¿Cuáles son las desventajas de comer demasiados encurtidos?
En esta situación, las bacterias se multiplican y reducen los nitratos de las verduras a nitritos tóxicos. Cuando la gente come estos encurtidos, el nitrito ingresa al estómago y ingresa a la circulación sanguínea.
Como resultado, la hemoglobina normal en la sangre se oxida a hemoglobina anormalmente alta, lo que debilita la capacidad de la hemoglobina normal para transportar oxígeno, lo que lleva a hipoxia y desnutrición a largo plazo, que puede causar una serie de trastornos patológicos. y síntomas clínicos.
Datos ampliados:
Cosas a tener en cuenta
1. Comer menos encurtidos durante el embarazo.
Después del embarazo, algunas mujeres prefieren comer alimentos ácidos, especialmente encurtidos, debido a la disminución del apetito. Los médicos sugieren que está bien que las mujeres embarazadas coman una pequeña cantidad de pepinillos de vez en cuando, pero no es bueno para la salud y el desarrollo de ellas mismas y de sus fetos. Hay compuestos de nitrito en el kimchi, que son altamente cancerígenos y pueden inducir tumores en varios animales y diversos tejidos y órganos, provocando así tumores en el útero y malformaciones fetales.
2. Los niños y las personas mayores deberían comer menos encurtidos.
El sistema de defensa renal de los niños no es perfecto. Comer encurtidos puede provocar fácilmente que una gran cantidad de bacterias dañinas existentes invadan el cuerpo de los niños y causen daño, y lo mismo ocurre con los ancianos. Las capacidades de defensa de los tejidos y órganos del cuerpo en las personas mayores disminuyen. El consumo frecuente de encurtidos hará que bacterias patógenas invadan el cuerpo y causen ciertos daños.
Diario del Pueblo Online - No es recomendable comer demasiado kimchi. ¿A qué debes prestar atención al hacer encurtidos en invierno?
People's Daily Online: ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los pepinillos en vinagre? ¿Todos los encurtidos causan cáncer?