangre débiles, leche reducida;
Hombre: Sangre en las heces, hemorroides sangrantes. La carpa cruciana se puede comer durante todo el año, pero engorda más de febrero a abril. Entre los peces de río que comemos habitualmente, solo la carpa cruciana pertenece al meridiano del intestino grueso, por lo que es muy eficaz para el mantenimiento del tracto gastrointestinal, especialmente indicado para personas con problemas gastrointestinales graves y diarrea.
Deseche el jengibre y agregue vinagre
Pero aún así quiero enfatizar el método aquí. Al cocinar sopa de carpa cruciana, es mejor no agregar jengibre. Puedes agregar un poco menos de cebolla verde para eliminar el olor a pescado. Debido a que el jengibre tiene un fuerte efecto estimulante, estimulará aún más la motilidad gastrointestinal y aumentará la posibilidad de diarrea. Se recomienda añadir un poco de vinagre al beber, porque el vinagre tiene efectos astringentes y digestivos, y es bueno para nutrir el estómago y frenar la diarrea.
Si tienes la garganta seca, sueles beber sopa de carpa cruciana y piel de mandarina.
En primavera, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y el clima es relativamente seco. Las personas a menudo sienten que tienen la garganta seca en este momento. En las primeras etapas de un resfriado, a menudo tienen tos seca y picazón intensa en la garganta. En este momento, también podrían beber un poco de sopa de carpa cruciana y cáscara de mandarina. La cáscara de mandarina tiene el efecto de nutrir el qi e hidratar los pulmones. Cuando se cocina con carpa cruciana en sopa, no solo puede fortalecer el efecto de nutrir el qi e hidratar los pulmones, sino que también hace que la sopa de pescado sea más deliciosa.
La carpa cruciana "alta en calcio" no es peor que la leche.
Las personas de mediana edad y mayores incluyen todas las personas que necesitan suplementos de calcio. Comer carpa cruciana es un muy buen método dietético para complementar el calcio. En cuanto a cómo comerlo, el pescado crujiente estofado es el más recomendado. No hay que preocuparse por el espinoso problema del carpín, porque las espinas del pescado cocidas a alta presión ya han quedado muy tiernas.
Desde el punto de vista nutricional, 100g de carpa cruciana contienen unos 79 mg de calcio, mientras que la carpa sólo contiene 50 mg. Generalmente, si comes una o dos carpas crucianas de tamaño normal a la vez, tu ingesta de calcio será cercana a los 400 mg, lo que equivale a la mitad de la ingesta diaria recomendada de calcio. Una bolsa de leche de 250 ml suele contener entre 300 y 400 mg de calcio. Las personas que no pueden beber leche deberían comer más carpa cruciana.
Si tus riñones no están bien, no comas los tres tipos de “expertos en quitar la humedad”
La sopa de carpa crucus es muy eficaz, pero si las personas con poco qi renal quieren Para usar carpa cruciana para hidratar, no deben mezclarla con frijoles rojos. Mézclala con tofu y cebada. Algunas personas pueden preguntar: ¿No son los frijoles rojos, el tofu y la cebada diuréticos? ¿No sería mejor mezclarlo con carpa cruciana? También es bueno para la humedad.
En realidad no, porque las personas con riñones deficientes necesitan proteínas de alta calidad. Si estas cosas se liberan, sus proteínas vegetales pueden aumentar la carga sobre los riñones. Por lo tanto, después de freír la carpa cruciana, no agregue sal al preparar la sopa, porque los pacientes con enfermedad renal tienen restricciones de sal muy estrictas. Si agrega demasiado al hacer sopa, no solo será perjudicial para los riñones, sino que también tendrá un sabor insípido.
No utilice carpa cruciana para estimular la lactancia después de una cesárea.
La carpa cruciana tiene el efecto de estimular la lactancia. Muchas personas optan por utilizar sopa de carpa cruciana para inducir la lactancia y promover la lactancia. En realidad, este enfoque es incorrecto. Debido a que los pacientes postoperatorios incluyen mujeres que han tenido una cesárea, sus heridas aún no han sanado. Si se usa carpa cruciana, fácilmente causará picazón en la herida. Puedes utilizar manitas de cerdo o sopa de pollo o costillas de cerdo, pero no debes utilizar carpa cruciana. Comer carpa cruciana en invierno es la mejor temporada para comer carpa cruciana. En invierno, cuando sopla el viento y el aire acondicionado muerde, la carne de la carpa cruciana es rica en semillas grasas y es especialmente deliciosa. También hay un proverbio popular que dice que "hay carpa cruciana en invierno y carpa cruciana en verano". La carpa cruciana puede apetecer y fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón, nutrir y limpiar los senos, eliminar el calor y desintoxicar. Tiene efectos directos o auxiliares en el tratamiento de la debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, nefritis y edema, enfermedades hepáticas. y ascitis, agalactia posparto, disentería, sangre en las heces y otras enfermedades. Hay muchas formas de cocinar carpa cruciana, especialmente carpa cruciana estofada y sopa de tofu de carpa cruciana. La carpa cruciana no se debe comer con pollo, oveja, perro o venado. Comerlo puede generar calor fácilmente, pero no es adecuado para personas con fuerte energía yang y calor interno. Puede causar calor y llagas fácilmente. No se debe utilizar con Ophiopogon japonicus y Adenophora adenophora, ni se debe comer con mostaza. Además, antes de cocinar la carpa cruciana, la gente suele olvidarse de raspar las escamas, cavar las branquias y quitar la suciedad, pero rara vez se quitan los dientes de la garganta (los dientes situados en la garganta detrás de las branquias). La carpa cruciana producida de esta manera, especialmente guisada y estofada, tiene un sabor de sopa muy pobre y algunas incluso tienen un fuerte olor a barro. Por lo tanto, es mejor quitarle los dientes de la garganta a la carpa cruciana antes de cocinarla.