Cómo preparar vino Tuyuan
Una jarra de vino de 10 libras contiene 8 libras de vino de grano puro a 60 grados, combinado con una libra y dos onzas de lombrices de tierra vivas, y se elabora durante 15 días.
El componente químico del vino es el etanol, que generalmente contiene trazas de alcoholes y ésteres de fusel. La concentración del licor comestible generalmente es inferior a 60 grados (es decir, 60 %) (algunos tienen más de 60 grados). El licor se purifica mediante fraccionamiento. Es alcohol medicinal a más del 75% y el etanol absoluto se purifica a más del 99,5%. El licor se elabora a partir de granos mediante fermentación.
El consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede provocar insuficiencia cardíaca, que se manifiesta como agrandamiento ventricular y función sistólica ventricular izquierda baja. La aparición y la regresión de la enfermedad están relacionadas con el consumo de alcohol. La insuficiencia cardíaca se puede mejorar o al menos no eliminar. La insuficiencia cardíaca empeora aún más y, si vuelve a beber alcohol, la insuficiencia cardíaca recaerá, lo que provocará un daño irreversible al miocardio. Información ampliada
Características del vino:
1. Sustancias nocivas en el vino, entre ellas alcoholes fusel, aldehídos, cetonas, ácidos orgánicos de baja calidad, carbamatos, etc. Tiene un gran efecto Impacto en la salud humana y, a menudo, es una sustancia clave que determina la calidad del vino. Controlar el contenido de sustancias nocivas en el vino es una cuestión importante a la que se debe prestar atención durante todo el proceso de elaboración del vino.
2. Las mismas pequeñas cantidades de ingredientes funcionales del vino, como ésteres, polifenoles, aminoácidos y péptidos, vitaminas, minerales, carbohidratos y otros extractos animales y vegetales, están atrayendo cada vez más atención. Arma secreta en la guerra de las marcas de alcohol. Fortalecer la investigación científica en el proceso de producción y consumo de vino es la clave para promover que la cultura del vino china vuelva a brillar.
Enciclopedia Baidu-Vino