Hermanos, ¿qué desayunáis? Bienvenido a proporcionármelo. ¡Muchas gracias!
Desayuno nutritivo:
Levantarse cada mañana y tomar un desayuno rápido y nutritivo es el comienzo del cuidado de uno mismo. Especialmente muchos OL siempre preparan el desayuno o incluso tres comidas al día cuando están afuera. Ya sabes, las personas que no desayunan envejecerán rápidamente. Además, un mal desayuno puede provocar obesidad. Por eso, cuidar de uno mismo comienza con el cuidado del desayuno.
La primera receta de desayuno: una taza de leche desnatada, dos rebanadas de pan integral y un tomate.
La leche se compró el día anterior y se conservó en el frigorífico. Si eres oficinista, puedes comprar pan integral envasado en el supermercado. Si eres ama de casa, se recomienda hornearlo tú misma. ¡No pueden faltar los tomates y no se puede subestimar su valor nutricional! El licopeno contenido en los tomates puede reducir en gran medida el riesgo de cáncer. Además, los tomates también son la mejor fuente de vitamina C. Algunas personas encuentran el pan integral desagradable y deben comerlo. Comer avena todos los días puede ser de gran ayuda para reducir el colesterol y la presión arterial. Y la leche debe ser potable para ser nutritiva. Lo mejor es beber leche sin azúcar añadido. De lo contrario, no sólo será difícil de digerir y absorber, sino que también permanecerá en el tracto digestivo y afectará la función gastrointestinal. La leche se puede calentar, pero no hervir. Debido a que algunas vitaminas se destruyen después de hervir, el calcio de la leche formará una precipitación de fosfato cálcico, que el cuerpo no absorbe fácilmente. La forma correcta es comer pan primero y luego beber leche, para que la nutrición sea más equilibrada.
El desayuno es la comida más importante entre las tres comidas del día. Cualitativamente, si hay suficiente proteína, la leche puede proporcionar la proteína necesaria para un día. En cuanto a la cantidad, no debe ser inferior al 30% del total de las tres comidas al día. Por eso, debes desayunar bien.
Sin embargo, ¿qué debemos hacer si a algunas personas simplemente no les gusta beber leche? No importa. Veamos la segunda receta de desayuno: un plato de papilla de hongos blancos y semillas de loto, y un sándwich de queso desnatado, lechuga y jamón rebozado. La comida occidental se llama sándwich y la comida china se llama hamburguesa. El llamado "desayuno nutritivo" debe incluir los siguientes cuatro alimentos, preferiblemente no menos de tres:
1. Avena, arroz (gachas) o bollos al vapor.
2. ——Huevos o carne
3. Productos de soja, como leche o leche de soja.
4. Verduras y frutas frescas
Este desayuno también cubre plenamente los requerimientos nutricionales. Y no importa si te levantas tarde por la mañana. Prepara un plato de gachas de semillas de loto, complétalo y asegúrate de terminarlo en 15 minutos. ¿No comer? ¿Quieres perder peso? Esto no es bueno y es contraproducente. Los expertos en nutrición han descubierto que la obesidad de algunas personas no se debe a la acumulación de un solo nutriente. Se debe en gran medida a la falta de nutrientes en su dieta que puedan convertir la grasa en energía. El desayuno es una fuente importante de energía para que las personas realicen actividades y mejoren la eficiencia antes del mediodía. Si no desayunas bien y no obtienes suficientes nutrientes, estarás apático y no podrás concentrarte. Con el tiempo, tu cuerpo aumentará de peso. Generalmente, los hombres necesitan entre 1800 y 2000 calorías al día y las mujeres entre 1600 y 1800 calorías al día. En promedio, una comida contiene alrededor de un tercio de las calorías. El desayuno es rico en calorías. Después de comer, la tasa de quema de grasa disminuirá. El almuerzo y la cena son bajos en calorías, por lo que la grasa no se acumulará fácilmente. Las personas que se saltan el desayuno o comen demasiado simplemente no podrán proporcionar suficientes calorías y nutrientes, estarán de mal humor durante el almuerzo y la cena, su capacidad para consumir grasas empeorará y comer alimentos ricos en calorías resultará en comer en exceso; Si hay más calorías de las que se consumen, las personas naturalmente aumentarán de peso con facilidad.
