¿Cuál es la mejor forma de guisar sepia?
Ingredientes: 1 raíz de loto, 1 semilla de loto, 1 maní, 1-2 sepias secas, 8 taeles de panceta de cerdo con piel , 20 bayas de goji, 3 rodajas de jengibre, 1 zanahoria.
Elaboración: En primer lugar, ponemos en remojo la sepia seca, los cacahuetes y las semillas de loto en agua fría, asegúrate de dejarlos en remojo con una hora de antelación. No es necesario quitar las espinas de la sepia, podemos guisar las espinas juntas al guisar. Corta la raíz de loto en secciones, luego pon todos los ingredientes en una olla con agua fría y cuécelos juntos, luego retira las espinas de la sepia.
Eficacia: Comer esta sopa puede nutrir el hígado y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Estos ingredientes son muy suaves y aptos para nuestro consumo diario.
2. Sopa de papaya y sepia: nutritiva, nutritiva y mejora la vista
Ingredientes: 500 gramos de papaya (a medio cocer), 500 gramos de sepia fresca, 300 gramos de costillas, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar primero la papaya, luego pelarla, descorazonarla y cortarla en trozos para su posterior uso. Cortar la sepia, quitarle la piel y las espinas, luego lavar la sepia con sal, hervir el agua, luego meter las costillas, lavarlas y cortarlas en gajos. Luego ponga estos ingredientes juntos en una cazuela de barro, vierta agua y jengibre, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante dos horas, agregue una cantidad adecuada de sal y sirva.
Eficacia: La sepia tiene un muy buen efecto al nutrir el yin y nutrir el hígado y los riñones. La sepia y la papaya juntas pueden nutrir la sangre, mejorar la vista y embellecer la piel.
3. Sopa de tomate y calamar - Nutritiva yin e hidratante, nutriendo el medio y neutralizando la sangre
Ingredientes: 200 gramos de tomates, 200 gramos de calamares frescos, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de sal, 10 gramos de vino Shaoxing, 30 gramos de aceite blanco.
Elaboración: Primero lavamos los tomates y luego los troceamos, lavamos la sepia fresca, le quitamos la fascia y la cortamos en trozos pequeños. Luego ponga la sepia y los tomates en la olla, luego caliente el wok a fuego alto y vierta el aceite vegetal. Cuando esté medio cocido, simplemente sofreímos la cebolla y el jengibre, luego añadimos 600 ml de agua y los llevamos a ebullición. Simplemente cocine a fuego lento la sepia, los tomates y la sal durante 25 minutos.