Siéntate en la luna y cocina para tu hija
Mami Qiu, que perdió tres o cuatro libras en el primer mes y ganó 36 libras durante el embarazo, probó varios métodos para perder peso: inserción de agujas, conteo de calorías, dieta, beber jugos de frutas y verduras... Ella Pasaba hambre todos los días y su figura seguía siendo la misma tres años después de dar a luz. Simplemente perdió el corazón, se enfrió cada vez más y su condición física empeoró cada vez más, incluyendo asma y hemorragia.
Conocí la “dieta de cetosis” gracias a la presentación de un amigo. Después de investigar mucha información relevante, mamá Qiu Xinxin comenzó a reducir su ingesta diaria de azúcar (reducir la cantidad de alimentos) y cambiar el orden de alimentación (comer carne y verduras primero, luego comer). Inesperadamente, en el primer mes de implementación, perdió 3 o 4 libras.
Después de practicar la dieta cetogénica durante más de un año, mamá Qiu Yixin no solo perdió exitosamente 30 libras, sino que también recuperó su presión arterial, alergias y período menstrual. ¡Incluso su esposo, que comía con ella, perdió 10 libras, se puso los pantalones que usaba cuando era joven y avanzó hacia una vida saludable y feliz!
¿Qué es exactamente una dieta cetogénica, que obliga al cuerpo a crear cetonas y descomponer las grasas? Mamá Qiu Yixin dijo que el cuerpo humano tiene dos sistemas para quemar nutrientes para producir energía, uno es quemar glucosa y el otro es quemar grasa. La dieta cetogénica reduce la ingesta de carbohidratos (azúcar y almidón), produce cuerpos cetónicos para suministrar energía y obliga al cuerpo a descomponer las grasas.
El principio de la dieta cetogénica = buenos ingredientes + buenos condimentos. Para que el cuerpo produzca cuerpos cetónicos, la dieta debe ser baja en azúcar, moderada en proteínas y alta en grasas. Mami Qiu Yixin dijo que la dieta cetogénica no se trata de agregar un poco más a la dieta diaria, sino de tratar de elegir buenos "ingredientes" y buenos "condimentos".
Proteínas: Procura elegir carnes o despojos grasos, como panceta de cerdo, flores de ciruelo, pezuñas, hígado de cerdo, corazón de pollo, mariscos, huevos, pescado seco, jamón Jinhua, etc. En cuanto a la leche y la leche de soja, bebe menos azúcar y presta atención al tamaño de las porciones. El tofu, el tofu seco y la piel de tofu (soja, frijoles negros) son fuentes de proteínas de alta calidad. Recuerde elegir productos de soya elaborados con salmuera natural, que contienen cloruro de magnesio y minerales, que pueden reponer los minerales que se pierden fácilmente en la dieta cetogénica.
Verduras: Principalmente hortalizas cultivadas de forma natural sin pesticidas, incluidas hortalizas de hoja, crucíferas, brócoli, repollo, bok choy, col china, etc. Muchas madres piensan que comer carne ilimitada es una dieta cetogénica, ¡pero mamá Qiu Yixin cree que es para controlar la ingesta de carne y proteínas en lugar de comer verduras! ¡Agregue algunas porciones de champiñones y no solo llenará más, sino que también causará menos estreñimiento!
Frutas: Además de fresas, también hay medio plato de frutos rojos, como arándanos, arándanos rojos, frambuesas, etc. , aproximadamente del tamaño de un puño, de 2 a 3 veces por semana.
Aceites: elija aceites refinados naturales, no hidrogenados (como aceite de oliva virgen, aceite de sésamo blanco y negro, aceite de linaza) y rechace el uso desodorizados químicamente refinados, de alta temperatura y alta presión. o aceites de grasas trans.
Sal: Complementa la sal natural (como sal marina, sal de roca, sal rosa) que contiene minerales, que pueden complementar los minerales perdidos en la cetosis y el drenaje.
Lectura ampliada: Pierde peso fácilmente observando tu físico después de dar a luz.
Es difícil no comer almidón en una dieta cetogénica. Con respecto a la dieta cetogénica, muchas madres tendrán una pregunta: "¿Es fácil lograrla sin comer almidón?" Mamá Qiu Yixin cree que no es una cuestión de facilidad o no, sino de "determinación" y "satisfacción". !