La tercera receta de desayuno es: un plato de wontons pequeños y un huevo de té especiado. Los cereales como la avena o los copos de maíz son los alimentos básicos preferidos, ya que contienen cantidades moderadas de proteínas, vitaminas y minerales, seguidos de alimentos ricos en fibra. Sólo así podremos conseguir "la complementación de ingredientes principales y auxiliares, un equilibrio entre alimentos secos y magros, y una combinación de carne y verduras".
Además, hay varios platos de desayuno caseros:
Ejemplo 1: panecillos con salsa de sésamo y azúcar moreno, leche de soja, huevos de codorniz especiados, hojas de lechuga, pepinillos encurtidos con ocho tesoros. salsa.
Ejemplo 2: panecillos dorados y plateados, leche, anchoas (o pescado con judías negras, o pescado ahumado especiado, carpa cruciana crujiente), dos tipos de aceite y sal (zanahorias, brotes de judía mungo), judías fermentadas cuajada.
Ejemplo 3: Bollos al vapor, pastel, leche, huevos duros, cilantro, cebollas frescas mezcladas con tofu seco y pepinillos.
Ejemplo 4: Pastel de harina de maíz amarillo y dátiles rojos con salsa de sésamo, gachas de arroz, huevos de pato salados, mezclado con pimientos morrones y tiras encurtidas picantes.
Ejemplo 5: Bollos al vapor con pasta de frijoles, leche, huevos fritos al estilo occidental (huevos, cebolla picada, champiñones frescos picados, jamón picado, rollitos de arroz), gambas fritas (camarones, cilantro, cebolla verde picada) ), rodajas de pepino.
El movimiento del cerebro y las células nerviosas humanas debe depender del azúcar para proporcionar energía, y las calorías aportadas por el desayuno representan el 30% de las calorías de todo el día, por lo que conviene comer algunos alimentos con almidón, como los al vapor. bollos, pan, gachas, etc. Alimentos con proteínas: para mantener suficiente energía, las personas deben consumir una cierta cantidad de proteínas en el desayuno. Por lo tanto, el desayuno debe incluir huevos, hilo de carne, productos de soja y otros alimentos. Lo mejor es desayunar algunos platos fríos, ensaladas de verduras, macedonias, etc. Esto puede complementar completamente las vitaminas.
Si realmente un día no tienes tiempo para preparar el desayuno y sales de casa con el estómago vacío, no dejes que tu estómago se vea invadido por “comida chatarra” como bebidas, galletas, chocolate, bebidas calientes. perros, etc Elija también comida rápida saludable para emergencias. También podría crear un pequeño cajón en su escritorio, donde se puedan utilizar cereales nutricionalmente fortificados, orejones, pasas, rodajas de algas de plátano, batatas secas y otros alimentos saludables listos para comer en cualquier momento en caso de emergencia. Sería mejor si pudiera preparar una caja de leche baja en grasa recién envasada o jugo puro. Por supuesto, también es bueno traer algo de fruta de casa.
Las gachas de avena no sólo son ricas en nutrientes, sino también un excelente portador de otros alimentos nutritivos. Cualquier alimento mezclado con papilla es beneficioso para la digestión y absorción de nutrientes. Además de ser rica en hidratos de carbono, la papilla también contiene sales inorgánicas y diversos minerales, aminoácidos, glucosa, vitaminas y oligoelementos como fósforo, hierro, calcio, zinc, etc. Muchos nutrientes no los proporciona la leche. Por lo tanto, muchas madres descubren que los bebés que comen regularmente varios tipos de gachas de arroz son mucho más fuertes que los bebés que solo comen leche o fideos de arroz.
Comer papilla puede reducir la ingesta calórica y prevenir la obesidad. Es un alimento natural para adelgazar que tiene el efecto especial de fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud y puede reducir en gran medida la incidencia de "enfermedades de moda" como la hipertensión arterial, las enfermedades cardíacas. y diabetes. El estándar de las Naciones Unidas para las zonas de longevidad es de 75 centenarios por millón de personas. Entre la población de 6,5438+0,45 millones de habitantes de la ciudad de Rugao, provincia de Jiangsu, hay 654,38+0,72 centenarios y más de 4.000 personas mayores de 90 años. Esto está estrechamente relacionado con el hábito alimentario local único de "dos gachas y una comida".
