¿Qué alimentos pueden causar cáncer?
1. Graso, dulce, espeso, grasoso.
Los productos grasos, dulces y grasosos de la medicina tradicional china son alimentos dulces y grasosos. A juzgar por la investigación clínica, los alimentos dulces, como los que contienen almidón y azúcar, si se consumen en exceso, pueden provocar fácilmente cáncer gástrico. La ingesta excesiva de grasas, aceites y otros alimentos ricos en grasas promoverá la aparición de cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de recto y cáncer de páncreas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los tumores pertenecen a la categoría de síndrome de acumulación. "Nei Jing" cree que el síndrome de acumulación es el estancamiento de los fluidos corporales y la estasis sanguínea. La dieta grasa puede promover fácilmente la humedad y producir flema, lo que sin duda agravará la coagulación de estos productos patológicos.
Desde un punto de vista médico moderno, llevar una dieta rica en grasas puede hacer que el hígado segregue más bilis. Después de ingresar al intestino, los ácidos biliares primarios de la bilis se convierten en ácido desoxicólico y ácido litocólico bajo la acción de bacterias anaeróbicas intestinales. Estas dos sustancias son cancerígenas y pueden causar cáncer en la mucosa intestinal. Al mismo tiempo, la grasa también puede proporcionar un entorno de crecimiento adecuado para diversos tumores.
2. Trastorno de los cinco sabores
La medicina tradicional china cree que los cinco sabores deben mezclarse en la dieta, y se deben mezclar alimentos con sabores dulces, amargos, ácidos, picantes y salados. consumirse de forma equilibrada. Cualquier eclipse parcial puede provocar enfermedades. Entre los factores que causan tumores, ser demasiado gordo, demasiado dulce, demasiado grasoso y demasiado salado son factores comunes.
3. Comer en exceso alimentos calientes
Los llamados alimentos calientes, en primer lugar, se refieren a alimentos que directamente se sienten demasiado calientes, en segundo lugar, se refieren a alimentos que pertenecen a la rama de los tradicionales; Medicina china Comida caliente. Debido a que los alimentos demasiado picantes o calientes pueden dañar fácilmente las células epiteliales de la mucosa del tracto digestivo, es más probable que los alimentos de esta naturaleza induzcan tumores en el sistema digestivo.
El sobrecalentamiento de la dieta es una causa importante de tumores del tracto digestivo como el cáncer de esófago. Comer en exceso puede dañar e irritar el epitelio de la mucosa esofágica y puede inducir una transformación maligna de los tejidos bajo estimulación a largo plazo. Los chinos tienen significativamente más tumores en el tracto digestivo que los occidentales. Esto está relacionado con el hecho de que los chinos prefieren alimentos y sopas calientes en las tres comidas al día, como sopa de verduras y rebozados. En comparación con los chinos, los occidentales tienen una dieta sencilla, rara vez beben sopa caliente y beben más bebidas frías como jugos y colas.
El alcohol es picante y picante, y beber durante mucho tiempo es el factor más común en los tumores del sistema digestivo. El suroeste de Shandong es una zona con una alta incidencia de cáncer de esófago, lo que está relacionado con la dieta termófila y alcohólica de la región. De hecho, ya en 1964, la Organización Mundial de la Salud creía que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas estaba relacionado con el cáncer oral, el cáncer de laringe y el cáncer de esófago. Una encuesta en los municipios de Tongxing y Xining, que tienen tasas de incidencia de cáncer de hígado relativamente altas en el condado de Qidong, provincia de Jiangsu, encontró que la tasa de mortalidad por cáncer de hígado en el primero era 2,5 veces mayor que en el segundo. Solo hay una carretera en las dos ciudades, el entorno natural es básicamente el mismo y las tasas de tabaquismo también son similares. La diferencia es que a las personas en áreas con una alta incidencia de cáncer de hígado les gusta beber alcohol, mientras que a las personas en áreas con una baja incidencia de cáncer de hígado les gusta beber té.
Los alimentos fritos y ahumados también son alimentos calientes en la medicina tradicional china. Se convierten en alimentos calientes después de freírlos y hornearlos a alta temperatura. Los estudios han confirmado que el consumo prolongado de dichos alimentos puede provocar fácilmente cáncer gástrico, cáncer intestinal, cáncer de hígado, etc.
