¿Dónde está el almizcle de Sichuan?
El almizcle es una auténtica medicina tradicional china de uso común producida en Sichuan. Se elabora a partir de las secreciones secas de las bolsitas de ciervo almizclero macho maduro, ciervo almizclero del bosque y ciervo almizclero de caballo de la familia Cervidae. También conocido como Cunxiang, Xiangnaizi, Dangmenzi, Yuancun. Se registró por primera vez en "Materia Médica de Shen Nong". Es de naturaleza cálida y de sabor picante, y tiene los efectos de reanimar las ideas, activar la circulación sanguínea y dragar las colaterales, dispersar el estancamiento y aliviar el dolor.
La provincia de Sichuan tiene una larga historia de producción de almizcle, siendo el ciervo almizclero del bosque la especie principal, que representa alrededor del 50% de la producción nacional. Las principales áreas de producción se pueden dividir en Ganzi, Liangshan, ciudad de Leshan, Ya'an, ciudad de Yibin, Luzhou y otros distritos occidentales de Sichuan, sur de Sichuan, Aba, ciudad de Mianyang, ciudad de Guangyuan, Deyang, Chengdu occidental de Sichuan, distrito norte de Sichuan, Distritos de Wanxian, Nanchong, Youyang, Chongqing Este de Sichuan y Norte de Sichuan. La producción de las dos regiones del oeste de Sichuan es mayor: normalmente Ganzi representa el 50%, Aba representa el 25% y Liangshan representa el 12,5%. Después de la fundación de la República Popular China, la producción anual máxima fue de 1,2 toneladas y la producción anual de 0,5 toneladas. El ciervo almizclero salvaje se caza principalmente desde el invierno hasta la primavera siguiente. Después de la captura, las bolsitas se cortan inmediatamente y se secan a la sombra. Para obtener 1 kilogramo de almizcle, se matan una media de unos 160 ciervos almizcleros. Los recursos silvestres de Musk han resultado gravemente dañados. En 1956, Sichuan designó la montaña Daba como reserva natural y prohibió la caza. En 1958, se establecieron granjas artificiales de ciervo almizclero en el condado de Maerkang, Miyaluo y Nanchuan, y se llevaron a cabo experimentos para convertir ciervos almizcleros salvajes en animales domesticados. En 1962, el Estado clasificó al ciervo almizclero como animal protegido de segundo nivel e implementó una política de caza de protección, cría y caza simultáneas. En 1980, Sichuan prohibió la caza del ciervo almizclero para obtener incienso en un plazo de cinco años. En 1982, se estableció la granja de cría de ciervo almizclero de Sichuan en la ciudad de Dujiangyan, y en 1983, se estableció el Instituto de Investigación de cría de ciervo almizclero de Sichuan en la granja de cría de ciervo almizclero. Los productos se dividen en chaecho de almizcle y semilla de almizcle según el grado de procesamiento. Los que tienen la cáscara de la cápsula se llaman granos de almizcle, que son regordetes, elásticos cuando se pellizcan y tienen un aroma fuerte, los que tienen la cáscara de la cápsula quitada se llaman granos de almizcle y los que tienen muchas vainas, textura suave y aroma fuerte; son los mejores. El principal ingrediente medicinal es la muscona.