¿Cuáles son las especialidades en Hefei?
1. Ganso Wu:
El ganso Wu es más tierno y delicioso que el ganso común. Es apto para asar, hervir, guisar, asar y encurtir. El ganso Wu estofado tiene un método de estofado único. Ha sido transmitida por los descendientes de la piedra imperial del rey Wu durante más de mil años. La carne de ganso Wu marinada según una receta secreta tiene un color brillante, un rico aroma y un sabor delicioso.
2. Pez preñado:
El pescado preñado es un plato tradicional local en Hefei, Anhui. Según un hermoso cuento de hadas, los maestros culinarios de hoy usan ropa de tofu, tofu seco y papas para crear el famoso plato "Pescado Embarazado" para conmemorar la bondad de la tía Yu al hacer cosas buenas por la gente. El pescado preñado es rico en ingredientes y tiene un alto contenido nutricional, y es muy apreciado por los consumidores.
3. Mezclar sopa y vino para hacer Yuanxiao:
"Mezclar sopa y vino para hacer Yuanxiao" fue creado por la tienda Jiangyuan Yuanxiao en la ciudad de Bengbu en 1930. Jiang Er inicialmente preparó dos tipos de bocadillos: agua fría hirviendo y fermentación de vino dulce. Una vez, debido a que las albóndigas estaban hervidas, para evitar pérdidas, vertió varios tazones de vino fermentado en las albóndigas. Como resultado, el fuerte aroma del vino atrajo a los clientes. Luego, el propietario lo mejoró y se hizo famoso de una sola vez.
4. Pato Asado de Luzhou:
El Pato Asado de Luzhou era originalmente un alimento de la corte real en la dinastía Ming, se hizo popular entre las familias ricas y la gente común. Este producto es conocido por el público por su rigurosa selección de materiales, exquisita elaboración, rico aroma, piel tierna y carne tierna, salada y salada, grasa pero no grasosa y delicioso sabor.
5. Bao:
El pescado Baogong es un manjar especial en Hefei. Se elabora principalmente a partir de un tipo de carpa cruciana que crece en el río Baohe, Hefei. Debido a que la parte posterior del pez es negra, la gente lo asocia con Bao Qingtian·Bao Gong, un hombre justo, y luego le dan un buen nombre de pez Bao Gong. Baohe fue originalmente un foso excavado en Hefei en la antigüedad. Se llama río Bao porque pasa por el templo Bao Gong, una famosa atracción turística.