Así como a los chinos les gusta tomar té, a los occidentales también les gusta tomar café. Después de cinco años de investigación epidemiológica, los estudiosos estadounidenses creen que la cafeína tiene cierto impacto en la formación de cáncer de páncreas y de vejiga. Los bebedores habituales de café tienen entre 2 y 3 veces más probabilidades de desarrollar estos dos cánceres que los que no beben café. Al menos la mitad de los casos de cáncer de páncreas se deben a beber demasiado café.
4. Demasiado salado
Además de la sal, los alimentos salados incluyen los encurtidos, el pescado salado, el tocino y otros alimentos encurtidos. Según investigaciones relevantes, el riesgo de cáncer de esófago para las personas que comen con frecuencia alimentos encurtidos es 2,79 veces mayor que el de las personas que no los comen con frecuencia. El cáncer más común causado por comer alimentos salados es el cáncer de estómago. El cáncer de estómago y el cáncer de esófago son comunes entre los pescadores japoneses a quienes les gusta comer pescado salado. Comer pescado salado también es un factor importante para provocar cáncer de nasofaringe. Investigadores malasios han descubierto que los residentes costeros sufren más de cáncer de nasofaringe, que está relacionado con su afición a comer pescado salado. Los datos del censo de China demuestran que en áreas con una alta incidencia de cáncer gástrico, la persona promedio consume 50 gramos de sal por día; en áreas con una baja incidencia de cáncer gástrico, la ingesta de sal per cápita es de sólo unos 6 gramos.
De hecho, la sal en sí no causa cáncer. La razón de la carcinogénesis es que las soluciones salinas en alta concentración pueden destruir fácilmente la capa protectora de la mucosa gástrica y causar erosión o úlceras en la mucosa.
En este caso, una vez invadidos por carcinógenos, se producirá una canceración local de las células de la mucosa gástrica. La sal es una sustancia indispensable para el cuerpo humano, pero no se debe consumir en exceso. En general, se cree que la ingesta de sal de las personas normales debe controlarse dentro de los 6 gramos por día.
5. Alimentos en mal estado y mohosos
La aflatoxina ha sido reconocida como el carcinógeno más fuerte. La aflatoxina abunda en granos, maíz y maní mohosos. Crece y se reproduce fácilmente en lugares cálidos y húmedos. ambiente. Los estudios han encontrado que puede inducir varios tumores en animales de experimentación. Este factor es una razón importante de la alta incidencia de cáncer en partes de Asia y África.
6. Alimentos encurtidos
El nitrito también es un carcinógeno reconocido. Se producirá una gran cantidad de nitrito después de encurtir verduras y carne fresca. El pescado seco salado, el kimchi fermentado, el chucrut con kimchi, el repollo cocido, las salchichas y la carne durante la noche contienen compuestos nitrosos. Si consume estos alimentos con regularidad, corre el riesgo de contraer cáncer.
7. Cuatro tipos de cáncer tienen alta probabilidad genética.
Hay dos manifestaciones del cáncer familiar. Una es que muchas personas padecen diferentes tipos de cáncer y la otra es que hay una cierta agrupación de cánceres en una familia. Aunque la familiaridad puede significar que el cáncer es hereditario, no significa que todos lo heredarán. La mayoría de los cánceres son el resultado de la interacción de factores genéticos y ambientales, donde el mismo entorno de vida y hábitos predisponen a las familias a los mismos cánceres. Los siguientes cuatro tumores malignos tienen tendencias genéticas obvias:
1. Cáncer colorrectal
Existe una enfermedad llamada pólipos adenomatosos familiares, que pueden convertirse fácilmente en cáncer intestinal. Se ha observado que si uno de los padres tiene cáncer de colon causado por las enfermedades mencionadas en la familia, la probabilidad de que sus hijos desarrollen cánceres similares es tan alta como el 50%.
Características de la enfermedad: atavismo
Nota: La colonoscopia se realizó 10 años antes que el paciente de la 1 familia.
La poliposis racial tiene una agregación familiar obvia, por lo que si desea evitar el cáncer de intestino "hereditario", primero debe verificar si algún pariente de la familia tiene poliposis de colon. Otra característica de esta enfermedad es que se transmite de hombre a mujer.
