Cómo hacer ensalada de patatas ralladas y cómo hacerla deliciosa

Ingredientes Principales

Patatas

260 gramos

Accesorios

Aceite

Apropiado cantidad

Sal

Una cantidad adecuada

Pimiento rojo

Una cantidad adecuada

Cebolla

Una cantidad adecuada

Cilantro

Una cantidad adecuada

Panthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada

Vinagre

Cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Sabor muy fresco

Cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar los ingredientes.

2. Cortar las patatas en tiras.

3. Remojar en agua un rato, cambiando el agua varias veces hasta que se elimine el almidón de patata.

4. Blanquear las patatas ralladas en agua hirviendo.

5. Cuando las patatas ralladas cambien de color, retirar y enfriar.

6. Cortar el cilantro en gajos y el pimiento rojo en rodajas finas con un cuchillo diagonal.

7. Cortar las cebolletas verticalmente en tiras finas.

8. Escurrir el agua de las patatas ralladas y juntar el cilantro, el pimiento rojo y la cebolleta rallada.

9. Mezcla una cantidad adecuada de vinagre muy fresco, aceite de sésamo y sal en un bol con zumo y viértelo sobre las verduras.

10. Añade los granos de pimienta a la sartén con aceite frío, sofríe hasta que estén fragantes, retira los granos de pimienta y deja el aceite de pimienta.

11. Vierta el aceite de pimiento picante sobre las verduras.

12. Mezclar bien y servir.

Consejos

1. El cilantro y la cebolleta juegan un papel muy importante en este plato. Si no te gusta, puedes aumentarlo o disminuirlo según convenga.

2. Los condimentos se pueden ajustar según tu propio gusto.

3. Lavar el almidón antes de escaldar las patatas ralladas, para que las patatas ralladas queden muy refrescantes después del escaldado.