¿Beber café causa diabetes? Estudio: Puede reducir el riesgo de diabetes.

Scott vio recientemente esto compartido en el Facebook de un amigo: "Una comida grasosa y café, la peor combinación para controlar el azúcar en sangre". El artículo menciona: "Después de disfrutar de una comida grasosa, muchas personas pueden beber una taza de café para aliviar su aburrimiento. Sin embargo, un estudio canadiense encontró que esto puede duplicar el nivel de azúcar en la sangre e incluso aumentar de los valores normales a la diabetes. El riesgo es ."

El problema es que los medios de comunicación informaron recientemente sobre la revisión de las nuevas Guías Alimentarias de Estados Unidos. Además de eliminar por completo las restricciones de colesterol, las pautas dietéticas también establecen claramente que de 3 a 5 tazas de café al día pueden ayudar a reducir las posibilidades de padecer diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Yo, ¿estás bromeando?

Scott una vez se preguntó si beber café era saludable. El periódico mencionó esta situación: Las noticias una vez dijeron que comer OO es bueno, pero luego dijeron que comer OO es malo. En los medios de comunicación circulan creencias nutricionales contradictorias, con el resultado de que la verdad es cada vez más confusa y el público no sabe qué hacer. Para resolver este misterio, Scott te leerá literatura científica. ¿El café aumenta o disminuye el riesgo de diabetes?

Una comida grasosa con café

Primero, echemos un vistazo a cómo se llevó a cabo la investigación sobre comidas grasosas con café:

2011, el académico canadiense Beaudoin y otros reclutaron a 10 jóvenes sanos y primero los invitaron a beber de una taza especial como sustituto de las comidas grasosas. Esta taza "especial" está compuesta por aceite de palma y aceite de soja. Calentar en el microondas y mezclar con agua tibia, un emulsionante y el edulcorante artificial aspartamo. Suena delicioso. Me pregunto cuánto da Beaudoin a estos temas.

Cinco horas después de pellizcarse la nariz y tragar el aceite especial, bebieron café normal, café descafeinado y agua (grupo control) y se sometieron a una prueba de tolerancia oral a la glucosa.

Los resultados encontraron que los bebedores de café tenían niveles más altos de azúcar en sangre y más secreción de insulina. Esto refleja su menor sensibilidad a la insulina (Nota 1). Si eres un lector fiel de One Minute Fitness, debes saber que el empeoramiento de la sensibilidad a la insulina no es algo por lo que estar feliz.

(Foto proporcionada/clase de fitness de un minuto del Dr. Scott)(Foto proporcionada/clase de fitness de un minuto del Dr. Scott)