¿Quién no puede comer tofu y beber leche de soja?

1. Las personas con disfunción gastrointestinal no deben comer demasiados productos de soja para evitar estimular la secreción excesiva de ácido gástrico, agravar la afección o provocar flatulencias. Los frijoles contienen una cierta cantidad de oligosacáridos, que pueden provocar síntomas como eructos, ruidos intestinales e hinchazón. Es mejor que los pacientes con úlceras gástricas coman menos.

2. Los pacientes con insuficiencia renal necesitan una dieta baja en proteínas y el contenido de proteínas de los alimentos debe ser alto en ácidos grasos esenciales. Los frijoles y sus productos son ricos en proteínas, pero tienen una alta proporción de aminoácidos no esenciales. Sus metabolitos aumentan la carga sobre los riñones, por lo que conviene consumirlos menos.

3. Se aconseja a los pacientes con ataques de gota que eviten el consumo de legumbres y sus productos. Se puede utilizar adecuadamente durante el período de remisión.

4. En el caso de cálculos renales, cuando los cálculos se diagnostican como cálculos de calcio o cálculos de ácido úrico, se debe limitar la ingesta de frijoles y sus productos.

5. Los pacientes con fiebre tifoidea, pancreatitis aguda y fenilcetonuria deben limitar el consumo de leche de soja o consumirla bajo la supervisión de un nutricionista.