Alimentos que pueden prevenir la sequedad otoñal en verano.
Alimentos que pueden prevenir la sequedad otoñal en verano.
1. Rábano
"Comer rábano en otoño compite con el ginseng y se incluye el cuidado de la salud. Se puede observar que comer rábano en otoño es de gran beneficio para la salud". cuerpo humano. El rábano no solo es rico en nutrientes, contiene una gran cantidad de vitamina C y oligoelemento zinc, sino que también tiene un sabor dulce, picante, plano y ligeramente frío por naturaleza. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, fortalecer el estómago y la digestión, apetecer y fortalecer el bazo, regular el qi y reducir la flema. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades, y tiene un alto valor terapéutico.
La parte superior del rábano mide de 3 a 5 cm, adecuada para triturar, sofreír y hacer sopa. También se puede mezclar con cordero para hacer relleno, que sabe muy bien. La parte media del rábano se puede comer cruda. Resulta especialmente delicioso en ensaladas y platos fríos. Además, también se puede freír y comer, o preparar sopa. Si te gusta el sabor picante del rábano, puedes optar por comerlo crudo o encurtirlo en rábano seco. Las personas que no toleran el picante pueden elegir métodos de cocción como saltear, guisar sopa o rellenar para reducir el picante.
2. Carne de pato
Existe la costumbre popular de comer pato en verano. Según la "Dieta de vida interesante", la carne de pato "nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor del parto, nutre la sangre, mueve el agua, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos". La carne de pato tiene un efecto hidratante y puede prevenir la sequedad en otoño. La carne de pato está fría. Comerlo a principios de otoño cuando hace calor puede disipar el calor y evitar enojarse.
Hay muchas formas de hacer pato. Además del pato pekinés más famoso, también puedes cocinar platos deliciosos guisados, hervidos, escalfados y fritos. Las personas mayores pueden optar por guisar pato, cuanto más fino esté mejor, lo que reducirá la untuosidad y facilitará su digestión. La papilla de carne de pato y ñame es una papilla nutritiva, fácil de digerir y deliciosa.
3. Lily
Lily es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, oligoelementos, vitaminas y diversos alcaloides necesarios para el cuerpo humano. No sólo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes y tiene un alto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", el lirio puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, calmar el corazón y la mente y reponer el quemador central.
Los lirios secos deben estar secos, libres de impurezas, de color ligeramente amarillo o blanco parduzco, duros y quebradizos, con secciones córneas y escamas pequeñas y gruesas después de romperse. Tenga cuidado de evitar elegir lirios blancos que puedan estar blanqueados con azufre. Estos lirios son susceptibles a la humedad y tendrán un sabor amargo cuando se cocinan. Elija lirios frescos que sean brillantes, de tamaño grande, con pétalos uniformes, pulpa espesa y de color blanco o amarillo claro.
4. Raíz de loto
La raíz de loto es de naturaleza fría y de sabor dulce, y entra en los meridianos del corazón, el bazo y el estómago. La raíz de loto cruda puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, enfriar la sangre y disipar la estasis sanguínea. La raíz de loto madura puede disipar el frío. Tiene las funciones de nutrir el estómago y el bazo, nutrir la sangre, detener el sangrado y reponer el qi. Por lo tanto, comer raíz de loto en verano no sólo puede hacer que la gente sea "feliz y detener la ira", sino que también puede prevenir hemorragias nasales. En otoño, el clima se vuelve más seco. Según el principio de "la sequedad trae humedad", comer raíz de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, hidratar la sequedad y saciar la sed, calmar la mente y calmarla.
Las raíces de loto comunes generalmente se dividen en raíces de loto de siete hoyos y raíces de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos, también conocida como raíz de loto roja, tiene una piel de color marrón amarillento, un cuerpo corto y grueso y tiene un sabor amargo cuando se come cruda. La raíz de loto de nueve hoyos, también conocida como raíz de loto blanco, tiene una piel suave. De color blanco plateado, de cuerpo esbelto y crujiente y dulce cuando se come crudo. Independientemente del tipo de raíz de loto, su valor nutricional no es muy diferente. Siempre que esté fresca, es apta para cocinar a fuego lento. La raíz de loto de nueve hoyos tiene un alto contenido de agua y un jugo crujiente. Es mejor comerla fría o salteada.
5. Uvas
La medicina tradicional china cree que las uvas pueden reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y facilitar la micción. Indicaciones: Tos por deficiencia pulmonar, palpitaciones, sudores nocturnos, dolores articulares reumáticos. Las uvas moradas son ricas en antocianinas, que son hermosas y antienvejecimiento; las uvas negras nutren el yin y los riñones y son buenas para el cabello negro. Las uvas rojas contienen enzimas inversas que pueden suavizar los vasos sanguíneos, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. prevenir la trombosis. Es mejor comerlo con piel. Las uvas verdes se centran en eliminar el calor y desintoxicar; las uvas blancas nutren el qi pulmonar e hidratan los pulmones, y son adecuadas para pacientes con tos y sistemas respiratorios.
