¿Cuáles son los nutrientes o los daños de comer Doubanjiang?
2. Doubanjiang es rico en proteínas de alta calidad, que no solo pueden aumentar el valor nutricional de los platos durante la cocción, sino que también la proteína produce aminoácidos bajo la forma. acción de los microorganismos, que pueden embellecer los platos. Produce un sabor más delicioso y tiene la función de apetecer y nutrir.
3. útil para complementar los ácidos grasos esenciales del cuerpo, reducir el colesterol y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares;
4. La grasa de la pasta de soja es rica en ácidos grasos insaturados y lecitina de soja. que puede mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, fortalecer el cerebro y prevenir la formación de hígado graso.
La población general puede consumirlo, pero los pacientes con hipertensión arterial y enfermedades renales deberían comer menos. La deficiencia de G6PD (comúnmente conocida como favismosis) puede causar hemólisis.
Doubanjiang no solo sabe bien, sino que también tiene ciertos beneficios para nosotros. Este es el efecto terapéutico del doubanjiang. Porque la salsa de soja es anticancerígena y la salsa de soja es un condimento común elaborado a partir de semillas de soja.
Los estudios realizados por investigadores chinos han demostrado que la soja, la principal materia prima de la salsa de soja, contiene fitoestrógenos, que pueden controlar eficazmente la producción de estrógeno en el cuerpo humano. Demasiado estrógeno en el cuerpo humano puede causar cáncer de mama. La soja es rica en lecitina, que puede mejorar el metabolismo y la inmunidad del cuerpo y reducir la secreción de estrógeno del cuerpo. Es una sustancia básica muy útil.
Además, las isoflavonas de la salsa de soja pueden reducir el colesterol humano, reducir las enfermedades cardiovasculares, prevenir la aparición de hipertensión arterial y enfermedades coronarias, y también pueden ralentizar o incluso prevenir el crecimiento de tumores de la soja; Son ricos en proteínas, grasas y huevos. Fosfolípidos, colina y vitaminas. Comparado con otros alimentos.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Pasta de frijoles