Cómo hacer unas gachas de belleza:
1. 100 g de arroz glutinoso, 10 azufaifas, 20 g de trigo, 15 g de raíz de peonía blanca, 2 cucharadas de miel. Agregue agua para hervir el trigo y la raíz de peonía blanca durante media hora para eliminar los residuos, luego ponga el jugo en una olla, agregue arroz glutinoso y azufaifo, luego ponga una cantidad adecuada de agua en el agua durante 3 horas y agregue miel. Esta papilla calma el hígado, lo suaviza y fortalece el bazo. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre síntomas como mal genio, depresión, llanto, sudoración excesiva y calor.
2. 50 gramos de carne de longan, 10 gramos de guisantes, 30 gramos de maní, 50 gramos de judías espada, 200 gramos de arroz glutinoso y una cantidad adecuada de azúcar moreno. Lave el arroz glutinoso, agregue la carne de longan, los guisantes, el maní y las judías espada, agregue agua durante 4 horas y luego agregue el azúcar moreno. Esta papilla nutre la sangre y calma los nervios, calienta el bazo y el estómago, y es adecuada para mareos, humo, visión borrosa, tez pálida, insomnio, sueños excesivos, bajo deseo sexual, etc. El consumo regular promoverá una tez sonrosada y ojos brillantes.
3. 200 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de maní, 50 gramos de semillas de sésamo negro y la cantidad adecuada de miel. Batir el maní y las semillas de sésamo negro hasta obtener un puré con una licuadora, agregar agua al arroz glutinoso y revolver durante 4 horas, luego agregar la miel. Esta papilla nutre la sangre, favorece el crecimiento del cabello, hidrata la piel y restaura su apariencia. Es adecuado para estasis sanguínea pélvica, trombocitopenia, caída del cabello, canas, piel áspera y rostro sin sangre. Comer más puede hacer que el color de la piel y el cabello de las personas sean más brillantes.
4. 200 g de arroz glutinoso, 100 g de tofu, 50 g de fideos, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Cortar el tofu en cubos, sofreírlo en una sartén, sacarlo, añadir agua a los fideos y al arroz glutinoso durante 3 horas y espolvorear con sal y glutamato monosódico. Esta papilla nutre el yin, promueve la producción de líquidos, suaviza la piel y elimina las arrugas. Es adecuado para boca seca, estreñimiento, insomnio, piel porosa y piel seca provocada por el clima cálido. Comerlo con regularidad hará que tu piel esté hidratada y llena de vitalidad.
5. 200 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de algas remojadas en agua, 10 gramos de piel de mandarina, un poco de pimienta, sal y glutamato monosódico. Picar las algas en polvo de arroz glutinoso y cocinar durante 3 horas. Corta la cáscara de naranja en la olla, cocina durante 1 hora y espolvorea con pimienta, glutamato monosódico y sal. Este tipo de papilla puede reducir la grasa en sangre y fortalecer el cuerpo. Tiene un buen efecto curativo sobre los fibromas uterinos, los fibromas mamarios, los quistes ováricos, el cáncer de mama en etapa temprana y media, la hiperlipidemia, la hipertensión, la obesidad, etc. y coma ligero y manténgase saludable.
6. 500g de melón de invierno, 200g de arroz glutinoso, 50g de panceta de cerdo, un poco de sal y glutamato monosódico. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, cortarlo en cubos, rallar la panceta, hervir en agua con arroz glutinoso hasta que quede fino, espolvorear con sal y glutamato monosódico. Esta papilla es tierna, suave y delicada, diurética y reduce las flemas. El consumo regular puede aliviar la tos causada por el calor de la flema, la flema amarilla, el dolor al orinar, la hinchazón facial, los poros dilatados, la pigmentación, la piel áspera, la piel grasa, etc., y hacer que la piel del rostro esté tierna y suave.
Auténtica papilla de huevo en conserva y carne magra
[Ingredientes de la papilla]: 1 trozo de carne magra (mejor manitas de cerdo) 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo).
Jengibre 1, suficiente agua, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal.
Proceso de operación:
1. Escoger arroz: lo mejor es utilizar arroz del noreste para las gachas. El arroz perla es redondo y corto. La papilla cocida queda extremadamente suave.
2. Marinar previamente las gachas y el arroz: lavar aproximadamente medio bol de arroz, mezclar bien con 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita y media de sal y un poco de agua (2 cucharaditas), y marinar durante al menos media hora. No te preocupes, aunque se usa mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción y hará que el arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso.