Por supuesto, hay que decidirse a perder peso. En cuanto a la saciedad, debido a que la dieta cetogénica le priva de alimentos ricos en almidón, al principio sentirá hambre. Por lo tanto, mamá Qiu Yixin cree que elegir la carne que te gusta y combinarla con suficiente grasa reducirá tu deseo de almidón.
Si realmente quieres comer alimentos con almidón, Qiu Mommy recomienda preparar tus propios postres cetogénicos, como tarta de queso cetogénica, bolas de chocolate cetogénicas, etc. La mayoría de estos postres cetogénicos están hechos de queso, nata fresca, harina de almendras y fucosa, que apenas afectarán el azúcar en sangre, o puedes comer algunos frutos secos de gran calidad.
¡A la hora de comer fuera de casa, sigue esta dieta cetogénica! Si come o sale a comer ocasionalmente, ¿es posible mantener una dieta cetogénica? Mami Qiu Yixin recomienda elegir alimentos prototipo tanto como sea posible y evitar alimentos cuyos ingredientes originales no se puedan ver después del procesamiento. Los mejores métodos de cocción son cocinar al vapor, hervir, sin espesar, sin recubrimiento en polvo y sin marinar, por lo que la forma más conveniente es una. buffet O corte blanco y negro.
Si no tienes hambre, puedes saltarte la cena. Normalmente, mamá Qiu Yixin pediría dos platos, uno con carne y un plato de sopa de hígado de cerdo, y luego traería su propio aceite para verter en los platos, lo que te hará sentir lleno sin suponer una carga para el cuerpo. Si se siente lleno después del almuerzo, puede saltarse la cena y su peso bajará rápidamente. No es ningún problema perder de 3 a 5 kilogramos en un mes. Por supuesto, si puedes hacer ejercicio moderado, estarás más saludable.
Toda la familia puede practicar la dieta cetogénica junta ¿Podemos practicar también la dieta cetogénica cocinando comidas en familia? ¿Hija y mamá siguen juntas una dieta cetogénica? Mamá Qiu Yixin cree que la dieta cetogénica es el mejor alimento para su familia. Los platos cetogénicos elaborados con buenos ingredientes y buen aceite y sal no sólo son nutritivos, ¡sino también deliciosos!
Mi hija también está acostumbrada a comer sólo carne y verduras en cada comida. Dado que la madre de Qiu Yixin estuvo expuesta a la dieta cetogénica, su hija de 3 años también hizo lo mismo. Antes de que mi hija vaya al jardín de infantes, le dará 1/4 de palma de alimento con almidón natural (como batatas, calabaza) o fruta después de las comidas. Si su hija quiere comer fideos, le darán 1/3 de plato de arroz y fideos después de comer carne y verduras. Cuando mi hija estaba en el jardín de infantes, ya había comido leche, pan y otros alimentos con alto contenido de azúcar en el jardín de infantes, por lo que intentaba no darle almidón cuando llegaba a casa.
Ahora que mi hija tiene 5 años está muy acostumbrada a comer sólo carne y verduras en cada comida. Come muy poco almidón, tal vez sólo 1 o 2 veces por semana. Mamá Qiu Yixin dijo que desde la dieta baja en azúcar, los síntomas de alergia de nuestra hija han mejorado mucho, tiene menos resfriados y su estado de ánimo se ha vuelto mucho más estable. ¡Nos convertimos en madres ángeles e hijos ángeles (risas)!
Para las madres que quieren empezar a perder peso mediante la dieta cetogénica, lo que mamá Qiu Yixin quiere decir es que la clave para perder peso rápidamente es la "lentitud". ¡Si sigues una dieta cetogénica baja en azúcar, podrás disfrutar de una comida deliciosa y tener un cuerpo sano! Si a veces comes demasiada azúcar y te sales de control, no tengas miedo, haz algo de ejercicio para reducir el impacto del azúcar en la sangre o no comas nada durante las siguientes dos comidas, ¡simplemente usa el ayuno para que tu cuerpo vuelva a quemar cetonas!
