¿Cuáles son los beneficios de comer ajo?
El ajo se utiliza como alimento y medicina. Tiene efectos antiinflamatorios, antibacterianos, hepatoprotectores, reguladores del azúcar en sangre, protectores del sistema cardiovascular, antihiperlipidemia y arteriosclerosis, y antiagregantes plaquetarios.
1. El ajo desinfectante contiene alicina, que tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre una variedad de bacterias patógenas. También mata una variedad más amplia de hongos que causan enfermedades. El ajo se puede comer crudo y utilizar como condimento en verduras. Tenga en cuenta que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
2. Limpiar los intestinos y desintoxicar. En el intestino de las personas normales existe flora beneficiosa normal, así como bacterias y virus que pueden provocar enfermedades gastrointestinales. El ajo puede inhibir y matar eficazmente estas bacterias y virus, especialmente Helicobacter pylori, y eliminar sustancias tóxicas del tracto gastrointestinal. El ajo tiene un sabor picante que puede estimular las papilas gustativas, promover la digestión, aumentar el apetito y eliminar el olor a pescado.
3. Regular el azúcar en sangre. El ajo puede promover la secreción de insulina y aumentar la absorción y utilización de la glucosa, previniendo y tratando así eficazmente la diabetes.
4. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El ajo puede promover la vasodilatación, eliminar los radicales libres, reducir la presión arterial, prevenir la precipitación de lípidos en el sistema cardiovascular y mejorar la permeabilidad cardiovascular. y mejorar la memoria. .
5. Anticáncer. El ajo contiene oligoelementos como el selenio y el zinc, que pueden matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.
Hablemos primero de las desventajas de comer ajo:
1. La alicina tiene un efecto estimulante sobre el estómago, por lo que las personas con mala función del bazo y del estómago pueden experimentar síntomas como dolor abdominal. y diarrea. 2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante, y no debe ser consumido por personas con exceso de yang. Para evitar agravar el exceso de calor maligno en el cuerpo, la pérdida de fluido vaginal y las molestias. 3. Las enfermedades oculares comunes, como el síndrome del ojo seco, el glaucoma y la conjuntivitis, agravarán la afección. Hay un dicho popular que dice que "el ajo es bueno para todo pero sólo daña los ojos".
El ajo tiene un sabor picante y cálido, y tiene los efectos de calentar el bazo, fortalecerlo y detener la diarrea y la disentería. Puede usarse para la diarrea causada por pérdida de apetito, deficiencia del bazo, extremidades blandas y deficiencia de Jiao inferior y frialdad. Es mejor si una persona tiene la piel morada. Pero no lo tomes por mucho tiempo, dañará tu hígado y tus ojos.
No te puedes perder los cinco grandes beneficios de comer ajo de esta forma. El método específico está al final del video, especialmente para amigas. Una visita obligada.
Date prisa y haz clic en un corazón rojo para recogerlo.
En primer lugar, proteger la mucosa gástrica y el hígado.
En segundo lugar, limpiar los intestinos y desintoxicarlos.
En tercer lugar, prevenir problemas cardiovasculares y cerebrovasculares.
Cuarto, perder peso.
Quinto, la belleza.
El método específico consiste en remojar los ajos pelados en agua con sal durante 24 horas, luego meterlos en el microondas durante 2-3 minutos, sacarlos y colocarlos en un lugar ventilado para que se sequen, y finalmente añade una cantidad adecuada de miel para dejarlo en remojo durante una semana. Come dos dientes al día, es delicioso y saludable.
¿Cuáles son los beneficios de comer ajo?
Los beneficios de comer ajo son calentar el estómago, desintoxicar e insecticida.
El ajo tiene un buen valor medicinal y dietético. El ajo tiene un sabor picante y una naturaleza cálida, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y el intestino grueso. Tiene los efectos de calentar, resolver el estancamiento, desintoxicar y matar insectos. Se utiliza principalmente para tratar el dolor abdominal frío, la disentería, la diarrea, la tuberculosis, la tos ferina, los resfriados, los ántrax, los forúnculos, la tiña y las llagas. La investigación farmacológica moderna ha descubierto que el ajo tiene ciertos efectos sobre la resistencia a los microorganismos patógenos (bacterias, hongos, virus, etc.). ), reducen los lípidos en sangre, resisten la aterosclerosis, reducen la viscosidad de la sangre, inhiben la agregación plaquetaria, protegen el hígado y tienen posibles propiedades antitumorales y antimutaciones. Sin embargo, el ajo también debe consumirse con moderación y no sufrir una sobredosis a ciegas.
Este contenido fue revisado por Li Zengning, médico jefe del Departamento de Nutrición Clínica del Primer Hospital de la Universidad Médica de Hebei.
