¿Cómo ayuda a nuestro cuerpo el consumo de verduras de temporada?
En primer lugar, es bueno para la vista. Las verduras de temporada, especialmente aquellas con hojas de color verde oscuro como las espinacas y las zanahorias, son ricas en luteína y caroteno. Los amigos que han estudiado biología saben que el caroteno se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano. Cuando la gente moderna juega con teléfonos móviles y mira la computadora, su consumo de vitamina A aumentará. Comer más verduras de temporada que contengan luteína puede aumentar el contenido de vitamina A, aliviando así la fatiga ocular y evitando la posibilidad de ceguera nocturna.
En segundo lugar, aporta diversas vitaminas y minerales al cuerpo humano. Las verduras de temporada contienen diversas vitaminas y minerales, como la vitamina C. Si el cuerpo humano carece de vitamina C, es fácil contraer escorbuto. Puede comer más verduras de temporada ricas en vitamina C, como pimientos, pepinos y tomates. Las verduras de temporada son ricas en minerales como calcio, potasio y magnesio que pueden mejorar la capacidad de estrés del cuerpo. Comer más verduras puede mejorar la condición física y el metabolismo celular.
En tercer lugar, puede ayudar a la digestión. Debido a que las verduras de temporada son ricas en fibra dietética, la fibra ayuda a nuestra motilidad gastrointestinal y también puede ayudar a aumentar el valor de los probióticos en los intestinos, reduciendo así las sustancias nocivas en los intestinos y promoviendo la defecación. Comer más verduras de temporada es muy eficaz para mejorar la función intestinal.
En comparación con las verduras comunes, la nutrición y el sabor de las verduras de temporada han aumentado a un nivel superior, porque solo en las condiciones más adecuadas, las verduras crecerán más fuertes y tendrán mejor sabor y nutrición. Puedes comer crisantemos y repollo en primavera, berenjenas, tomates y esponja vegetal en verano, y espinacas y musgo de ajo en otoño e invierno.