Si a los padres se les diagnostica poliposis familiar, enfermedad del colon a los 40 años, habrán experimentado diarrea, dolor abdominal, anemia, pérdida de peso, obstrucción intestinal y otros síntomas hace 10 años.
Por lo tanto, los descendientes de estos pacientes deben someterse a una colonoscopia con 10 años de antelación e insistir en hacérsela una vez al año. Cabe señalar que esta enfermedad es un atavismo. Significa que los padres no están enfermos, pero no significa que el niño no esté enfermo.
2. Cáncer de mama
Las mujeres cuyas madres o hermanas han tenido cáncer de mama en la familia tienen tres veces más probabilidades de desarrollar cáncer de mama que las mujeres comunes. Por tanto, además de la edad, la alimentación, la obesidad y otros factores, el cáncer de mama también está muy relacionado con la genética. Además, el carácter hereditario del cáncer de mama bilateral es evidente.
Características de aparición: joven
Nota: Exploración mamaria periódica a partir de los 30 años.
Las mujeres normales deben realizarse exámenes de salud mamaria, como mamografía y ecografía B, cada 1 o 2 años a partir de los 35-40 años, pero las mujeres con antecedentes familiares deben hacerlo antes de los 40 años. 30. Generalmente, el examen de ultrasonido B es la prueba principal antes de los 35 años, y el examen de mamografía se realiza después de los 35 años para detectar el cáncer de mama en forma temprana.
Y las mujeres con predisposiciones genéticas deben realizar conscientemente un "autoexamen de mamas" a partir de los 20 años, especialmente después de la menstruación. Si encuentras un bulto en el pecho, de textura dura, con poca movilidad y sin dolor, debes acudir al hospital lo antes posible.
3. Retinoblastoma
Algunos retinoblastomas también se asocian con defectos genéticos. Este es un tumor maligno que es común en los niños. Aproximadamente un tercio de los pacientes tienen tumores bilaterales y todos son dominantes, lo que significa que la enfermedad ha estado presente en una familia durante varias generaciones. Otros 2/3 son unilaterales y unos 10 son hereditarios.
Nota: Diagnóstico prenatal
La detección de mutaciones del gen Rb se ha utilizado con éxito en el diagnóstico clínico prenatal. Para fetos con familias de retinoblastoma hereditario, se pueden tomar células del líquido amniótico entre las semanas 28 y 30 de embarazo para realizar pruebas de mutación del gen Rb. Si la familia tiene una mutación del gen Rb, lo mejor es interrumpir el embarazo.
Si los padres fetales no están dispuestos a interrumpir el embarazo, se puede realizar un examen de ultrasonido B de las partes íntimas femeninas entre las semanas 33 y 35 de embarazo, 1 o 2 veces por semana, para observar si hay tumores en los ojos del feto. Si se ha formado un tumor, pueden inducir el parto a las 35 semanas de embarazo y tratar el tumor inmediatamente con láser. Hay informes de que el retinoblastoma inducido por el parto y el tratamiento con láser a las 35 semanas de gestación no solo preserva el globo ocular, sino que también conserva una buena visión.
4. Cáncer de pulmón
Se informa que si un familiar cercano tiene cáncer de pulmón y fuma, su riesgo de desarrollar cáncer de pulmón es 14 veces mayor que el de la población general. Los estudiosos japoneses han demostrado que el 35,8% de los pacientes con carcinoma de células escamosas de pulmón tienen antecedentes familiares; entre las pacientes femeninas con carcinoma de células alveolares, los antecedentes familiares llegan al 58,3%.
Nota: Buenos hábitos de vida
El mecanismo por el cual fumar causa cáncer de pulmón ha sido claramente estudiado y un gran número de experimentos con animales han demostrado plenamente que fumar es el principal. asesino del cáncer de pulmón.
También existen ciertos tabúes dietéticos. La dieta debe ser rica en proteínas, integral en nutrición, rica en vitaminas, baja en grasas y baja en sal. Evite fumar y reducir el consumo de alimentos picantes e irritantes: cebolla, ajo, jengibre, pimientos, etc. ; Coma menos alimentos fritos, asados y otros alimentos calientes. Debes comer algunas verduras y frutas frescas que sean ricas en nutrientes y vitaminas.