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El ajo es el bulbo subterráneo de la especie Allium de la familia Liliaceae. Además del ajo, como verdura se pueden consumir hojas de ajo (ajos verdes o brotes de ajo) y capullos de flores (brotes de ajo).
Los bulbos de ajo son ricos en proteínas, oligosacáridos y polisacáridos, además de grasas y minerales. El ajo también es rico en compuestos que contienen azufre, entre los que la alicina tiene funciones médicas y de cuidado de la salud como bactericida, bacteriostática, anticancerígena y antienvejecimiento. En los últimos años, el ajo ha atraído cada vez más atención. Los productos con ajo también se han convertido en uno de los alimentos saludables más respetados.
A mucha gente no le gusta el ajo por su fuerte olor picante.
Al comer, la gente pensará en muchas formas de eliminar este olor, como fermentar ajo negro, encurtir ajo Laba, hacer ajo agridulce, asar ajo, germinar ajo, etc.
En la vida diaria, el ajo se utiliza principalmente como condimento. Me gustan las sopas y guisos, sobre todo al guisar panceta de cerdo e intestino grueso. Se acostumbra añadir unos dientes de ajo para quitar el olor de los ingredientes. A la hora de freír, sofreír primero los ajos y luego sofreírlos con el resto de ingredientes. A la hora de comer marisco, también suelo mojarlo con un poco de ajo.
1. Antiinflamatorio y esterilizante
El ajo es un antibiótico natural de amplio espectro en las plantas. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. Después de ingresar al cuerpo humano, puede reaccionar con la cistina de las bacterias para formar un precipitado cristalino, destruyendo los grupos sulfhidrilo en el cuerpo de la tiamina necesaria para las bacterias, lo que provoca que se desordene el metabolismo bacteriano, imposibilitando su reproducción y crecimiento.
2. Anticáncer
Muchas personas de mediana edad y mayores creen ahora que el ajo puede curar todas las enfermedades. De hecho, el ajo puede combatir el cáncer, pero su tratamiento contra el cáncer es un poco exagerado.
Estudios extranjeros han descubierto que los compuestos que contienen azufre en el ajo pueden promover la producción intestinal de una enzima o una sustancia llamada alicina, que puede mejorar la inmunidad del cuerpo, bloquear la formación de peroxidación lipídica y resistir mutaciones. , elimina el riesgo de tumores intestinales causados por sustancias intestinales. Pero aún no está claro cuántas de estas enzimas se deben producir para ejercer eficazmente los efectos antitumorales del ajo. Al fin y al cabo, el ajo es sólo un alimento y no se debe exagerar su eficacia ni utilizarlo como fármaco anticancerígeno en la vida diaria. Según el Instituto Nacional del Cáncer, no se recomiendan suplementos dietéticos para la prevención del cáncer, pero el ajo es un vegetal con potenciales propiedades anticancerígenas.
3. Efectos antienvejecimiento y antifatiga
Algunos componentes del ajo tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C.
4. Proteger el sistema cardiovascular.
En zonas donde una persona promedio ingiere 20 gramos de ajo crudo al día, la incidencia de muerte por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares es significativamente menor.
1) La investigación antitrombótica ha descubierto que el ajo tiene aceites esenciales que inhiben la agregación plaquetaria y es muy eficaz para prevenir la trombosis.
2) Reducir los lípidos en sangre
3) Reducir la viscosidad de la sangre
4) Disminuir la presión arterial, especialmente en pacientes hipertensos que comen ajo crudo todos los días, especialmente ajo empapado en vinagre También hay beneficios.
5. Mejorar el metabolismo del azúcar
Comer ajo crudo puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas normales. También puede promover la secreción de insulina y aumentar la utilización de la glucosa por los tejidos y las células. reduciendo así el nivel de azúcar en la sangre.
6. Efecto antialérgico
Comer ajo crudo todos los días también puede reducir el grado de reacciones alérgicas, especialmente en las primeras semanas de la temporada de alergias provocadas por los cambios de temperatura.
En primer lugar, científicamente hablando, el ajo contiene 43 tipos de volátiles que contienen azufre, 13 tipos de ésteres de ácido sulfínico (como la alicina), 9 tipos de aminoácidos, 8 tipos de polipéptidos, 12 tipos de Glucósidos, 11 tipos de especies de enzimas.
La alicina es un componente único del ajo. Cuando ingresa al torrente sanguíneo, se convierte en alicina. Incluso si se diluye 6,5438 millones de veces, esta alicina aún puede matar instantáneamente los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería y los virus de la influenza. La combinación de alicina y vitamina B1 puede producir alitiamina, que tiene el efecto milagroso de eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física.
Como prefiero comer ajo, el ajo amarillo y los ajos germinados son mis platos favoritos.
El sentimiento y la experiencia personal más intuitivo es que los beneficios de comer ajo son excitantes y pueden producir una sensación de placer.
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