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La cocina cetogénica es fácil de preparar en casa. Quiere importar ingredientes y condimentos de alta calidad. ¡Es más seguro hacerlo usted mismo! Mami Qiu Yixin recomienda tres platos basados en los principios de la dieta cetogénica, ¡que son sencillos y fáciles de seguir!
Alimento básico: Albóndigas de ternera italiana a la parrilla Ingredientes:
450 g de carne molida, 100 g de tocino de cerdo, 1 huevo, 2 quesos asados, 1 cucharada de ajo, 1 tomate cortado en cubitos, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 50 tabletas de vino tinto (en su lugar se puede utilizar vino de arroz), 3 cucharadas de especias italianas.
Ejercicio:
1. Ponga 1 cucharada de carne molida, tocino de cerdo, huevos, sal y especias italianas en un recipiente de acero, revuelva en la misma dirección para eliminar el gluten. y amase hasta formar albóndigas de ternera italiana.
2. Precalienta la sartén a fuego medio, añade aceite de oliva virgen extra y fríe las albóndigas de ternera italiana hasta que estén sólidas.
3. Añade a la misma olla 2 cucharadas de ajo, tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, vino tinto, hojas de laurel y especias italianas, agua, vinagre de vino tinto y sal, tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos, luego póngalo en la bandeja para hornear, espolvoree la torre de nueve capas y los condimentos y extienda las rodajas de queso.
4. Precalienta el horno a 180 grados, coloca en una bandeja para horno y hornea por 5 minutos hasta que el queso se derrita.
Sopa: Sopa de pseudopatata con almejas Ingredientes:
30 almejas, 200 gramos de coliflor, 1 champiñón fresco, 1 seta ostra, 100 en cubitos, 100 de nata ligera, 2 cucharadas de queso de moho azul, 1 cucharada de ajo picado, 10 de vino blanco, 1 taza de agua (240 tazas), 240 tazas de agua.
Práctica:
1. Coge una cazuela pequeña, añade ajo picado, vino blanco y agua a las almejas hasta que se abran, saca las almejas y pon la carne en un plato. .
2. Luego, coloque la coliflor, los champiñones ostra y los hongos shiitake en la olla y cocine durante unos 5 minutos hasta que estén calientes.
3. Vierta todos los ingredientes de la olla de sopa en el acondicionador de alimentos, agregue la crema fresca y el queso de moho azul y revuelva hasta obtener una sopa suave.
4. Poner la sopa en un bol sopera, poner encima las almejas y espolvorear con pimienta negra.
Postre: Tarta de queso francesa Ingredientes:
250 g de queso crema a temperatura ambiente cortado en trozos pequeños, 2 huevos (separados en claras y yemas), media taza de crema agria casera ( o leche de coco), 1 cucharada de jugo de limón, 5 cucharadas de fucosa, una pizca de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de ron, 1/4 cucharadita de tártaro.
Ejercicio:
1. Precalienta el horno y añade una taza pequeña de agua caliente para precalentarlo.
2. Coloca papel de horno sobre el molde del bizcocho para evitar que se pegue y prepara dos moldes de acero. Agregue queso crema a temperatura ambiente, crema agria, yemas de huevo, fucosa, sal, extracto de vainilla y ron en un recipiente de acero y revuelva uniformemente con una batidora para formar una pasta de queso con yema de huevo.
3. Añade la clara de huevo al polvo tártaro en otro recipiente de acero para que se seque y forme espuma (la clara apenas puede caerse cuando se voltea el recipiente de acero), utiliza una espátula de goma para mezclarlo. en la pasta de queso con yema de huevo tres veces, y luego agrega el jugo de limón, mezcla bien, ponlo en el molde y déjalo reposar por 10 minutos.
4. Cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno durante 30 minutos. Sácalo y espolvorea con ralladura de limón. Coloque las bayas frescas. Deje enfriar, enfríe durante la noche y disfrute.
Crema Agria Casera
Pon en un recipiente limpio y esterilizado 1ml de nata fresca de animales alimentados con pasto y 1 sobre de probiótico en polvo o 200 porciones de yogur de alta calidad y colócalo en un olla arrocera. La tapa de la olla arrocera debe tener un espacio para mantenerla caliente. Después de convertirla en crema agria al día siguiente, guárdela en el refrigerador.