¿Puedo comer óvulos recién nacidos durante el confinamiento?
Todo el mundo sabe que los huevos son nutritivos. Para las madres posparto que comen huevos, algunas dicen que coman un huevo al día, mientras que otras dicen que coman dos huevos al día. ¿Cuánto es apropiado?
Los huevos con mayor tasa de absorción de proteínas se consideran alimentos nutritivos y contienen proteínas, grasas, vitelina, lecitina, vitaminas y oligoelementos como hierro, potasio y calcio.
Cada 100g de huevos contienen 12,7g de proteína. La proteína contenida en dos huevos equivale aproximadamente a la proteína contenida en 150g de pescado o carne magra. Además de las proteínas, la tasa de absorción de proteínas en los huevos también es la más alta entre la leche, la carne de cerdo y la carne de res.
Los huevos con verduras pueden mejorar la absorción de hierro de la vitelogenina, la lecitina y la colina contenidas en los huevos, lo que es beneficioso para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, mejora la inteligencia y el cerebro, mejora la memoria y promueve las células del hígado. regeneración.
En el huevo existen otros oligoelementos importantes, como potasio, sodio, magnesio, fósforo, etc. En concreto, el hierro de la yema de huevo es de 7 mg/100 g, pero el hierro que contiene no es Hierro de hemoglobina. Comer huevos solos para complementar el hierro tiene una biodisponibilidad baja, sólo el 3%. Las personas con anemia pueden comerlo con algo de vitamina C, verduras que contengan hierro y carne para mejorar la absorción del hierro de los huevos.
Los huevos también son ricos en fósforo, pero relativamente insuficientes en calcio. Por tanto, la leche y los huevos se complementan en términos de nutrición dietética.
Los huevos también son ricos en vitaminas A y B. Las vitaminas, el hierro, el calcio, el potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano pueden descomponer y oxidar los carcinógenos del cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos. Las mujeres embarazadas no deben comer más de 6 huevos al día. Aunque contiene un valor nutricional tan alto, no es aconsejable comer demasiado, normalmente de 1 a 2 huevos al día.
Un huevo contiene 213 mg de colesterol. Aunque la lecitina contenida en los huevos puede reducir el colesterol, para las personas con colesterol alto, comer de 3 a 4 huevos por semana es suficiente. Las personas mayores, especialmente aquellas con hipertensión arterial, hiperlipidemia y enfermedades coronarias, deben limitar su consumo, preferiblemente no más de 1 ración al día, que puede complementar las proteínas sin afectar los niveles de lípidos en sangre. Para las madres, la nutrición debe ser equilibrada y no consumir más de seis huevos al día.