¿Cuál es la diferencia entre tocino y jamón?

El proceso de producción es diferente, las materias primas son diferentes y el sabor es diferente.

1. El proceso de producción es diferente: el tocino se encurte con sal, nitrito o nitrato de sodio, pimienta negra y otras especias, y luego se ahuma o se seca el jamón después de la fermentación y el secado. animales como muslos de res, muslos de cordero, muslos de cerdo y muslos de pollo.

2. Diferentes materias primas: Las principales materias primas utilizadas para el tocino son la carne de pechuga de cerdo y costilla de cerdo; el jamón se refiere a la carne marinada procedente de patas de animales como patas de res, patas de cordero, patas de cerdo, y muslos de pollo elaborados o ahumados.

3. Sabores diferentes: El tocino tiene un sabor suave pero no grasoso, moderadamente salado y más quemado tiene un aroma único, es decir, el aroma de la carne fresca.