3. La carne de la papilla se debe blanquear en agua hirviendo para quitar el olor a pescado, o encurtir: la papilla se debe utilizar carne magra o carne magra encurtida, no cortar un trozo de carne entero (yo suelo utilizar). un trozo del tamaño de una palma) Cerdo, de 1 a 2 cm de grosor, si es posible, las manitas de cerdo saben mejor). Si usa carne magra para cocinar gachas, primero hierva la carne magra en agua hirviendo y luego lávela. Si desea usar carne de cerdo salada para cocinar gachas, debe marinar la carne de cerdo salada con un día de anticipación; El método es el siguiente: lavar un trozo de cerdo, secarlo, espolvorear de 2 a 3 cucharaditas de sal sobre la carne y marinarlo en el refrigerador durante más de 12 horas antes de que adquiera sabor.
4. El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes: Vierta una gran cantidad de agua en una olla grande para sopa y hiérvala antes de agregar los ingredientes. Pon primero la carne y las rodajas de jengibre, no bajes el fuego. La carne se coloca en agua hirviendo, y la parte exterior se cuece y se endurece cuando se calienta, sellando la salsa por dentro, para que la carne de la papilla no quede desagradable después de cocinarla. Luego, cuando el agua vuelva a hervir, agregue el arroz marinado y un huevo en conserva picado. Pice el primer huevo en conserva y cocínelo con el arroz. El huevo en conserva se derretirá y se mezclará con el sabor de la papilla.
5. Primero enciende el fuego alto, luego el fuego lento. El fuego debe ser suficiente: cuando el agua hierva, agrega los ingredientes y cocina durante 20 minutos primero, luego baja el fuego durante 1,5 horas. Cuando las calorías sean suficientes, la papilla quedará suave, glutinosa y fácil de digerir.
6. Tratamiento de textura de la papilla: después de cocinar a fuego lento durante 65.438 + 0,5 horas, pique el segundo huevo en conserva, saque la carne magra cocida de la papilla y utilice palillos para desmenuzarla. , y vuelva a colocar el segundo huevo en conserva en la papilla y cocine durante la última media hora, luego apague el fuego. El segundo huevo en conserva se añadió a la papilla media hora antes de apagar el fuego. En media hora, el segundo huevo en conserva estará cocido, sin sabor a lima y suave y terso. Se pueden comer huevos en conserva al comer papilla. La carne conserva cierto sabor porque ha sido cocida y queda especialmente deliciosa después de desmenuzarla.
Las gachas cocinadas de esta forma no requieren sal, son deliciosas y fáciles de digerir. Si la papilla está un poco pegajosa, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor quemado. Normalmente ponemos una cuchara ligera en el fondo de la olla para cocinar las gachas. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce también la cuchara pequeña para evitar que la papilla se pegue al fondo.
Cuando tienes hambre, tu estómago está vacío. La comida que comiste la última vez ha sido digerida en el tracto gastrointestinal y ya no puede proporcionar suficiente energía para las actividades humanas. Hay tres tipos de nutrientes que pueden proporcionar energía al cuerpo humano. Una es la proteína, rica en carne y huevos. El segundo es la grasa de los alimentos grasos; el tercero es que los chinos comen más cereales, que contienen muchos carbohidratos. Las proteínas, las grasas y los carbohidratos se pueden convertir en energía térmica en el cuerpo humano para proporcionar energía para diversas actividades físicas y mentales. La función principal de las proteínas en el cuerpo humano no es proporcionar energía, sino complementar el crecimiento y consumo de los órganos humanos. No es rentable utilizar proteínas como principal fuente de energía; las grasas pueden proporcionar una gran cantidad de energía al cuerpo humano, pero una gran ingesta de alimentos grasos tendrá otros efectos adversos en el cuerpo humano; Entre los cereales que consumimos más habitualmente, los hidratos de carbono son el principal componente energético del desayuno.
Después de la digestión en el tracto gastrointestinal humano, los cereales ingresan al torrente sanguíneo en forma de almidón y otros azúcares para proporcionar energía al cuerpo humano. Cuando las personas tienen hambre, hay menos azúcar en la sangre, lo que puede provocar "hipoglucemia", como fatiga y mareos. Aunque la misma cantidad de diferentes tipos de cereales contienen la misma cantidad de carbohidratos, las tasas de digestión y absorción en el cuerpo son diferentes. Los alimentos que se digieren lentamente son mejores para combatir el hambre. Estos alimentos permiten que la energía ingrese lentamente al torrente sanguíneo, proporcionando energía durante mucho tiempo.