Asegúrate de enjuagarte la boca después de comer uvas. Algunas uvas contienen una variedad de azúcares fermentados que son altamente corrosivos para los dientes. Si no se enjuaga la boca después de comer, los residuos de uva en la boca pueden causar fácilmente caries dental.
6. Arroz glutinoso
El arroz glutinoso es de naturaleza cálida y bueno para el bazo y el estómago. Si soy una persona con deficiencia de bazo, tendré heces blandas y me debilitaré fácilmente, especialmente si mi condición gastrointestinal no es buena y sentiré dolor cuando tengo hambre. Después de comer, puedo mejorar esta condición física. Beber gachas de arroz glutinoso calientes hará que mi estómago se sienta muy cómodo.
El arroz glutinoso se digiere rápidamente, pero muchas veces no se digiere por completo. Debido a que la amilasa que digiere el almidón se encuentra principalmente en la boca y el intestino delgado, el estómago no puede digerir el almidón. Si come demasiado arroz glutinoso, es fácil quedarse en la cavidad del estómago, especialmente en personas con motilidad gástrica insuficiente.
Por tanto, no es recomendable comer demasiado arroz glutinoso de una vez.
7. Miel
La miel puede mejorar la condición física, mejorar la inteligencia, aumentar la hemoglobina y mejorar la función miocárdica. Es eficaz en el tratamiento de la neurastenia, la hipertensión, la arteriosclerosis coronaria y las enfermedades pulmonares. Por lo tanto, el consumo regular de miel en otoño puede prevenir los daños de la sequedad otoñal al cuerpo humano y desempeñar la función de humedecer y nutrir los pulmones.
En circunstancias normales, la miel fresca y madura se puede consumir sin calentarla. Es mejor diluirla con agua tibia o fría por debajo de 40 ℃ para evitar que se destruyan los nutrientes de la miel. El mejor momento para beber es 1~65438+0,5 horas antes de las comidas o 2~3 horas después de las comidas para evitar la irritación gastrointestinal.
8. Tremella
La medicina tradicional china cree que Tremella es dulce, ligera, plana, no tóxica y tiene las funciones de nutrir la esencia y los riñones, hidratar el estómago y los intestinos. reponer el qi y la sangre, fortalecer el corazón y el cuerpo, fortalecer el cerebro y refrescar la mente, embellecer la piel, prolongar la vida. Puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y proteger la función hepática. No sólo puede mejorar la inmunidad antitumoral del cuerpo, sino también mejorar la tolerancia de los pacientes con tumores a la radioterapia y la quimioterapia.
Tremella fuciformis debe remojarse en agua fría (cultivo completo) antes de comer, luego remojarse en agua caliente (tibia) durante 20 a 30 minutos y luego enjuagarse repetidamente con agua limpia antes de comer. Después del remojo, se deben eliminar las partes no reveladas, especialmente las partes de color amarillo claro.
¿Cómo comer en verano?
1. Coma alimentos ácidos o picantes.
El sabor amargo tiene el efecto de humedecer los pulmones y astringirlos. Lo que se necesita en otoño es proteger el yin de los pulmones. Por lo tanto, no coma ni coma alimentos de barbacoa menos picantes en este momento, como chile, pimienta, canela, jengibre, cebolla verde, vino, especialmente jengibre. Estos alimentos son calientes por naturaleza y perderán mucha agua durante el proceso de cocción, por lo que es fácil enojarse después de comerlos. Especialmente después del caluroso verano, el clima comienza a secarse, lo que agravará el daño de la sequedad otoñal al cuerpo humano. Tomemos como ejemplo el jengibre. Hay esta advertencia en los libros de medicina antiguos: "No comas jengibre en otoño dentro de un año".
2. Coma "fruta" en lugar de "melón". p>Folk Hay un dicho que dice que "el melón de otoño duele el estómago". Algunos melones deliciosos son en su mayoría yin y fríos. Comer demasiado dañará el bazo y el estómago, por lo que debes dejar de comer con moderación. Pero algunas frutas se pueden comer más. Por ejemplo, las peras pueden humedecer los pulmones, eliminar las flemas y aliviar la tos, lo que las convierte en la fruta más recomendada en otoño. Las manzanas son ricas en vitaminas y potasio, que no sólo son beneficiosas para los pacientes con enfermedades cardiovasculares, sino que también pueden detener la diarrea.
3. Consuma alimentos menos picantes y ligeros.
En pleno verano, debido al clima que se seca gradualmente, muchas personas sentirán la garganta y la piel secas al despertarse por la mañana. Incluso si beben un gran vaso de agua, es difícil saciar su sed. Este fenómeno a menudo se denomina "sequedad otoñal". En esta época, se debe comer menos comida picante y más comida ligera.
4. Come comida caliente pero no fría.
El clima en septiembre es impredecible. Puede hacer calor al mediodía y mucho frío por la noche. Por eso, durante la temporada solar de verano, no solo debemos prestar atención a mantenernos calientes, sino también prestar atención a nuestra dieta y evitar comer demasiados alimentos crudos y fríos. Debido a que el otoño está aquí, las personas son propensas a algunas enfermedades comunes en esta época, por lo que en cuanto a la dieta, lo mejor es comer más alimentos calientes, lo cual es muy bueno para el cuerpo.