¿Cuáles son los beneficios y tabúes de comer algas marinas?
10 grandes beneficios de comer algas
1. Prevención y tratamiento del bocio
Las algas contienen yodo y yoduro, que pueden prevenir y tratar el bocio por deficiencia de yodo;
2. Disminuir la presión arterial
El clarín, la sal potásica y el calcio pueden reducir la absorción del colesterol y disminuir la presión arterial;
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Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, regular el tracto gastrointestinal y promover la excreción de colesterol;
4.
Agua caliente El extracto tiene efectos citotóxicos obvios en las células cancerosas KB humanas in vitro y tiene efectos inhibidores obvios en los tumores S180. Las algas también son ricas en selenio estrella anticancerígeno, que tiene efectos anticancerígenos; /p>
5, mejorar la inmunidad
Las algas marinas pueden mejorar la inmunidad humoral del cuerpo y promover la inmunidad celular. Hay muchos alimentos que regulan la inmunidad y los hongos shiitake son uno de ellos.
6. Hipoglucemiante
Las algas marinas contienen un 60% de fucoidan, que es una excelente fibra dietética. Después de ser consumido por pacientes diabéticos, puede retrasar el vaciado gástrico y el tiempo de paso de los alimentos por el intestino delgado, de modo que incluso si se reduce la secreción de insulina, los niveles de azúcar en sangre no aumentarán, logrando así el propósito de tratar la diabetes.
7. Diurético
El manitol, un polvo blanco parecido a una escarcha que a menudo se adhiere a las algas, es una sustancia medicinal valiosa. La investigación científica moderna ha demostrado que el manitol tiene los efectos de reducir la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón.
8. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados EPA, que pueden reducir la viscosidad de la sangre y la arteriosclerosis. Por tanto, comer algas con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares;
9. Retrasar el envejecimiento
Las algas son ricas en calcio y yodo, lo que ayuda en la síntesis de tiroxina. La combinación de estos dos alimentos no solo puede embellecer el rostro, sino también retrasar el envejecimiento;
10 Bajar de peso
Las algas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede aumentar la saciedad. de las personas obesas, y el Kelp tiene un contenido muy bajo en grasas y pocas calorías. Es un alimento para que las personas obesas pierdan peso.
Tabúes de comer algas
1. No comer algas como alimento básico.
No puedes comer algas marinas como alimento básico durante mucho tiempo, de lo contrario consumirás demasiado yodo, lo que tendrá un impacto en tu organismo. Además, las algas marinas contienen una cierta cantidad de arsénico y una ingesta excesiva de arsénico puede provocar intoxicación. Por lo tanto, antes de comer algas, enjuáguelas con agua para permitir que el arsénico se disuelva en el agua.
2. No remoje las algas durante mucho tiempo
No remoje las algas durante mucho tiempo antes de comer, porque si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como vitaminas solubles en agua, sales inorgánicas, etc. también se destruirán disueltas en agua y se reducirá el valor nutricional. Si las algas se vuelven tan duras como agua hervida después de remojarlas en agua, significa que se han echado a perder y ya no se pueden comer. La medicina tradicional china cree que las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencia de bazo y estómago.
3. No beber té ni comer fruta inmediatamente después de comer algas.
No beba té ni coma frutas ácidas inmediatamente después de comer algas, porque las algas son ricas en hierro y los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.
4. Grupos especiales de personas deben tener cuidado al comer algas.
Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son ricas en yodo, lo que agravará la afección; las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes no deben comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto y al bebé a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.
Recetas dietéticas de uso común para las algas
1. Algas crudas: adecuadas para pacientes con diversos tipos de cáncer.
40 gramos de algas secas, 1000 gramos de trigo crudo, decocción en agua, 4-5 veces al día. Esta receta es un remedio ideal para el cuidado de la salud de pacientes con diversos tipos de cáncer. Puede tomarse con regularidad y tiene un efecto terapéutico auxiliar.
2. Vinagre de algas: indicado para pacientes con enfermedades de la tiroides.
30g de algas secas, lavadas, secas y trituradas hasta convertirlas en polvo. Envuelva 3 gramos al día en un paño y sumérjalos en vinagre de arroz para hacer vinagre de algas. Bebe este vinagre lentamente y es apto para bocio, tumores de tiroides, linfoma y otras enfermedades.
3. Sopa de algas y hongos: indicada para pacientes con cáncer y enfermedades cardiovasculares.
15g de algas secas, 15g de hongo negro, 60g de magro de cerdo cortado en tiras finas. Primero lave las algas y los hongos con agua limpia, córtelos en tiras finas, cocínelos junto con la carne desmenuzada, agregue sal y glutamato monosódico, luego espese con almidón de agua y estará listo para comer.
Esta prescripción es adecuada para pacientes con tumores del tracto digestivo e hiperlipidemia, pudiendo también prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias y el bocio. Esta receta contiene algas para eliminar la acumulación, hongo negro para activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y carne de cerdo magra para nutrir el yin y reponer la deficiencia. Es una dieta medicinal ideal para pacientes con cáncer.
4. Tres hebras de algas marinas: indicadas para pacientes con diabetes y obesidad.
30 g de algas secas, 15 g de azucena y 20 g de brotes de bambú triturados. Remoje las algas y córtelas en tiras, luego cocínelas con azucenas y brotes de bambú. Esta receta es apta para pacientes con diabetes y obesidad y se puede consumir habitualmente.
5. Kelp mezclado con azúcar: Tiene un efecto curativo evidente en la bronquitis crónica antigua.
Remojar las algas en agua, lavarlas y cortarlas en tiras. Ponerlas en una taza y remojarlas en agua hirviendo 3 veces durante unos 30 segundos cada vez, retirar el agua, añadir el azúcar blanca y mezclar. con la comida Tomar una taza por la mañana y una taza por la noche, el efecto sobre la bronquitis crónica en los ancianos es evidente.
6. Algas hervidas y tofu: “Elixir de la Vida”
60 gramos de algas secas y 250 gramos de tofu. Después de remojar las algas en agua, córtelas en tiras largas, cocínelas con tofu y luego agregue aceite, sal y otros condimentos.
En Japón es popular comer algas con tofu, que se considera la “panacea de la inmortalidad”. La investigación científica ha confirmado que algunas personas mayores en Japón son ciegas, jorobadas y lúcidas. Una razón es que a menudo comen alimentos a base de algas como tofu y algas marinas juntas.
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