¿Para qué sirve comer huevos crudos? ¿Es esto bueno para tu salud?
El primero bloquea el contacto entre proteasa y proteína en el estómago humano, afectando a la digestión y absorción de proteínas. Este último puede combinarse con la biotina de los alimentos para formar sustancias que el cuerpo humano no puede absorber. Sin embargo, las dos sustancias nocivas mencionadas anteriormente en los huevos crudos se destruyen una vez cocinados y ya no afectan la absorción de nutrientes por parte del cuerpo. La estructura proteica de los huevos crudos es densa y de difícil acceso para las enzimas digestivas del tracto gastrointestinal, lo que dificulta su digestión y absorción. Sin embargo, la estructura proteica de los huevos cocidos se vuelve más blanda y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. Aproximadamente el 10% de los huevos frescos contienen huevos de bacterias patógenas, moho o parásitos.
Algunos padres utilizan agua hirviendo para lavar los huevos y añadir azúcar a sus hijos. Debido a que las bacterias y los huevos de parásitos en los huevos no se pueden matar por completo, es fácil causar diarrea y enfermedades parasitarias. La intoxicación alimentaria también puede ocurrir si hay salmonela presente en los huevos. Recientemente, se descubrió que las cáscaras de huevo pueden contener 0-157 E. coli enterohemorrágicas. Incluso si la carga bacteriana es pequeña, es suficiente para causar intoxicación alimentaria si se ponen huevos.
Algunas personas utilizan huevos crudos para tratar el estreñimiento en los niños. No sólo no cura el estreñimiento, sino que también puede infectar a humanos y animales con Toxoplasma gondii. La enfermedad tiene un inicio agudo y casi todos los órganos del cuerpo son invadidos por Toxoplasma gondii, provocando lesiones y, en casos graves, la muerte.
Por lo que los huevos deben cocinarse, preferiblemente al vapor. No es aconsejable lavar los huevos en agua hirviendo, y mucho menos. ¿Por qué no comer huevos crudos? La proteína del huevo es rica en aminoácidos esenciales y su proporción de composición es adecuada a las necesidades humanas. Los huevos también son una buena fuente de vitaminas y sales inorgánicas y son un alimento con alto valor nutricional.
A algunas personas les gusta comer huevos crudos. Creo que los nutrientes de los huevos se destruyen cuando se cocinan y creo que es mejor comerlos crudos que cocidos. De hecho, esta forma de comer no sólo es inútil sino también perjudicial.
En primer lugar, los huevos se producen a partir de los ovarios y la cloaca de las gallinas y tienen un alto contenido bacteriano, por lo que la cáscara del huevo e incluso la superficie de la yema pueden haber sido contaminadas por bacterias. Comerlos crudos puede provocar fácilmente parásitos. enfermedades, enfermedades intestinales o intoxicaciones alimentarias.
En segundo lugar, los huevos crudos también tienen un olor a pescado, que puede inhibir el sistema nervioso central, provocar pérdida de apetito y, en ocasiones, provocar vómitos. En tercer lugar, las claras de huevo crudas contienen una sustancia llamada avidina, que impide que el cuerpo absorba la biotina contenida en las yemas de huevo.
Después de cocinar los huevos, pueden matar las bacterias dentro y fuera de los huevos y destruir los antibióticos. Por lo tanto, los huevos no se deben comer crudos, ya que son perjudiciales para el organismo y pueden hacer que el pelo se vuelva blanco. Algunas personas abogan demasiado por los alimentos naturales, no procesan ni cocinan los alimentos normalmente y los comen directamente o simplemente los beben con agua hervida.
Algunas personas piensan que comer huevos crudos de esta forma puede obtener la nutrición más completa. De hecho, los huevos crudos contienen bacterias como la salmonella, por lo que comer huevos crudos es perjudicial para el cuerpo humano. Comer huevos crudos puede hacer que el cabello se vuelva blanco. Existe una sustancia llamada biotina en el cuerpo humano, que puede hidroxilar y deshidrogenar las proteínas digeridas y absorbidas en el cuerpo, y puede convertirse en "kouyin", "kouhua" y "membrillo simple" para producir melanina. La proteína del huevo crudo contiene avidina, que el cuerpo absorbe fácilmente. Por lo tanto, el consumo regular de huevos crudos puede provocar una reducción (o falta) de biotina, lo que conduce a una reducción en la producción de melanina. La falta de melanina puede provocar que el cabello pierda su color, por lo que fácilmente puede provocar que se alargue. -blanqueamiento temporal del cabello.
Consejos:
En la actualidad existen diferentes opiniones sobre si los huevos guisados en leche son saludables. La cuestión parece estar indecisa. La mayoría de las personas tienden a comerlos juntos, pero los huevos no se deben hervir en leche, ya que esto puede destruir sus respectivos nutrientes. Algunos expertos en nutrición creen que las personas con funciones digestivas del bazo y el estómago débiles, como los ancianos y los niños, pueden beber leche media hora después de comer huevos, pero la gente común no es necesario. Algunos expertos también creen que la leche se puede comer junto con los huevos, porque ambos son alimentos de alta calidad y ricos en proteínas. Comerlos juntos es beneficioso para fortalecer la condición física y recuperarse de enfermedades. También recomiendan comerlos con algunos alimentos básicos. un uso mejor y más razonable de proteínas de alta calidad. A algunas personas les gusta batir huevos crudos con leche hervida, pensando que así podrán compensarlo. De hecho, es porque la temperatura de la leche no es lo suficientemente alta y los huevos no están completamente cocidos, por lo que esta forma de comer no es saludable. Los huevos crudos pueden contener bacterias patógenas de salmonella que requieren cierta temperatura para matarlos. Las bacterias no pueden eliminarse por completo sólo con la temperatura de la leche, y comerla puede causar gastroenteritis. Los huevos crudos contienen avidina, que bloquea la absorción intestinal de biotina; los factores antitripsina también pueden inhibir la actividad de la tripsina. La proteína de los huevos crudos es difícil de absorber.
Por lo tanto, no es necesario lavar los huevos con leche. Los huevos sólo se pueden comer después de cocinarlos. Esto no sólo garantiza la nutrición, sino que también cumple con los requisitos higiénicos. No coma huevos con leche y leche de soja. Dieta y Nutrición Los huevos crudos contienen avidina y antitripsina, que pueden afectar la absorción de biotina y la digestión de proteínas. Además, los huevos crudos pueden contener salmonella, que puede destruirse después de hervirlos. Además, el propio calentamiento puede desnaturalizar la proteína y hacerla más fácil de digerir, por lo que no se pueden comer huevos crudos. La leche de soja y la leche se desbordan fácilmente después de hervir, por lo que si usa leche y leche de soja para lavar huevos crudos, no se cocinarán fácilmente, así que no los lave con leche y leche de soja.