¿Beber huevos crudos puede curar la tos?

Algunas personas creen que comer huevos crudos puede humedecer los pulmones y la garganta. De hecho, según el People's Daily Health Channel, comer huevos crudos no sólo es antihigiénico, sino que también puede causar fácilmente una infección bacteriana. Además, los huevos crudos contienen avidina, que afectará la absorción de biotina en los alimentos y puede provocar fácilmente una "deficiencia de biotina", como pérdida de apetito, debilidad general, dolor muscular, inflamación de la piel y eliminación de las cejas.

Además, los huevos crudos tienen una alta densidad proteica y contienen antitripsina, la mayor parte de la cual no puede ser absorbida por el cuerpo humano. Sólo la proteína de los huevos cocidos es más propicia para la digestión y absorción del cuerpo humano. Finalmente, los huevos crudos tienen un olor especial a pescado, que puede provocar depresión del sistema nervioso central y reducir la secreción de jugos digestivos como la saliva, el jugo gástrico y el jugo intestinal, provocando pérdida de apetito e indigestión.

Datos ampliados:

1. Los huevos cocidos con cáscara son los más nutritivos y saludables. La digestibilidad de las proteínas de los huevos cocidos llega al 99,7%, y casi se puede absorber y utilizar. por el cuerpo humano. Li Qun recomienda hervir los huevos en agua fría, hervirlos a fuego lento durante 3 minutos, luego remojarlos durante 3 minutos después de apagar el fuego y luego lavarlos con agua fría. Esto hará que los huevos estén tiernos, las yemas no viejas y las yemas no viejas. la desnaturalización de las proteínas es la mejor y la más fácil de digerir.

2. Hay muchas formas de comer huevos, incluyendo hervirlos, cocerlos al vapor, freírlos y freírlos. En términos de absorción y digestibilidad de los nutrientes del huevo, los huevos cocidos y al vapor son del 100%, los huevos fritos tiernos son el 98%, los huevos revueltos son el 97%, los huevos escalfados son el 92,5%, los huevos fritos viejos son el 81,1% y los huevos crudos son el 30%. % ~50%. Desde esta perspectiva, los huevos cocidos y al vapor deberían ser las mejores formas de comerlos. ?

Pero tenga cuidado de masticar lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión. Pero para los niños, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estos dos métodos pueden aflojar las proteínas y los niños los digieren y absorben fácilmente. Nota: Coma menos huevos de té, porque el té contiene sustancias acidificantes que, combinadas con el hierro de los huevos, estimularán el tracto gastrointestinal y afectarán la función digestiva del tracto gastrointestinal.

Materiales de referencia:

Ciencia popular China_La "postura" correcta para comer huevos: los huevos cocidos son los más nutritivos y los huevos crudos no se pueden comer.