Respuesta: Hay tres tipos de nutrientes que pueden aportar energía.
Son proteínas que se encuentran en las carnes y los huevos, grasas que se encuentran en los alimentos ricos en grasas y carbohidratos que se encuentran en los cereales.
b: Aunque la misma cantidad de distintos tipos de cereales contienen aproximadamente la misma cantidad de hidratos de carbono, estos se digieren y absorben en el organismo a ritmos diferentes. Los alimentos que se digieren lentamente son mejores para combatir el hambre.
Los nutricionistas utilizan el "índice glucémico" para distinguir esta diferencia en el proceso de digestión de los cereales. El índice glucémico de la glucosa se fija en 100 y se utiliza para medir cómo reaccionan otros alimentos durante la digestión. Los alimentos con un "índice glucémico" inferior a 55 son más resistentes al hambre. Dichos alimentos incluyen fideos, gachas de arroz negro, gachas de cebada, gachas de harina de maíz, gachas de sémola de maíz, fideos, tofu y la mayoría de las frutas, excepto la conocida sandía y la piña. Los alimentos básicos, como los bollos al vapor y el pan elaborado con harina refinada, tienen un índice glucémico alto, pero comer bollos al vapor con apio o carne de res que contienen más fibra puede reducir en gran medida el índice glucémico de esta dieta compleja. El nivel de azúcar en sangre de los alimentos con alto índice glucémico bajará al nivel de ayuno aproximadamente 1 hora después de que una persona los ingiera, o incluso por debajo del nivel de azúcar en sangre en ayunas. Esto se debe a que los alimentos con un índice glucémico alto no solo se digieren y absorben rápidamente, sino que también aumentan los niveles de azúcar en sangre, lo que hace que el páncreas secrete grandes cantidades de insulina para reducir los niveles altos de azúcar en sangre. Los alimentos con un índice glucémico bajo no solo hacen que el páncreas secrete una gran cantidad de insulina, sino que también hacen que el azúcar en sangre baje lentamente. Se necesitan de 2 a 3 horas para alcanzar el nivel de ayuno, lo que lo hace más tolerante al hambre. Llevar una dieta de bajo índice glucémico no sólo le provocará más hambre por la mañana, sino que también puede tener muchos otros efectos beneficiosos para su salud. Por ejemplo, puede proteger la sensibilidad del páncreas para secretar insulina, permitir a los pacientes diabéticos controlar mejor el azúcar en sangre y ayudar a las personas normales a controlar su peso.
Los alimentos y comidas con un índice glucémico bajo se digieren lentamente: son más tolerantes al hambre.
b. Comer más alimentos resistentes al hambre es más beneficioso para la salud humana.
¿Qué alimentos son alimentos de bajo índice glucémico y cómo se combinan varios alimentos en una dieta de bajo índice glucémico?
Respuesta: Alimentos con bajo índice glucémico:
Fideos, macarrones, gachas de arroz negro, gachas de cebada, polenta, polenta, fideos, almidón de raíz de loto, konjac, tofu y frijoles, Leche y lácteos, y la mayoría de frutas excepto las conocidas sandía y piña. Galletas informales, galletas soufflé y galletas soleadas para el desayuno de Danone.
b: Dieta compuesta de bajo índice glucémico;
Bollos al vapor + huevos revueltos con apio, bollos al vapor + ternera con salsa, tartas + hongos fritos con huevos, empanadillas rellenas con tres delicias, bollos de apio y cerdo, fideos wonton de trigo duro con carne picada, arroz + pescado y fideos guisados de cerdo.
Además de los alimentos y comidas enumerados anteriormente, también puedes dominar los siguientes principios para elegir alimentos y comidas con bajo índice glucémico: 1. Alimentos ricos en fibra y lípidos, como maíz, maní , etc.
2. Alimentos elaborados a partir de partículas vegetales de mayor tamaño, como el pan grueso y los bollos al vapor.
3. Cuanto más fino sea el procesamiento, mayor será la temperatura de procesamiento y mayor el índice glucémico del alimento (bollos al vapor con harina Fuqiang 88 y pan blanco 87).