¿Por qué comes sesos de camarón cuando comes camarones rojos?
1. ¿Por qué es necesario comer sesos de camarón cuando se come Red Devil Shrimp?
Lo más atractivo de la gamba roja española es su cerebro de gamba fresco y dulce, que tiene un fuerte sabor a gamba. Algunas personas lo describen como diez veces más fragante que el camarón común. Los camarones comunes comen carne y los camarones mágicos comen cerebro. El camarón diablo rojo merece su nombre como "camarón mágico". Además, el cerebro del camarón diablo rojo es rico en valor nutricional y tiene un alto contenido de astaxantina.
2. Respetada familia de camarones - Camarón Diablo Rojo
El Camarón Diablo Rojo, también conocido como Camarón Escarlata Español y Camarón Tributo, se distribuye en el Océano Atlántico Oriental desde Portugal hasta Cabo Verde. Islas y en toda la costa mediterránea.
Se llama así por su color escarlata y su delicioso sabor. Además de la carne de camarón, las cabezas de gamba roja también son muy nutritivas. Se ha incluido en los menús de restaurantes occidentales de alto nivel en todo el mundo y reconocidos gourmets lo aclaman como el mejor camarón del mundo.
3. ¿Por qué la gamba roja española es tan cara?
El camarón diablo rojo es atractivo debido a su rica fragancia, pero las regulaciones de pesca son estrictas en cuanto a la profundidad del agua, la potencia de los barcos de pesca, el tamaño de la malla, la profundidad de las redes de pesca y el tiempo de operación de los barcos de pesca. aumenta la dificultad de la pesca. La producción no es suficiente para satisfacer la demanda del mercado, por lo que los precios siguen altos.
Consejos: ¡Generalmente, los camarones rojos del mercado se pescan básicamente en Mozambique!
4. ¿Se pueden comer crudas las gambas diablo rojas?
El Camarón Diablo Rojo se puede comer crudo, pero debe ser camarón vivo.
Debido a que los camarones diablo rojo tienden a contener bacterias resistentes a las bajas temperaturas, continuarán reproduciéndose incluso si se refrigeran. La proteína de los camarones fríos ha sido parcialmente desnaturalizada y el sabor y la higiene no están a la altura de los estándares de los camarones vivos. Entonces, los camarones crudos deben ser camarones vivos~
5. ¿A qué debes prestar atención con los camarones diablo rojos?
1. No es aconsejable comer con frutas que contengan ácido tánico, como caquis, espinos, granadas, uvas, etc., de lo contrario provocará molestias, vómitos, mareos, diarrea y otros síntomas.
2. No es aconsejable beber mucha cerveza. De lo contrario, demasiado ácido úrico puede provocar gota.
3. Debe combinarse con vino blanco seco al comer. El ácido de la fruta que contiene tiene el efecto de esterilización y desodorización.
6. Cómo comer camarón red devil
1. Sashimi de camarón red devil
El camarón red devil congelado es común en el mercado. ¡Cuidado con descongelar con agua fría!
Paso uno: Limpiar las gambas rojas, cortarles las colas y reservar las cabezas para su uso posterior.
Paso 2: Coloca cubitos de hielo en el plato, corta la cáscara de la cola de los camarones y coloca la carne de los camarones en el plato de hielo.
El tercer paso: Preparar la mostaza y la salsa de soja en un plato, ponerla en el plato y comer~
2 Sopa de cabeza de camarón y tofu.
El primer paso: cortar el tofu en cubos y cortar el ajo, la cebolla verde y el cilantro en gajos. Utilice unas tijeras para cortar las espinas de la cabeza en diagonal, dejando un bulto negro debajo de las espinas.
Paso 2: Calentar el aceite y sofreír las cabezas de gambas a fuego lento hasta que el aceite empiece a humear. Utilice una espátula para freír las huevas de camarón por dentro y luego retire las cabezas de camarón después de freírlas.
Paso 3: Hervir el aceite y sofreír los ajos picados. Agrega los cubos de tofu y sofríe para que el tofu absorba el sabor en lugar de freírse con fuerza.
Paso 4: Verter la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, echar las cabezas de camarón y cocinar.
Paso 5: Añade sal, pimienta, media cucharada de salsa de soja y espolvorea con cebolla verde picada y cilantro.